Cukrus yra saldi kristalinė medžiaga, gaunama iš cukrinių runkelių arba cukranendrių. Koks jo poveikis sveikatai? Vieni mano, kad cukrus yra žalingas, kiti – kad cukrus būtinas mityboje. Patikrinkite, ar cukrus sveikas ar kenksmingas.

Cukrus– stalinis, b altas, krištolinis, rudas, cukranendrių, burokėlių ir kt. – yra terminai, reiškiantys tą pačią medžiagą, t. y. sacharozę. Pagal cheminę struktūrą sacharozė priklauso angliavandeniams, o tiksliau - disacharidams. Jis sudarytas iš dviejų monosacharidų molekulių – gliukozės ir fruktozės.

Dideliais kiekiais sacharozės randama cukranendriuose ir cukriniuose runkeliuose. Taip pat jo galime rasti kai kuriuose vaisiuose (pvz., ananasuose) ir daržovėse (pvz., morkose). Sacharozė yra bespalvių arba b altų kristalų pavidalo (priklausomai nuo malimo laipsnio), saldaus skonio ir gerai tirpsta vandenyje.

Cukrus – rūšys

Stalo cukrų arba sacharozę galima gauti iš cukrinių runkelių (runkelių cukraus) ir cukranendrių (cukranendrių cukraus). Pagal savo cheminę struktūrą ir maistinę vertę šios dvi cukraus rūšys yra vienodos. Tiek runkelių, tiek cukranendrių cukrus gali būti b altas rafinuotas cukrus (rafinuotas, be melasos) ir rudasis cukrus, kuriame yra nedidelis melasos kiekis, suteikiantis jam spalvą.

Runkelių cukrus yra įvairių dydžių grūdelių pavidalo: miltelių, smulkaus, kristalinio ir rafinado. Įmantri cukraus rūšis yra lediniai saldainiai – vienas sacharozės kristalas, kuris atrodo kaip neskaldyti brangakmeniai, ir gintariniai saldainiai su rudos spalvos, primenantys gintarą. Taip pat galite sutikti cukraus galvutę, t. y. kūgio formos grynuoliuką, susidarantį spaudžiant kristalus.

Be rudų ir b altų kristalų, cukranendrių cukrus gali būti įvairių formų. Labiausiai žinomos yra Demerara ir Muscovado, tačiau tradicinės veislės, tokios kaip panela, desi ir gur, yra tik gaminančiose šalyse.

  • Ar invertuotas cukrus sveikas? Invertuoto cukraus sirupo savybės ir naudojimas
  • Kokosų cukrus – savybės ir pritaikymas
  • KSILITOLIS diabetikams ir kt. Beržinio cukraus savybės

Cukrus –„Angliavandeniai, įskaitant cukrų“

Sąvoka „cukrus“ yra labai talpi ir turi daug reikšmių. Be pirmosios asociacijos su b altais, saldžiais kristalais, jis gali apibūdinti daug daugiau. Sąvokos „angliavandeniai maiste“ ir „cukrus maiste“ dažnai vartojamos pakaitomis.

Papildomo chaoso įveda tai, kad cukrus chemikų ir mitybos specialistų klasifikuoja skirtingai. Cheminiu požiūriu sacharozė yra disacharidas, t.y. jau sudėtingas cukrus. Tačiau mitybos moksluose sacharozė yra vienas iš paprastųjų cukrų dėl labai greito virškinimo ir pasisavinimo. Mes laikysimės mitybos apibrėžimo – sacharozė yra vienas iš paprastų cukrų.

Kokius cukrus išskiriame maiste?

  • paprastų cukrų – visi monosacharidai (pvz., gliukozė, fruktozė) ir disacharidai (pvz., laktozė, sacharozė), natūraliai arba dirbtinai esantys gaminyje ar maiste
  • cukrų / sudėtiniai angliavandeniai – didesnių, sudėtingesnių molekulių (daugiausia krakmolo) cukrus, dažniausiai natūraliai randamas produktuose (pagrindiniai jų š altiniai yra duona, kruopos, makaronai, ryžiai)
  • nemokamų cukrų – visi cukrūs, kuriuos į maistą deda gamintojas, virėjas ir vartotojas, taip pat cukrus, natūraliai esantis meduje, sirupuose, vaisių sultyse ir vaisių koncentratuose

Laisvųjų cukrų sudėtis turi būti nurodyta gatavo maisto produkto etiketėje. Jų, be kita ko, rasime su tokiais šūkiais: cukrus, sacharozė, gliukozės ir fruktozės sirupas, didelio fruktozės sirupas, kukurūzų sirupas, invertuotas cukrus, invertuoto cukraus sirupas, dekstrozė, ryžių sirupas ir kt.

Ne visi jie yra identiški sacharozei arba b altajam cukrui savo sudėtimi (50 % gliukozės ir 50 % fruktozės). Monosacharidų proporcijos juose gali būti skirtingos, tačiau jų vartojimo poveikis sveikatai, paprastai tariant, yra toks pat arba gali būti net blogesnis nei b altojo cukraus.

Ką galima perskaityti iš maistinės vertės lentelės ant gatavo produkto pakuotės? Ten rasite informaciją apie visų angliavandenių, t. y. paprastųjų, sudėtinių ir pridėtinių cukrų, sumą.

Informacija „įskaitant cukrų“ nurodo paprastųjų cukrų kiekį produkte. Tačiau atskiros informacijos apie laisvųjų cukrų kiekį, t.y tų, kurių turėtume vengti labiausiai, nerasime.

Verta paminėti, kad medaus ir vaisių sulčių atveju visi angliavandeniai yra laisvieji cukrūs, nors jų produkte yra natūraliai. Šie produktai yra daug kartų mažiau kenksmingi nei perdirbtas maistas, pasaldintas cukrumi, tačiau jie vis tiek yra paprasto cukraus š altinis.

Cukrus – maistinės vertės, kalorijos

Cukraus maistinė vertė yra nereikšminga.Sąvoka „tuščios kalorijos“ puikiai tinka, nes ji aprūpina organizmą tik energija. Kristalinis cukrus yra mažiausiai 99% sacharozės, kuri yra grynas angliavandenis. 1 g angliavandenių suteikia 4 kcal. 100 g cukraus yra mažiausiai 393 kcal.

Jame nėra vitaminų, o tik mikroskopiniai mineralų (geležies) kiekiai, nors ramia sąžine galima teigti, kad mineralinių medžiagų jame irgi nėra. Rudajame cukruje yra nedideli kiekiai mineralų iš melasos, tačiau jų yra labai mažai.

Tiek, kad jie neturi jokios reikšmės organizmo maitinimui. Nebent kas nors valgydavo cukrų kilogramais. Raginu neapsigauti „sveiko“ rudojo cukraus pardavėjų, kurie prekės aprašyme mini mineralų litaniją ir jų poveikį sveikatai. Taip, jų yra, bet toks mažas kiekis, kad racionaliai vartojant cukrų, jie neturi jokios įtakos mineralų poreikiui patenkinti.

Tradicinės cukraus formos, tokios kaip panela arba gintaro saldainiai, turi didesnę maistinę vertę, tačiau reikia atsiminti, kad tai vis dar daugiausia yra sacharozė.

Verta žinoti

Cukrus – cukraus vaidmuo organizme

Visi angliavandeniai iš maisto, įskaitant cukrų, pirmiausia yra organizmo energijos š altinis, suteikiantis 4 kcal viename grame. Virškinimo sistema angliavandenius metabolizuoja į gliukozę (monocukrų) ir tokia forma juos naudoja organizmo ląstelės. Ilgą laiką buvo manoma, kad gliukozė yra vienintelis energijos š altinis smegenims, todėl tam tikras angliavandenių kiekis (130 g) buvo laikomas būtinu dietoje.

Dabar žinoma, kad smegenys gali „maitintis“ ketoniniais kūnais, kurie yra riebalų skilimo produktas. Energetiniuose procesuose nepanaudota gliukozė virsta glikogenu – kepenyse ir raumenyse sukauptu cukrumi. Naudojant cukrų, organizme susidaro tokios struktūros kaip proteoglikanai, glikoproteinai ir glikolipidai.

Cukrus ir sveikata. Cukraus kenksmingumas

Ne pats cukrus yra blogas. Cukraus perteklius kenkia. Tačiau šiais laikais, kai maisto gausu, o cukraus galima rasti beveik visur, jo gauti pakankamai nėra lengva.

Didžioji dauguma gyventojų, ypač išsivysčiusiose šalyse, valgo per daug cukraus. Ką tai reiškia? Koks yra cukraus pertekliaus maiste poveikis sveikatai?

Kaip sako Robertas Lustigas, Kalifornijos universiteto San Franciske mokslininkas, pediatras ir endokrinologas, publikacijų apie cukraus poveikį organizmui autorius: „Cukrus kenkia medžiagų apykaitai ne todėl, kaddėl kaloringumo ir antsvorio, bet todėl, kad tai yra cukrus. "

Moksliniai įrodymai (įskaitant 2016 m. Stanhope apžvalgą), įskaitant epidemiologinius tyrimus, rodo, kad per didelis cukraus vartojimas:

  • yra tiesioginė antsvorio ir nutukimo priežastis
  • sukelia dantų ėduonį
  • yra atsakingas už metabolinį sindromą (susijusią ligos būseną, kai vidaus organai yra riebalai, o trigliceridų, gliukozės, kraujospūdžio ir MTL cholesterolio rodikliai viršija normą)
  • yra svarbus širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys
  • sukelia atsparumą insulinui (būklė, kai ląstelės tampa vis mažiau jautrios insulinui, o kasa gamina vis daugiau insulino, kad pasiektų tą patį metabolinį poveikį)
  • ilgalaikis sukelia II tipo diabetą, kuris labai dažnai yra atsparumo insulinui pasekmė
  • yra susijęs su žemo laipsnio lėtiniu uždegimu
  • yra susijęs su nenormaliu lipidų profiliu, per dideliu gliukozės ir insulino kiekiu kraujyje, suriebėjusiomis kepenimis, ateroskleroze, pilvo nutukimu ir hiperurikemija
  • sustiprina spuogus, nes padidina androgenų sekreciją, riebalinių liaukų veiklą ir uždegimą
  • gali padidinti depresijos riziką

Be to, mokslininkai vis drąsiau teigia, kad per didelis pridėtinio cukraus vartojimas yra susijęs su sergamumu vėžiu ir išgyvenimu po vėžio gydymo, Alzheimerio liga, atminties problemomis ir bendru pažinimo nuosmukiu, taip pat spartėjančiu ląstelių senėjimu ir raukšlių atsiradimas ant odos .

  • CUKRUS turi įtakos VĖŽIO vystymuisi
  • Kaip apriboti CUKRAUS kiekį savo mityboje?
  • Ar saldainiai gali pakeisti cukrų?

Kaip mus veikia cukrus?

Š altinis: x-news.pl/20m2 Łukasz

Cukrus – cukraus vartojimo normos

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) 2015 m. paskelbė suaugusiųjų ir vaikų cukraus vartojimo ataskaitą ir rekomendacijas, kuriose nurodomas saugus cukraus kiekis maiste. Šiuo metu daroma prielaida, kad apribojimas turėtų būti laisvasis cukrus, t. y. tas, kuris dedamas į maistą, ir tas, kuris natūraliai randamas vaisių sultyse ir meduje.

Kiti paprasti cukrūs, tokie kaip laktozė piene arba gliukozė ir fruktozė vaisiuose, nėra ribojami, nes neįrodyta, kad jų vartojimas neigiamai veikia sveikatą.

Rekomenduojama, kad laisvasis cukrus nesuteiktų daugiau nei 10% energijos suaugusiųjų ir vaikų mityboje. Tuo pat metu ekspertai nurodo, kad tolesni laisvojo cukraus vartojimo apribojimai iki mažesnio nei 5 % energijos suvartojimo maiste gali sukelti.papildomos naudos sveikatai.

Tvirti moksliniai įrodymai parodė ryšį tarp daugiau nei 10 % energijos suvartojimo laisvųjų cukrų ir suaugusiųjų bei vaikų antsvorio, nutukimo ir dantų ėduonies.

Reikia pažymėti, kad antsvoris ir nutukimas yra priskiriami reikšmingiems daugelio civilizacijos ligų rizikos veiksniams, o pats nutukimas PSO yra pripažintas lėtine liga.

Vidutinės moters, turinčios vidutinį fizinį aktyvumą, bendras medžiagų apykaitos greitis yra 2000 kcal ir tiek energijos ji pati aprūpina savo mityba. 10% šios vertės yra 200 kcal, o tai atitinka 50 g laisvo cukraus.

50 g laisvo cukraus galite rasti:

  • 10-14 plokščių šaukštelių stalo cukraus
  • 500 ml (mažas buteliukas) Coca-Cola
  • 550 ml (2 puodeliai) apelsinų sulčių
  • du 40 gramų šokoladiniai vafliai
  • 90 g (baras) pieniško šokolado

Pagrindiniai laisvo cukraus š altiniai yra:

  • saldainiai bet kokia forma
  • spurgos, bandelės, pyragaičiai ir kt.
  • gazuoti ir negazuoti gėrimai
  • vaisių sultys, sirupai, vaisių koncentratai
  • uogienės, marmeladai
  • kečupas (net 4 g laisvo cukraus 1 valgomajame šaukšte kečupo!)
  • paruošti padažai
  • greitieji patiekalai
  • medus, klevų sirupas, agavų sirupas ir kt.

Nemokamo cukraus taip pat galima rasti š altibarščiuose, dešrelėse, konservuose ir kituose mėsos gaminiuose bei saldintuose pieno produktuose: vaisiniuose jogurtuose, kefyruose, pasukose, aromatizuotame piene ir pieno desertuose.

Energijos kiekis maiste, gaunamas iš laisvo cukraus, įvairiose šalyse skiriasi. Vengrijoje ar Norvegijoje yra 7-8%, o Didžiojoje Britanijoje ir Ispanijoje - 16-17%. Tarp vaikų cukraus suvartojama daug daugiau. Jis svyruoja nuo 12 % energijos suvartojimo Danijoje iki 25 % Portugalijoje.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Individualiai parinkta dieta leis lengvai numesti svorio, o tuo pačiu maitintis sveikai, skaniai ir be aukų. Pasinaudokite Jeszcolubisz, novatoriška sveikatos vadovo internetine mitybos sistema, ir pasirūpinkite savo sveikata ir gerove. Mėgaukitės puikiai parinktu meniu ir nuolatine dietologo pagalba šiandien!

Sužinoti daugiau

Cukrus vidutinėje dietoje

Didžioji dalis kasdien suvartojamo cukraus yra vadinamasis paslėptų cukrų – jau randama gatavame produkte. Tokia forma lenkai jo suvalgo daug daugiau, nei deda į arbatą, kavą ar kepdami pyragus. Šiuo metu matoma labai įdomi tendencija. Lenkų namuose mažiau naudojamas grynas cukrus, o tai siejama su gyvenimo būdo pokyčiais ir madasveikata. Tačiau tuo pat metu didėja maisto, į kurį pridėta cukraus, vartojimas.

  • Būkite atsargūs su cukrumi, paslėptu iš pažiūros sveikuose produktuose

Cukraus vartojimas visoje Europoje toliau auga, nepaisant mūsų pareiškimų jį riboti. Kaip sakė vienas analitikas: „Jei visi Europos žmonės, kurie sakosi sumažinę cukrų, sakytų tiesą, pusė Brazilijos [kuri yra pagrindinė cukraus gamintoja] netektų darbo. Vidutinis lenkas per mėnesį suvalgo 0,93 kg nemokamo stalo cukraus, o prieš kelerius metus jis buvo 1,5 kg vienam asmeniui.

Daugiausia cukraus suvartoja ūkininkų ir pensininkų bei pensininkų namų ūkiai, o mažiausiai – savo verslą besiverčiantys žmonės. 2022 m. vidutinis lenkas iš viso suvalgė 44,5 kg gryno cukraus ir deda į gatavą maistą. Palyginimui, 2016 m. buvo 42,3 kg, o 2005 m. - 40,1 kg.

Daug mažiau cukraus, 21 kg per metus, vidutinis lenkas suvalgė šeštajame dešimtmetyje, bet ne aštuntajame dešimtmetyje, kai vidutiniškai suvartojo 39,2 kg. Kaip nesunku suskaičiuoti, šiuo metu gryno cukraus metinis suvartojimas vienam žmogui yra vidutiniškai 11,2 kg, o gatavų produktų – 33,3 kg. Europoje pagal cukraus vartojimą pirmauja turkai ir britai. Pasaulio rekordininkai yra amerikiečiai, kurie vienam žmogui per metus suvartoja daugiau nei 70 kg cukraus.

Tarp perdirbtų maisto produktų pagrindiniai pridėtinio cukraus š altiniai yra gazuoti ir negazuoti gėrimai. Suaugusiųjų racione jie suteikia 25% suvartojamo cukraus, o vaikų racione – net 40%! 20 % valgome su įvairių rūšių sausainiais, 11 % – iš alkoholinių gėrimų, 6 % – iš saldintų pieno produktų ir 5 % – iš paruoštų patiekalų ir paruoštų padažų, įskaitant kečupą.

Verta žinoti

Cukrus – kas vietoj cukraus?

Mūsų trokštamas saldus skonis, jis visada asocijuojasi su malonumu ir atsipalaidavimu. Mes neturime to visiškai atsisakyti. Kartkartėmis galite pasilepinti saldumynais. Tačiau tikrai geriau vietoj cukraus rinktis kitą natūralų saldiklį, kuris, be saldumo, suteiks vertingų ingredientų ar bent sumažins suvartojamų kalorijų kiekį.

  • Kuo pakeisti cukrų? Sveikų cukraus pakaitalų SĄRAŠAS
Žiūrėkite 7 nuotraukų galeriją

Cukrus - taikymas

Be akivaizdaus saldiklio vaidmens, cukrus atlieka daug kitų funkcijų maisto gamyboje, suteikdamas galutiniams produktams savybių, be kurių daugelis vartotojų neįsivaizduoja tam tikro maisto.

Dažnai cukraus kiekio produkte sumažinimas yra susijęs su jo išvaizdos, tekstūros ar aromato pasikeitimu irpirkėjams jis nebepriimtinas. Štai kodėl daugelis gamintojų nerizikuoja „pagydyti“ receptą, nes jų saldinti produktai ir taip noriai perkami. Ką įtakoja cukraus buvimas produkte?

  • tekstūra, tūris ir drėgnumas – cukrus leidžia kepiniams labiau išvėdinti, o tai suteikia jiems lengvos tekstūros ir didesnės apimties. Jis suriša vandenį, todėl produktai su cukrumi džiūsta lėčiau ir turi norimą drėgmę
  • spalva – cukrus lemia aukso rudą duonos ir kitų kepinių plutos spalvą, atsirandančią dėl Maillardo reakcijos. Karamelizacija
    • taip pat svarbi vizualiai ir aromatui.
  • maisto konservavimas – cukrus yra natūralus konservantas, neleidžiantis daugintis mikroorganizmams uogienėse ir kituose vaisių konservuose

Cukrus - gamyba

Runkelių cukraus gamybos etapai:

1. Auginimas – cukriniai runkeliai dažniausiai sėjami kovo ir balandžio sandūroje. 2. Derliaus nuėmimas – dažniausiai prasideda rugsėjo mėnesį. 3. Pjaustymas – burokėliai nuplaunami ir plonai supjaustomi. 4. Ekstrahavimas ir valymas – supjaustyti burokėliai nuplaunami karšto vandens srove, kad iš jų išsiskirtų cukraus sirupas. Į sultis dedama kalkakmenio, kuris suriša visas priemaišas, tokias kaip b altymai ir kitos necukrinės medžiagos, kurios vėliau pašalinamos filtruojant. 5. Garinimas ir virinimas – vanduo išgarinamas, kad sultys sutirštėtų ir padidėtų sacharozės koncentracija jose. Cukraus sultys toliau verdamos vakuume, kad gautųsi tirštas kristalinis mišinys. 6. Centrifugavimas – centrifugavimas leidžia atskirti b altojo cukraus kristalus nuo rudojo sirupo (melasos). 7. Džiovinimas ir aušinimas – cukraus kristalai kruopščiai išdžiovinami. 8. Pakavimas.

80 % pasaulio cukraus produkcijos pagaminama iš cukranendrių, o pagrindiniai jo gamintojai yra Brazilija, Indija, Kinija, Meksika, Australija, Tailandas, Pakistanas ir JAV. 20 % cukraus pagaminama iš cukrinių runkelių, kurie Europoje yra sacharozės š altinis. Tarp Europos Sąjungos šalių didžiausios cukraus gamintojos yra Vokietija, Prancūzija ir Lenkija. 2016 m. iš viso pasaulyje buvo pagaminta 169 mln. tonų cukraus.

Cukranendrių cukraus susidarymo etapai:

1. Auginimas – cukranendrės auga atogrąžų klimato sąlygomis 12-18 mėnesių prieš nuimant derlių. 2. Derliaus nuėmimas - nendrė pjaunama rankomis arba mašina arti žemės, nes ten susikaupia daugiausiai cukraus. 3. Pjaustymas ir smulkinimas - stiebeliai supjaustomi mažesniais gabalėliais ir susmulkinami, kad būtų lengviau iš jų išsiskirti cukraus sultis. Šio proceso šalutinis produktas yra pluoštinė minkštimas, atskiriamas nuo sulčių. 4.Valymas – į karštas cukraus sultis dedama kalkakmenio, kuris suriša nešvarumus, po to pašalinamas filtruojant. 5. Garinimas – sultys patenka į garintuvus, kur iš jo atimamas vanduo, kol gaunamas cukrus kristalų pavidalu. 6. Centrifugavimas – centrifugomis kristalai atskiriami nuo sirupo likučių. 7. Džiovinimas. 8. Pakavimas.

Š altiniai:

1. PSO, Gairės: Cukraus suvartojimas suaugusiems ir vaikams, http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/149782/9789241549028_eng.pdf?sequence=1 2. PSO ragina šalis sumažinti cukraus suvartojimą tarp suaugusiųjų ir vaikai, http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/ 3. EUFIC, angliavandeniai, https://www.eufic.org/en/whats-in-food / straipsnis / Pagrindai-angliavandeniai 4. Stanhope K.L., Cukraus vartojimas, medžiagų apykaitos ligos ir nutukimas: ginčų padėtis, Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences, 2016, 53, 1, 52-67 5. Kalifornijos universitetas, Cukrus Mokslas, Hidden in Plain Sight, http://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/.W6uC8GgzbIU 6. Kalifornijos universitetas, Cukraus mokslas, Per daug gali mus susargdinti, http://sugarscience. ucsf.edu/too-much-can-make-us-sick/.W6uWAGgzbIU 7. https://www.universityofcalifornia.edu/news/cutting-sugar-kids-diets-improves-he alth-just-days 8. Kubala J., 11 priežasčių, kodėl per daug cukraus jums kenkia, https://www.he alth line.com/nutrition/too-much-sugar 9. EUFIC, Sugars from a Food Technology Viewpoint, https://www.eufic.org/pl/whats-in-food/article/sugars-from-a-food- technologijos perspektyva 10. https://www.eufic.org/en/food-production/article/sugar-how-is-it-produced-from-beet-infographic 11. https://www.eufic.org/ lt / maisto gamyba / straipsnis / cukrus-kaip-gaminamas-iš-cukranendrių-infografija 12. Centrinė statistikos tarnyba, Vidaus rinkos tiekimas ir tam tikrų vartojimo prekių suvartojimas vienam gyventojui 2022 m., https://stat.gov pl / teminės sritys / kainos-prekyba / prekyba / pristatymas-vidaus-rinkoje-ir-kai kurių-vartojimų-straipsnių-1-1-gyventojui-2017 m.-, 9,8. html 13. https : //encyklopedia.pwn.pl/haslo/Polska-Spozycie-niektorych-artykulow-konsumpacyjnych; 447017.html 14. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/top- Pridėtinio cukraus š altiniai / 15. https://www.isosugar.org/sugarsector/sugar 16. https://www.diamant.pl/rodzaje-cukru

Apie autoriųAleksandra Żyłowska-Mharrab, gydytoja dietologėMaisto technologė, dietologė, pedagogė. Gdansko technologijos universiteto biotechnologijų ir Jūreivystės universiteto mitybos paslaugų absolventas. Paprastos, sveikos virtuvės ir sąmoningo pasirinkimo kasdienėje mityboje šalininkas. Mano pagrindiniai interesai yra ir ilgalaikių mitybos įpročių pokyčių kūrimasindividuali dietos sudėtis pagal organizmo poreikius. Nes ne visiems sveika tas pats! Manau, kad mitybos ugdymas yra labai svarbus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Savo veiklą orientuoju į žinių apie mitybą sklaidą, analizuoju naujus tyrimų rezultatus, darau savo išvadas. Aš laikausi principo, kad dieta yra gyvenimo būdas, o ne griežtas valgių laikymasis ant popieriaus lapo. Sveikai ir sąmoningai maitinantis visada yra vietos skaniems malonumams.

Kategorija:

Ką valgai