Apsinuodijimas grybais gali baigtis mirtimi, todėl grybauti verta su atlasu. O kai ruošiate patiekalą iš miško grybų, tik tuo atveju palikite mėginuką sanitariniam skyriui šaldytuve. Jei suvalgę grybų sutrinka virškinimas, pykina ar skauda skrandį, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Kokie dar gali būti apsinuodijimo grybais simptomai?

Apsinuodijimas grybaispasitaiko kiekvienais metais. Daugelis jų, deja, baigiasi mirtimi. Todėl net ir lengvi skrandžio simptomai suvalgius grybų: pykinimas ar pilvo skausmas turėtų paskatinti nedelsiant kreiptis į medikus.

Apsinuodijimo grybais simptomai

Pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas yra pagrindiniai apsinuodijimo grybais simptomai. Tačiau yra ir simptomų, kurių mes nesusiejame su grybais:

  • gausus, merkiantis prakaitas
  • plyšimas
  • galvos skausmas
  • veido paraudimas
  • jaučiasi karšta
  • regėjimo sutrikimas
  • slėgio kritimas
  • griūtis

Grybų toksinai sukelia ne tik skrandžio sutrikimus, bet ir atakuoja nervų sistemą, sukelia neurologinius sutrikimus ir haliucinacijas. O populiarioji olszówka arba valcuota krowiak sukelia raudonųjų kraujo kūnelių irimą. Štai kodėl suvalgę grybų turėtumėte pranešti gydytojui apie visus nerimą keliančius simptomus.

Kada pasireiškia apsinuodijimo grybais simptomai?

Viskas priklauso nuo valgomų grybų rūšies ir jų kiekio. Apsinuodijus baravykais ar alksnio baravykais simptomai pasireiškia pykinimu, vėmimu, galvos ir pilvo skausmais praėjus maždaug 3-5 valandoms po valgio. Apsinuodijimo mirtina rupūže simptomai gali pasireikšti net po kelių valandų. Kita vertus, apsinuodijimas raudonomis venomis, kuriose yra toksino, pažeidžiančio inkstus, pastebimas tik po 14 dienų.

Apsinuodijimas grybais – ką daryti?

Geriausia nedelsiant kreiptis į gydytoją kartu su suvalgyto grybų patiekalo likučiais ir grybų valymo likučiais. Tai padės nustatyti toksiną, kuris mus apnuodijo. Norint sukelti vėmimą, galima gerti sūrų vandenį, o vėmalus galima surinkti analizei.

Negalima savarankiškai gydytis!

Savo jėgomis tikrai nesusitvarkysime su apsinuodijimu grybais. Ir tuo atvejurupūžės, galime atimti bet kokią galimybę išgyventi. Apsinuodijimas šiuo grybeliu yra mirtinas, o toksino veikimo procese vyksta trumpas pagerėjimo laikotarpis, kuris gali užliūliuoti budrumą. Po jo seka blogėjantis įvykis, kuris yra mirtinas. Visi žmonės, kurie valgė patiekalą su grybais, turėtų būti ištirti ir gydyti, o ne tik tie, kurie turi simptomų.

Mitai apie nuodingus grybus

Jei nesate susipažinę su grybais ir nesate tikri, kad renkate valgomą derlių, geriau to nedaryti. Tarp žmonių sklandantys metodai patikrinti, ar grybai tinkami valgyti, yra netiesa. Pateikiame populiariausių mitų sąrašą.

Nevalgomų grybų skonis blogas

NETIESA- pavojingiausia rupūžė yra arba beskonė, arba skleidžia malonų saldumą. Kita vertus, baravykų tulžis, kai kurie klaidingai vadinami šėtono baravykais, nėra nuodingi, tačiau dėl neišdildomo kartoko skonio niekas negali jo valgyti.

Nuodingas grybas suyra ir pamėlynuoja

NETIESA- spalvos pasikeitimas neturi nieko bendra su toksinų buvimu grybuose. Valgomieji grybai dažnai tampa purpuriniai.

Svogūnai pajuoduoja, kai dedame griežinėlį ant nuodingo grybo

NETEISINGAI- juoduojantis svogūnas praneša, kad grybelis turi sieros junginių. Tai nėra tinkamumo valgyti testas.

Olszówka po pakartotinio virinimo nustoja būti toksiška

NETEISINGAI- nesvarbu, kiek ilgai gaminate, alksnio degtinėje yra toksinų, kurie ardo raudonuosius kraujo kūnelius.

Taip pat skaitykite:

  • Kaip valgyti grybus, kad jie nebūtų sunkiai virškinami?
  • Apsinuodijimas valgomaisiais grybais. Kada valgomieji grybai gali būti kenksmingi?
  • 10 nuodingiausių grybų. Patikrinkite, kokių grybų neskinti [Nuotraukos]

Kategorija:

Sveikata