Ledai yra saldi, šaldyta masė, paruošta, be kita ko iš pieno, cukraus, kiaušinių ir vaisių. Ledų istorija siekia kelis tūkstančius metų. Ledų yra įvairių, tačiau naminiai ledai laikomi geriausiais. Kiek kalorijų turi ledai? Ar ledai turi kokią nors maistinę vertę?

Turinys:

  1. Ledai – gydomosios savybės
  2. Vaniliniai ledai – kalorijos, maistinės vertės
  3. Šokoladiniai ledai – kiek jie turi kalorijų?
  4. Braškių ledai – kalorijos
  5. Ledai ir lieknėjimas
  6. Ledai – naminių ledų receptas
Teigiama, kad

Ledaibuvo išrasti Kinijoje Tangų dinastijos laikais (618–907 m. po Kr.). Jie buvo gaminami iš pašildyto karvės ir ožkos pieno, kuris vėliau buvo rauginamas. Tada gautą masę sutirštinome miltais, sumaišome su kamparu, kad suteiktų aromatą, ir prieš patiekiant atvėsinama.

Biblijos karalius Saliamonas derliaus nuėmimo sezono metu vartojo ledinius gėrimus, o Aleksandras Makedonietis mėgo medaus ir ledo nektarus ir, kaip pranešama, netgi organizavo specialias karių ekspedicijas į kalnus, kad surastų ledą.

Savo ruožtu pirmuosius vaflius 1860 m. pagamino italas, o receptas buvo užpatentuotas 1903 m. gruodį. Tuo pat metu 1904 m. pasaulinėje mugėje Amerikoje Sirijos vaflių pardavėjas pradėjo juos ridenti. į kūgį, kad padėtų kaimyniniam ledų pardavėjui, kuriam netikėtai pritrūko desertinių patiekalų.

Ledai – gydomosios savybės

Valgant ledus mažėja gerklės temperatūra, o tai mažina patinimą ir pagreitina gleivinės gijimą, pvz., po ENT operacijos, krūtinės anginos metu. Kad išvengtumėte terminio šoko karštą dieną suvalgę ledų, valgykite juos lėtai – užuot nukąsdami gabalėlius, geriau juos tiesiog laižykite.

Vienas kaušelis grietininių ledų yra apie 80 kcal, kūgis apie 180 kcal. „Snickers“ batonėlyje yra 260 kcal, „Prince Polo“ vaflyje – 216 kcal, o spurgoje – mažiausiai 250 kcal.

Ledai taip pat padeda jaustis geriau. – Tai prisiminimai apie vasarą, malonias atostogų akimirkas ir sukelia teigiamas asociacijas, susijusias su saule, atgaiva ir džiaugsmu. Mums jie taip pat asocijuojasi su vaikyste, jie yra tarsi simbolis to gražaus mūsų gyvenimo laikotarpio, kai buvo atlygis už gerą elgesį. Bendras sekmadienio pasivaikščiojimas prie ledų su tėvais yra vienas maloniausių, dažniausiai pasikartojančių prisiminimųvisi suaugusieji – sako psichologė Małgorzata Ohme.

– Be to, šokolade esantis feniletilaminas skatina endorfinų išsiskyrimą, kurie teigiamai veikia mūsų savijautą. Šokolado valgymas taip pat padidina dopamino gamybą smegenyse, kurio poveikis mūsų emocijoms prilygsta įsimylėjimo būsenai – pabrėžia Ohme.

Verta žinoti

Vaniliniai ledai - kalorijos, maistinės vertės (100 g)Energinė vertė - 207 kcal Bendras b altymas - 3,50 g Riebalai - 11,00 g Angliavandeniai - 23,60 g (įskaitant paprasti cukrūs 21,22) - 0,7 gVitaminaiVitaminas C - 0,6 mg Tiaminas - 0,041 mg Riboflavinas - 0,240 mg Niacinas - 0,116 mg Vitaminas B6 - 0,048 mg Vitaminas B12 - 0,048 mg Vitaminas B12 - 0 Vitaminas A - 421 TV Vitaminas D (D2 + D3) - 0,2 µg Vitaminas K - 0,3 MineralaiKalcis - 128 mg Geležis - 0,09 mg Magnis - 14 mg Fosforas - 9 Kalis - 105 mg1 mg natrio – 80 mg cinko – 0,69 mg

Riebalų rūgštys

sočiųjų - 6,790 g mononesočiųjų - 2,969 g polinesočiųjų - 0,452 g Cholesterolis - 44 g

Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai

Česnako ir alaus skonio ledai

Pasaulis valgo lenkams keisto skonio ledus. Pavyzdžiui, Rusijoje labai elegantiškuose restoranuose česnakiniai ledai patiekiami kaip užkandis prieš pagrindinį patiekalą. Amerikiečiai, didžiausi ledų entuziastai pasaulyje, valgo aštrius arba alaus skonio ledus.

Austrijos kavinėje galite užsisakyti pomidorų ledų, arbatos ir šilko ledų

Verta žinoti

Šokoladiniai ledai – kiek jie turi kalorijų? (100 g)Energetinė vertė - 216 kcal Bendras b altymas - 3,80 g Riebalai - 11,00 g Angliavandeniai - 28,20 g (įskaitant paprastus cukrus 25,36) Skaidulos - 1,2 gVitaminai C - 0,7 mg Tiaminas - 0,042 mg Riboflavinas - 0,194 mg Niacinas - 0,226 mg Vitaminas B6 - 0,055 mg Vitaminas B12 - 0,29 µg Folio rūgštis - 16 µg Vitaminas A - 416 TV Vitaminas D (D2 + D3) -0 µg. MineralaiKalcis - 109 mg Geležis - 0,93 mg Magnis - 29 mg Fosforas - 107 mg Kalis - 249 mg Natris - 76 mg Cinkas - 0,58 mg

Riebalų rūgštys

sočiųjų - 6 800 g mononesočiųjų - 3 210 g polinesočiųjų - 0,410 g Cholesterolis - 34 g Kofeinas - 3 mg

Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai

Verta žinoti

Braškių ledai – kalorijos (100 g)Energija – 192 kcal Bendras b altymų kiekis – 3,20 g Riebalai – 8,40 g Angliavandeniai – 27,60 g Skaidulos – 0,9 gVitaminai Vitaminas C - 7,7 mg Tiaminas - 0,045 mg Riboflavinas - 0,255 mg Niacinas - 0,170 mg Vitaminas B6 - 0,050mg Vitaminas B12 - 0,30 µg Folio rūgštis - 12 µg Vitaminas A - 320 TVMineralaiKalcis - 120 mg Geležis - 0,21 mg Magnis - 14 mg Fosforas - 100 mg 1 Kalis 8 mg mg cinko – 0,34 mg

Riebalų rūgštys

sočiųjų - 5,190 g Cholesterolis - 29 g

Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai

Ledai ir lieknėjimas

Šiuo požiūriu vertingiausi yra ledai, pagaminti iš pieno, grietinėlės ar jogurto. Juose yra kalcio, kuris yra svarbiausia kaulų ir dantų statybinė medžiaga.

Lenkas per metus suvalgo vidutiniškai keturis litrus ledų. Vidutinis amerikietis yra dvidešimt dveji. Suaugusieji valgo ledus bent du kartus per savaitę, o paaugliai kartais net keturis.

Todėl ledų nereikėtų atsisakyti vaikams, kurių skeletas dar tik formuojamas. Jas savo nuožiūra gali valgyti ir vyresnio amžiaus žmonės, kuriems gresia osteoporozė. Piene ir jo produktuose esantis kalcis turi dar vieną privalumą – padidina fermento, atsakingo už riebalų deginimą, gamybą.

Dėl šio fermento trūkumo padidėja riebalų ląstelių tūris. Tačiau tai taikoma tik ledams, pagamintiems iš pieno (ne šerbetui). Be to, juose taip pat yra vitaminų A, B1, B2 ir PP ir net nedideli kiekiai geležies, magnio ir kalio.

Mitybos specialistas: Ledai nebūtinai turi tukinti

Š altinis: newseria.pl

Verta žinoti

Mėgstamiausi ledai

Pardavimų profesionalai ledus skirsto į tris kategorijas: impulsinius, šeimyninius ir gastronominius. Lenkijoje populiariausios pirmosios, t.y., pavienės porcijos (ant pagaliuko, vaflyje ar puodelyje), kurias valgome iškart nusipirkę. „Familijne“ – tai ledai dėžutėje, ledų pyragaičiai ir suktinukai. Turime galimybę išbandyti gastronomiją kavinėje, restorane ar ledainėje. Kartais jie netgi gaminami vietoje. Mes, lenkai, esame tradicionalistai renkantis ledų skonį. Mes visada valgome grietinėlę, vanilę, šokoladą ir braškes. Mūsų vaikai, mėgstantys eksperimentuoti su burbulinės gumos ledais ar egzotiniais vaisiais, yra drąsesni. Jie taip pat vertina neįprastas spalvas, pvz., intensyviai žalią arba mėlyną (garsieji smurfiniai ledai).

Ledai – naminių vanilinių ledų receptas

Ledai yra vienas geriausių užkandžių formų. Ypač jei juos ruošiame patys. Žiūrėkite naminių ledų receptą.

„Zdrowie“ mėnesinis

Kategorija:

Ką valgai