Žiema yra geriausias metų laikas persivalgyti citrusinių vaisių. Jie patys skaniausi, juose gausu vitamino C. Citrina, laimas, apelsinas, greipfrutas, pomelas – kuris citrusinis vaisius sveikiausias? Tačiau didelis vitamino C kiekis nėra vienintelis jų privalumas. Aromatiniai, saulės kupini citrusiniai vaisiai sustiprins kūną, suteiks energijos ir padės kovoti su žiemos bliuzu.

Žiema mums geriausias metascitrusiniams ! Kasdien ant mūsų stalo turėtų būti greipfrutai, apelsinai, mandarinai ir citrinos. Ne todėl, kad juose būtų daugiausia vitamino C. Sistemingai suvalgydami vieną greipfrutą per dieną apsisaugosite nuo vėžio ir širdies ligų. Vienos citrinos sultys palengvins rėmenį. Mandarinų ar apelsinų lupimo metu išsiskiriantys eteriniai aliejai atpalaiduos ir pagerins nuotaiką.

Kiek vitamino C turi citrusiniai vaisiai?

Citrusiniaišiuo atžvilgiu pralaimi, pavyzdžiui, su juodaisiais serbentais, erškėtuogėmis ar petražolėmis. Tačiau tai nekeičia fakto, kad citrusiniuose vaisiuose yra daug vitamino C (vienas apelsinas ar du mandarinai patenkina dienos šio vitamino poreikį).Vitaminas Cstiprina imunitetą, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje, gerina veido spalvą. Tai taip pat labai stiprus antioksidantas. Verta žinoti, kad citrusinių vaisių žievelės b altosiose dalyse yra flavonoidų, kurie, sulėtindami vitamino C oksidaciją, didina jo pasisavinimą, todėl prieš valgant vaisius atsargiai lupti nereikėtų.

Vitamino C kiekis citrusiniuose vaisiuose(100 g):

  • pomelas - 61 mg
  • citrina - 53 mg
  • oranžinė - 50 mg
  • raudonasis greipfrutas - 38 mg
  • b altasis greipfrutas - 34 mg
  • kalkės - 29 mg
  • mandarinas - 27 mg

Š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė

Citrusiniai vaisiai sveikiausi žiemą

Vasarą turime ir citrusinių vaisių. Bet tada jie atvyksta iš toli – iš Pietų Afrikos ir Amerikos, Australijos. Žiemą parduodami vaisiai dabar noksta Šiaurės pusrutulyje. Dažniausiai galima įsigyti ispaniškų mandarinų ir apelsinų, turkiškų citrinų ir greipfrutų bei Izraelio greipfrutų. Citrusiniai vaisiai iš užjūrio atplaukia kelias savaites, europiniai mūsų stalus pasiekia per 2-5 dienas nuo derliaus nuėmimo. Jie yra švieži ir vertingesni, nes nepavargsta nuo kelionių.

Prieš pirkdamivaisius, atidžiai apžiūrėkite. Kiekviena vaga, dėmė gali rodyti ligą arba prasidėjusį puvimo procesą. Aukščiausios kokybės vaisiai yra aukščiausios klasės - be defektų, pirmos klasės - nežymūs formos, spalvos ar odelės defektai, atsiradę vaisiaus formavimosi metu, antros klasės - pažeista odelė

Citrusinių vaisių nauda sveikatai

Atkreipkite dėmesį į citrusinių vaisių chemiją!

Visas citrusinis ir minkštas popierius, į kurį jie suvynioti, yra padengti cheminėmis medžiagomis. Todėl prieš valgant vaisius reikia kruopščiai nušveisti vaisius šepetėliu, o po to nusiplauti rankas (per pažeistą žievelę gali patekti chemikalai ir sukelti alerginę reakciją). Nulupkite citrusinius vaisius ir valgykite visą, nes membranose, skiriančiose daleles, ir b altąją dalį po oda yra daug vertingų ingredientų.

Nedaryk to

Atminkite, kad citrusinių vaisių sulčių, ypač greipfrutų sulčių, negalima nuplauti vaistais, nes tai gali sutrikdyti jų poveikį!

„Zdrowie“ mėnesinis

Žiūrėkite 10 nuotraukų galeriją

Kategorija:

Ką valgai