Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Amarantas, spelta, soros, granatai, figos, imbieras… Tai tik keli, gal kiek primiršti, pasaulio augalai, turintys ne tik skonį, bet ir gydomąją vertę. Pristatome jų pranašumus ir skatiname juos vartoti.

Mokslininkai kreipiasi į senas knygas ieškodami alternatyvų šiandien gaminamiems augalams. Jie iš naujo atranda seniausių kultūrinių augalų savybes, kurios gali būti puikus priešnuodis daugeliui XXI amžiaus ligų.

Grapevine

Jau žinomas 5 tūkst. metų pr Vynuogininkystė išplito labai greitai ir kėlė grėsmę kitoms kultūroms, todėl imperatorius Diokletianas paskelbė dekretą, draudžiantį sodinti naujus vynuogynus ir įpareigoti sunaikinti pusę esamų.

PrivalumaiŠviežiose vynuogėse yra daug lengvai virškinamos gliukozės ir fruktozės, taip pat organinių rūgščių (vyno, obuolių ir citrinų) bei antioksidantų. Raudonos ir violetinės vynuogės yra antocianinų š altinis, o žalios ir gelsvos – flavonų. Jie turi šarminį, diuretikų, choleretinį ir vidurius laisvinantį poveikį. Jie padidina naudingo DTL cholesterolio kiekį ir slopina MTL cholesterolio oksidaciją, užkertant kelią aterosklerozei. Nėščios moterys ir vaikai turėtų nepamiršti valgyti vynuogių, ypač rudenį, nes jos stiprina imunitetą

Orkisz

Blyneliai iš speltų miltų buvo Romos gladiatorių valgis – užtikrino sveikatą, jėgą ir fizinį pasirengimą. XX amžiaus pabaigoje vokiečių aplinkosaugininkai iš naujo atrado vertingas speltos grūdų savybes.

Privalumai . Jame daug skaidulų – jos reguliuoja virškinimą, greitina medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Dėl didelio b altymų kiekio spelta gali regeneruoti organizmą. Grūduose esantys vertingi nesotieji riebalai, B grupės vitaminai, kalis ir magnis stiprina nervų sistemą, gerina širdies ir raumenų darbą, o vitaminas E lėtina senėjimo procesus.

Soros

Seniausios datos prieš 8 tūkst. metų iš Kinijos. Soros buvo auginamos Indijoje ir Centrinėje Azijoje, taip pat žinomos Lenkijoje.

Privalumai . Pagal maistinę vertę jie prilygsta grikiams. Jame daug b altymų, mažai krakmolo, daug B grupės vitaminų: tiamino, riboflavino ir piridoksino, taip pat geležies ir vario. Jame nėra glitimo. Soros sorų pavidalu turėtų būti rekomenduojamos žmonėms, kurie laikosi dietos be glitimo, taip pat tiems, kurie nuolat patiria stresą ir kenčia nuoanemija.

Amarantas arba burnočiai

Actekų valstybėje jis buvo laikomas šventu augalu. Žinomas kaip „inkų auksas“, tai buvo ir vertinga atsiskaitymo priemonė – mokesčiai buvo mokami grūdais. Krikščionių akyse jis simbolizavo pagonybę, todėl Kolumbo laikais jo pasėliai buvo sunaikinami.

PrivalumaiTuri daug b altymų, turinčių didelę maistinę vertę. Skirtingai nuo kitų grūdinių kultūrų, šis b altymas aprūpina nepakeičiamomis aminorūgštimis, ypač lizinu. Pupelėse esančios nesočiosios riebalų rūgštys mažina aterosklerozės ir širdies ligų riziką. Dėl didelio skvaleno kiekio burnočiai gali atitolinti organizmo senėjimą, sumažinti cholesterolio kiekį ir netgi užkirsti kelią tam tikroms vėžio formoms (burolentų sėklų aliejuje skvaleno yra 10 kartų daugiau nei alyvuogių aliejuje). Pagal vitaminų ir mineralų, ypač lengvai virškinamos geležies, kiekį burnočiai lenkia ir kitus grūdus. Jame nėra glitimo – jį galima skirti pacientams, sergantiems celiakija, hiperlipidemija, anemija, ateroskleroze ir diabetu.

Ryžiai

Ryžiaibuvo auginami Kinijoje 7500 m. pr. Kr. Jį į Europą atvežė Aleksandras Makedonietis ir arabai.

PrivalumaiTai puikiai virškinamas grūdas, kuriame gausu b altymų ir angliavandenių bei mažai riebalų. Jame yra daug kalio ir mažai natrio. Turi daug B grupės vitaminų, teigiamai veikia nervų sistemą, malšina alergijas. Rekomenduojamas esant skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimams, plonosios žarnos vėžiui, inkstų ir šlapimo takų ligoms, sveikstant po operacijų. Vyresni žmonės turėtų tai prisiminti. Ryžiai yra be glitimo ir gali būti duodami kūdikiams ir mažiems vaikams. Žali (rudieji) ryžiai rekomenduojami esant vidurių užkietėjimui, antsvoriui ir nutukimui.

Avokadas

Indėnai juos augino šimtmečius, laikė afrodiziaku. Avokadų lapai ir žievė buvo naudojami karščiavimui ir moterų negalavimams gydyti. Į Europą juos atvežė ispanai 1653 m.

PrivalumaiAvokaduose gausu lengvai virškinamų riebalų, todėl jie dažnai vadinami sviestiniais vaisiais. Be to, jame yra b altymų, skaidulų ir beta karotino, C, E ir B grupės vitaminų, taip pat kalio, magnio, kalcio ir fosforo. Tai puikus širdies tonikas. Jis mažina trigliceridų ir „blogojo“ cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas „gerojo“ cholesterolio kiekį. Jis užtikrina tinkamą širdies ritmą, reguliuoja kraujospūdį, mažina insulino kiekį kraujyje. Beveik jokio cukraus.

Susipažinkite su 7 augalais, kurie valo jūsų namų orą

Granat

Jis kilęs iš Mažosios Azijos, Indijos ir Viduržemio jūros baseino. Palestinoje buvo auginama 5 tūkst. BC

PrivalumaiSudėtyje yra rūgštiescitrina ir taninas, todėl turi sutraukiančių savybių ir vartojamas sergant kai kuriomis skrandžio ligomis. Gertos granatų sultys sistemingai teigiamai veikia sergant astma, skorbutu, virškinimo sutrikimais, palaiko krūtinės anginos gydymą. Švieži vaisiai rekomenduojami sergant peršalimu, ypač karščiuojant.

Figa

Jos tėvynė yra Mažoji Azija ir Viduržemio jūra. Senajame Testamente yra įrašas apie nepagydomai sergančio karaliaus Ezekijo išgydymą pyrago dėka iš pav.

PrivalumaiFigos detoksikuoja ir mažina rūgštingumą. Jame esantis cinkas palaiko endokrininės sistemos veiklą, skaidulos gydo vidurių užkietėjimą. Figos turi antimikrobinį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį, palaiko skrandžio opų gydymą. Rekomenduojama sergant anemija.

Arbata

Atkeliauja iš Indijos. Tačiau paprotys gerti arbatos gėrimą Kinijoje gimė daugiau nei 5 tūkst. prieš metus.

PrivalumaiStimuliuoja, šalina nuovargį, gerina nuotaiką, atmintį ir koncentraciją. Jis turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Tai gali užkirsti kelią aterosklerozei ir kai kurioms vėžio formoms. Žalioji arbata mažina cholesterolio kiekį. Ramina virškinamojo trakto gleivinės sudirgimus, todėl naudojamas kaip viduriavimą stabdanti priemonė. Dėl savo antikoaguliacinių savybių arbata gali sumažinti širdies priepuolių ir insulto riziką.

Imbieras

Pastabų apie jo gydomąsias savybes galima rasti kinų medicinos knygoje nuo 2700 m. pr. Kr. Jis buvo plačiai naudojamas Indijos, Tibeto ir Kinijos medicinoje. Jis buvo laikomas afrodiziaku ir vėmimą slopinančiu preparatu.

PrivalumaiImbieras padeda gydyti reumatą, malšina galvos ir mėnesinių skausmus. Apsaugo nuo virškinimo sutrikimų, dezinfekuoja ir gaivina. Jame yra eterinio aliejaus, kuris apsaugo nuo vėmimo, turi diuretikų poveikį ir mažina patinimą.

Česnakai

Jis kilęs iš Vidurinės Azijos. Jis buvo vadinamas antikos antibiotiku. Teigiama, kad Egipto piramidžių statytojai jį jau valgydavo, kad apsisaugotų nuo ligų. Hipokratas rekomendavo valgyti česnaką sergant plaučių ligomis ir stimuliuoti virškinimo sistemos veiklą. Česnakai taip pat minimi Biblijoje, induistų šventosiose knygose ir senovės romėnų literatūroje.

PrivalumaiČesnakuose yra cukrų, pektinų, fitosterolių, flavonoidų, beta karotino, vitaminų B ir C, mineralinių druskų, įskaitant daug silicio. Jame taip pat yra medžiagos, galinčios kovoti su bakterijomis, kai kuriais virusais ir grybeliais. Iki antibiotikų atradimo česnakai saugojo nuo infekcinių ligų. Natūralioje medicinoje jis vartojamas virškinamojo trakto ir kvėpavimo takų ligoms gydyti. Jis turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai irširdžiai, jis naudojamas aterosklerozės profilaktikai, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį

Alyvmedis, alyvuogės

Auginama ne mažiau už 5,5 tūkst. metų Egipte ir plačiai paplitęs Viduržemio jūroje finikiečių. alyvuogės vaidino reikšmingą vaidmenį mitologijoje. Tai buvo apeiginis medis, alyvmedžių šakos simbolizavo ramybę, o lapai buvo laiminami ir deginami namuose, siekiant atbaidyti piktąsias dvasias.

PrivalumaiDidelis riebalų (daugiausia mononesočiųjų), vitaminų E, B ir C vitaminų ir mineralų (fosforo, kalio ir geležies) kiekis lemia alyvuogių sveikatingumo savybes. Jame taip pat yra daug beta karotino ir augalinių sterolių. Dėl šios priežasties jis mažina cholesterolio koncentraciją kraujyje, turi stiprų choleretinį poveikį, apsaugo širdį ir kraujagysles nuo aterosklerozinių pokyčių.

Datulių palmė

Jau buvo auginama 5-6 tūkst. prieš metus Artimuosiuose Rytuose. Izraelio mokslininkai datulę išaugino iš 2000 sėklos. metų, kurie buvo iškasti kasinėjimų metu.

PrivalumaiDatulės yra cukrų ir natūralių salicilatų, veikiančių kaip aspirinas, š altinis. Jie turi priešuždegiminių, antikoaguliantų ir analgetinių savybių. Jie rekomenduojami esant aukštam kraujospūdžiui, širdies ir kraujagyslių ligoms ir naudojami kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas.

„Zdrowie“ mėnesinis

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Ką valgai