- Grūdų kava – ingredientai
- Grūdų kava – maistinės medžiagos
- Grūdų kava ir įprasta kava
- Grūdų kava – savybės
- Grūdų kava nėštumo metu
- Grūdų kava – kaip ją pasigaminti?
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Grūdų kava visada buvo vertinama kaip pigesnė ir prastesnė alternatyva įprastai kavai. Ar tai teisinga? Kokia yra grūdų kavos sudėtis ir ar ji sveika? Ar galima gerti grūdų kavą nėštumo metu?
grūdų kavosistorija siekia XVIII amžiaus pabaigą, kai olandai pirmieji Europoje pradėjo gaminti gėrimą iš skrudintų javų grūdų, pridedant aromatinių priedų. jiems. Grūdų kavos gėrimo paprotys Lenkiją pasiekė per Prūsiją. Jau1818mūsų šalyje (Wlocławek mieste) veikė pirmoji grūdų kavą gaminanti gamykla.
Devynioliktame amžiuje, taip pat vėliau – karo ir Lenkijos Liaudies Respublikos laikais – grūdų kava buvo suvokiama kaippigesnėbrangesnės ir mažiau prieinamos kavos atitikmuo. Tačiau šiandien grūdų kavagrįžta už . Iki šiol jis skiriamas darželiuose, ligoninėse, vis dažniau įtraukiamas ir į sveika mityba besirūpinančių žmonių racioną.
Grūdų kava – ingredientai
Grūdų kavos sudėtis tikrai priklauso nuo gamintojo. Rinkoje yradaug variantųdribsnių kavos: ji yra biri arba supakuota į maišelius su įvairiais priedais.
Grūdų kavos pagrindinis produktas yraskrudinti javų grūdai . Paprastai tai yra:
- rugiai
- kviečiai
- miežiai
- parašytas
Įvairūspriedaidedami į pupeles, kad kava suteiktų geriausiąskonįiraromatą. Dažniausiai naudojami papildymai:
- cikorija (jose esantis inulinas teigiamai veikia mūsų bakterinę florą)
- kiaulpienės šaknis
- burokėliai
- ožragė
- lubinai
- karamelė
- vanilė
- figi
- gilės
- Topinambas
- melisa
- gudobelė
- ženšenis
- ežiuolė
Rinkdamiesi grūdų kavą įsitikinkite, kad joje nėradirbtinių skoniųar kitų dirbtinių priedų – tada ji bus sveikiausia.
Verta paminėti, kad glitimo netoleruojantiems žmonėms taip pat galima parduoti grūdų kavos be glitimo.
Grūdų kava – maistinės medžiagos
Grūdų kava turi daug maistinių ir sveikatą stiprinančių medžiagų. Tai apima
- maistinės skaidulos
- B vitaminai
- selenas
- magnio
- fosforas
- kalio
- cinko
Grūdų kava yramažai kalorijų- 100 ml yra tik 4 kalorijos, tačiau jos glikemijos indeksas yra aukštas - apie 60.
Grūdų kava ir įprasta kava
Grūdų kava turi pranašumą prieš įprastą kavą, kad ją gali gerti įvairaus amžiaus žmonės, tačiau ji ypač rekomenduojama tiems, kurie turėtų vengti kofeino (sergantiesiems hipertenzija, kepenų ligomis, padidėjusiu rūgštingumu, inkstų ligomis, blužniu, kasa). Grūdų kava nedirgina skrandžio gleivinės kaip įprasta kava ir nesukelia rėmens.
Grūdų kava – savybės
Dėl savo natūralios sudėties grūdų kava teigiamai veikia mūsų sveikatą:
- mažina cholesterolio kiekį kraujyje
- palaiko virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo
- jame esantys polifenoliai neutralizuoja laisvuosius radikalus, saugo organizmą nuo vėžio ir lėtina senėjimo procesus
- sumažina rūgšties refliuksą ir rėmenį
- gerina nervų sistemos veiklą
- gerina tulžies išsiskyrimą
Deja, grūdų kavoje taip pat galime rasti akrilamido junginių, kurie susidaro termiškai apdorojant angliavandenių turinčius produktus (šiuo atveju - skrudinant javų grūdus). Tačiau šių junginių dabar yra ir kūdikių duonoje ar košėse.
Grūdų kava nėštumo metu
Grūdų kava neturi kofeino ir nesukelia priklausomybės, todėl jos sveika versija (be dirbtinių priedų)rekomenduojamatiek nėščioms, tiek krūtimi maitinančioms moterims, taip pat vaikams ir senjorams .
Grūdų kava – kaip ją pasigaminti?
Yra daugybė kavos ruošimo būdų. Visų pirma, jį galima virtivandenyje(tada jis aromatingesnis ir esminis) arbapiene(švelnesnio skonio). Taip pat galite pasirinkti tarpinį variantą, t. y. užplikyti vandenyje ir įpilti pieno (jei norite). Skanu ir su cukrumi, ir be jo.
Mokslininkai išsiaiškino, kad grūdų kavą (būtinai turinčią cikorijos) verta gerti su pienu, nes cikorijoje esantis inulinas pagerina, be kita ko, kalcio absorbcija.
Nepriklausomai nuo metodo, dribsnių kavą turėtumėte ruošti maždaug5 minutes .
Zondas