Žemės riešutai (žemės riešutai) arba populiarūs žemės riešutai turi unikalių savybių ir maistinę vertę. Visų pirma, juose iš visų riešutų yra daugiausia b altymų, kurie, be kita ko, naudojami kultūrizme. Be to, žemės riešutai yra įrodytas afrodiziakas. Tačiau žemės riešutai gali sukelti alergiją, todėl jų, be kita ko, reikėtų vengti. nėščia moteris. Patikrinkite, kokios yra žemės riešutų savybės.

Žemės riešutai (žemės riešutai) , populiarūsžemės riešutai , išsiskiria savo savybėmis ir maistine verte, palyginti su kitais riešutais. Žemės riešutai, kilę iš Brazilijos, turi daugiausiai b altymų iš visų riešutų. Juose taip pat yra rekordinis vitamino B3 (niacino) kiekis. Be to, jie yra vertingas riebalų (mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių), skaidulų, taip pat vitaminų ir mineralų (ypač kalio) š altinis. Tačiau ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas polifenoliams (daugiausia resveratroliui, kvercetinui, kempferoliui, rutinui ir ellago rūgščiai), tokoferoliams ir flavonoidams, kurių daugiausia yra rausvai raudonos ir aštraus žemės riešutų skonio, nes jie gali neutralizuoti laisvuosius radikalus.

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) – daug b altymų

Žemės riešutai botaniškai priklauso ankštinių augalų šeimai. Tai paaiškina, kodėl iš visų riešutų juose yra daugiausia b altymų, net 25,8 g / 100 g. Tai daug daugiau nei kitose ankštinėse daržovėse, tokiose kaip pupelės, avinžirniai ar lęšiai. Todėl žemės riešutus galima įtraukti į vegetarų mitybą, bet ne tik. Viena iš žemės riešutuose esančių aminorūgščių yra argininas, atsakingas už raumenų masės augimą. Dėl šios priežasties žemės riešutai taip pat naudojami kultūrizme.

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) - ramina nervus, mažina stresą

Žemės riešutai turi daugiausiai niacino (vitamino B3 arba vitamino PP) iš visų riešutų – 12 mg / 100 g (nors kai kurie š altiniai teigia, kad net 17 mg / 100 g). Vadinasi, 100 gramų žemės riešutų sudaro daugiau nei 85% viso kiekio. suaugusiųjų paros vitamino B3 poreikio (14 mg/d.) ir virš 100 proc. dienos šios medžiagos poreikis vaikams (6-10 mg per dieną - 1-3 metų vaikams ir 8-16 mg per dieną - 4-8 metų vaikams).

Vitaminas B3 visų pirmapalaiko nervų sistemą – ramina nervus, malšina stresą, padeda lengviau užmigti ir t.t.. Medicinoje jis skiriamas net sergantiems depresija ir psichikos ligomis. Taigi, jei jaučiatės nuolat pavargę ir silpni, negalite susidoroti su stresu arba kenčiate nuo nemigos ar migrenos galvos skausmų, griebkitės žemės riešutų.

Žemės riešutai sunoksta po žeme (apie 5 cm gylyje) – iš čia ir pavadinimas.

Jums tai bus naudinga

Žemės riešutų maistinė vertė (100 g)Energinė vertė - 567 kalorijos Bendras b altymas - 25,80 g Riebalai - 49,24 g Angliavandeniai - 16,13 g (įskaitant paprastus cukrus) Ląsteliena - 72 8,5 gVitaminaiTiaminas - 0,640 mg Riboflavinas - 0,135 mgNiacinas - 12,066 mgVitaminas B6 - 0,348 mg Folio rūgštis - 240 - µg3 E.MineralaiKalcis - 92 mg Geležis - 4,58 mg Magnis - 168 mg Fosforas - 376 mgKalis - 705 mgNatris - 18 mg Cinkas - 3.2 Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė

Svarbu

Žemės riešutai gali sukelti alergiją. Alergija žemės riešutams

Tiek žemės riešutai, tiek gautas sviestas yra labai stiprūs maisto alergenai. Jie netgi gali sukelti anafilaksinį šoką, kuris gali būti mirtinas. Jo rizika yra labai didelė, nes žemės riešutai yra vienas labiausiai alergizuojančių maisto produktų, sukeliančių mirtį! Verta žinoti, kad skrudinti žemės riešutai lengviau sukelia alerginę reakciją nei žali žemės riešutai. Todėl, be kita ko, jie neturėtų jų siekti nėščios moterys.

Kita vertus, žemės riešutų aliejus nesukelia alergijos, jei jis gaunamas teisingai ir jame nėra b altymų.

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) nuo aterosklerozės ir hipertenzijos

Žemės riešutuose esantis niacinas taip pat padeda sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio koncentraciją ir skatina „gerojo“ DTL cholesterolio gamybą, taip užkertant kelią aterosklerozei. Verta žinoti, kad vitaminas B3 didelėmis dozėmis – virš 1 g per parą – naudojamas gydant aterosklerozę. Nepakeičiamos nesočiosios riebalų rūgštys (EFA), kurių taip pat yra žemės riešutuose, taip pat turi antiaterosklerozinių savybių. Todėl žemės riešutai gali padėti išvengti su ateroskleroze susijusių širdies ligų, tokių kaip koronarinė širdies liga, širdies priepuolis ir insultas. Moksliškai įrodyta, kad 5 kartus per savaitę įvairių formų riešutus valgantys žmonės virš 20 proc. mažesnė tikimybė susirgti širdies ligomis.

Be to, žemės riešutai yra kalio lobis (net 705 mg / 100 g). Didelis šio elemento kiekis padeda palaikyti normalų kraujospūdį ir apsaugo nuo hipertenzijos – ligoscivilizacija, kuri paliečia kas trečią suaugusį lenką, t. y. 10,5 milijono žmonių mūsų šalyje.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Atėjo laikas, kad jūsų smegenys gerai veiktų iki senatvės. Pasinaudokite MIND JeszCoLubisz dieta – naujoviška sveikatos vadovo internetine mitybos sistema. Kasdien palaikykite savo protą, gerinkite atmintį ir koncentraciją. Be to, mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu ir nuolatiniu ryšiu su patyrusiu dietologu.

Sužinoti daugiau

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) ir diabetas

Žemės riešutai ne tik palaiko „blogojo“ cholesterolio kiekį, bet ir mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl gali užkirsti kelią atsparumo insulinui ir 2 tipo diabeto išsivystymui.

Savo ruožtu žmonės, kurie jau kovoja su šia liga, gali be baimės vartoti žemės riešutus, nes jie turi žemąglikemijos indeksą(IG=15).

Svarbu

Saugokitės pelėsio riešutuose!

Nereikėtų valgyti riešutų, kurie turi pelėsių, pelėsio ar kitokio nespecifinio skonio. Blogai laikomas maistas, ypač žemės riešutai, gamina aflatoksinus (toksiškus junginius, kuriuos gamina grybai – daugiausiaAspergillusgenties), kurie gali sukelti rimtų virškinimo sutrikimų.

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) atminčiai ir koncentracijai

Žemės riešutuose esantys B grupės vitaminai, magnis ir EFA gerina atmintį ir koncentraciją bei mažina stresą (pvz., su egzaminais susijusį stresą). Todėl jie rekomenduojami žmonėms, kurie deda dideles protines pastangas, pvz., studentams, studentams ir kt. Alzheimerio liga.

NAUDA ŽINOTI>>Studentų mityba – ką valgyti, kad pagerintumėte atmintį ir mokymosi greitį?

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) stiprumui

Žemės riešutai taip pat turėtų būti įtraukti į vyrų racioną. Juose esantis minėtas argininas plečia kraujagysles prisideda prie seksualinės veiklos gerinimo. Tyrimų rezultatai netgi rodo, kad L-argininas gali būti naudingas gydant erekcijos disfunkciją. Nenuostabu, kad žemės riešutai nuo seno buvo laikomi afrodiziaku.

Svarbu

Ar žemės riešutai gali būti kancerogeniški?

Žemės riešutai gali būti kancerogeniški dėl to, kas paminėta aukščiau aflatoksinų. Šie toksinai kaupiasi organizme – daugiausia kepenyse, kurios yra labiausiai veikiamos žalingo jų poveikioveiksmas.

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) svorio metimui

Žemės riešutai, nors ir pusiau riebūs ir gana kaloringi, gali padėti numesti svorio – žinoma, jei vartojami ribotais kiekiais ir retkarčiais. Viskas dėl EFA, kurie reguliuoja medžiagų apykaitą ir neleidžia kauptis nereikalingiems riebalams. Be to, žemės riešutuose yra skaidulų (8 g / 100 g), kurios greitai ir ilgam užpildo skrandį, todėl jaučiatės sotūs. Be to, žemės riešutai padidina serotonino kiekį organizme, o tai ir mažina apetitą, ir ženkliai pagerina nuotaiką. Mokslininkai teigia, kad jų įtraukimas į kasdienę mitybą gali padėti numesti svorio ir per trumpą laiką beveik pusantro kilogramo.

PATIKRINTI>>Riešutai, padedantys numesti svorio

Tačiau PASTABA! Nors žemės riešutuose yra daug skaidulų, valgant juos dideliais kiekiais gali užkietėti viduriai. Viskas dėl didelio riebalų kiekio. Todėl turėtumėte juos valgyti saikingai. Mitybos specialistai rekomenduoja kelis kartus per savaitę suvalgyti ne daugiau kaip saują riešutų vietoj kito maisto (ne kaip papildomą užkandį) arba maiste (dribsniai, salotos).

Svarbu

Ar perkate žemės riešutus ir žemės riešutų sviestą? Atkreipkite dėmesį į tai!

1. Galiojimo laikas – jį patikrinti labai svarbu, nes pasibaigusio galiojimo riešutai dėl didelio riebumo gali skonis apkarstyti. Todėl žemės riešutus rekomenduojama pirkti supakuotus. Sveriančiųjų atveju labai sunku patikrinti tinkamumo vartoti terminą. Be to, nuo svoriu parduodamų riešutų labai greitai oksiduojasi vertingos nesočiosios riebalų rūgštys, todėl riešutai praranda sveikatingumo savybes.

2. Žemės riešutų forma - geriau pirkti natūralius žemės riešutus, su kevalais (žinoma, nevalgomus), o skrudintų ir sūdytų žemės riešutų vengti, nes jie suteikia daug natrio, kurio ir taip suvalgoma per daug. Šokoladu aplietų taip pat nerekomenduojama, nes jie suteikia papildomų kalorijų.

Be to, žemės riešutai su lukštais neapsieina be odelės, būtent čia randama daugiausiai antioksidantų, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų invazijos ir gali sumažinti vėžio išsivystymo riziką.

3. Žemės riešutų sviesto sudėtis – tik „grynas“ žemės riešutų sviestas, ty nesukietintas kenksmingais transriebalais, yra sveikata. Todėl prieš pirkdami šį vaikišką delikatesą atidžiai perskaitykite ingredientus. Gera žinoti, kad toks sveikas žemės riešutų sviestas yra beveik skystas.

Kategorija:

Ką valgai