Kresės turi sveikatos ir kosmetinių savybių. Tai mūsų organizmui reikalingų vitaminų – ypač vitamino C – ir mikroelementų š altinis. Anksčiau rėžiukai buvo naudojami odos opoms ir žarnyno parazitams gydyti, taip pat burnos ertmei ir virškinamajam traktui dezinfekuoti.

Kresaiyra aštrūs, originalaus, aitraus skonio ir kvapo, nors ir nepastebimos išvaizdos. Šis gležnas augalas yra artimas kopūstų giminaitis. Lenkijoje turime devynias rėžiukų rūšis. Yra, be kita ko rėžiukai veisimui akvariume, taip pat galime rasti pievinių kresų. Tačiau mus domina valgoma sodo veislė.

Kresai stiprina ir valo organizmą

Kresai turėtų būti ant mūsų stalo (ne tik dekoracijų pavidalu!) ištisus metus, o būtinai žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai sunkiau rasti naudingų daržovių. Kresai sėkmingai juos pakeis, nes daugelis jų viršija maistinę vertę. Be to, jis auginamas visiškai be jokių cheminių trąšų. Kresai yra neįkainojami, kai mus ištinka pavasario saulėgrįža - jaučiamės silpni, blogai susitvarkome su temperatūros svyravimais, papilkėjusi veido oda ir pabodę plaukai.

Liaudies medicinoje rėžiukai buvo vadinami kūno sveikata. Nenuostabu, nes tai buvo vaistas nuo žarnyno parazitų ir odos opų. Jau tada buvo žinoma, kad jis dezinfekuoja burnos ertmę ir virškinamąjį traktą. Be to, jis turi diuretikų poveikį – todėl skiriamas sergant inkstų ligomis. Bet buk atsargus! Jei jo suvalgome per daug, tai gali sukelti šlapimo pūslės uždegimą. Užteks kelių arbatinių šaukštelių per dieną.

Svarbu

Kaip valgyti rėžiukus?

Nupjauti rėžiukai susmulkinami kaip laiškiniai česnakai. Dedama į varškę, sriubas, salotas ir salotas arba galite tiesiog pabarstyti ant duonos ir sviesto. Dėl specifinio, aštraus skonio vandens rėžiukai gerina vaikų apetitą.

Kresai, kuriuose gausu vitaminų ir mikroelementų

Kresuose yra daug vitamino C. Todėl rekomenduojama rūkantiems, kenčiantiems nuo šio neįkainojamo antioksidanto trūkumo (jų turi 40 proc. mažiau nei nerūkantiems). Tai taip pat puikus vitamino A, vitamino B, vitamino PP ir vitamino K š altinis.

Żywieniowcy giria už milžinišką mineralinių druskų ir elementų: geležies ir magnio gausą. Todėl jis turėtų būti įtrauktas į nėščiųjų ir vaikų, taip pat išsekusių žmonių valgiaraštį.Reguliariai valgyti rėžiukus patartina sergant bronchitu, reumatiniais negalavimais, mažakraujyste, taip pat sergant koronarine širdies liga ir kraujotakos sutrikimais

Vandens rėžiukus rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems osteoporoze. Ypač tie, kurie netoleruoja pieno ir pieno produktų. Pagal kalcio kiekį rėžiukai yra antras augalas po lazdyno riešutų!

Kadangi tai yra turtingas lengvai virškinamo jodo š altinis, rekomenduojama jį naudoti žmonėms, sergantiems hipotiroze. Kresai neturėtų gailėtis diabetu sergančių žmonių. Jis mažina cukraus kiekį kraujyje, o jame esantischromaspalaiko tinkamą kasos veiklą.

Žiūrėti galeriją 4 nuotraukos

Kresai grožiui

Jo aštrus skonis atsiranda dėl izosulfurocianato glikozido arba sieros. Žinoma, kad šis elementas stiprina plaukus ir neleidžia jiems slinkti. Per kraują jis skatina odą ir plaukų folikulus aktyviai gaminti. Tas pats pasakytina apie rėžiukų sultis, įtrintas į plaukus. Verta žinoti, kad prancūzės praneša, kad strazdanas ir „senėjimo“ pigmentines dėmes šalina rėžiukų sultimis, kurios turi stiprų balinamąjį poveikį.

Kresai taip pat valo kraują, todėl manoma, kad jie gali išgydyti spuogus, seborėją ir kitus dermatologinius negalavimus.

Vandens rėžiukų auginimas namuose

Kresų sėklas iš maišelio supilkite į stiklinę, užpilkite daug vandens. Atidėkite į šalį, kad pradėtų lipti (kaip mirkytų sėmenų). Tada masę paskleiskite ant drėgno lignino sluoksnio, padėkite ant lėkštės, padėklo, apversto puodo ir pan. Ligninas turi būti nuolat drėgnas, bet neplaukioti vandenyje. Viską uždenkite dvi dienas. Pastebėję, kad sėklos dygsta, nuimkite dangtelį. Maždaug po 10 dienų, kai augalai bus 5-7 cm aukščio, galima pradėti derliaus nuėmimą. Jie nupjaunami žirklėmis tiesiai virš lignino.

„Zdrowie“ mėnesinis

Kategorija:

Ką valgai