Spragėsiai yra vienas populiariausių užkandžių pasaulyje, tačiau retas kuris žino, kiek kalorijų turi spragėsiai ir kokios jų savybės bei maistinės vertės. Spragėsiai yra gausus polifenolių ir maistinių skaidulų š altinis, tačiau jie ruošiami pridedant daug riebalų, druskos ar cukraus. Patikrinkite, ar spragėsiai sveiki.

Spragėsiaiyra užkandis, kuriosavybėsirmaistinės vertėspirmą kartą įvertino Meksikos, kuri yra spragėsių lopšys, gyventojų. Spragėsių istorija siekia 3600 m. pr. Kr., tačiau pirmieji dokumentai apie tai datuojami 1820 m. Kita vertus, kukurūzų spragėsius išpopuliarino tik 1890-aisiais saldainių parduotuvės savininkas Charlesas Cretosas, kuris išrado mašiną šiam skanėstui gaminti ir savo parduotuvėje pradėjo masiškai pardavinėti skrudintus kukurūzų branduolius.

Kukurūzų spragėsiai gaunami aukštoje temperatūroje skrudinant specialiai atrinktus kukurūzų branduolius, kurie išsiplečia dėl staigaus slėgio sumažėjimo. 90 proc Kukurūzai, naudojami spragėsiams gaminti, nėra genetiškai modifikuoti, tačiau spragėsiuose gali būti pesticidų likučių, todėl verta rinktis ekologiškus kukurūzų spragėsius

Turinys:

  1. Spragėsiai – savybės
  2. Spragėsiai - maistinės vertės
  3. Spragėsiai - iš mikrobangų krosnelės, keptuvės
  4. Spragėsiai – naudokite virtuvėje

Spragėsiai – savybės

Spragėsiai yra turtingas maistinių skaidulų š altinis – 100 g spragėsių yra 10 g šios maistinės medžiagos. Jis turi teigiamą poveikį organizmui: gerina virškinimą ir apsaugo nuo diabeto. Tai taip pat teigiamai veikia kraujotakos sistemą.

Be to, kukurūzų spragėsiai yra polifenolių – junginių, pasižyminčių antioksidacinėmis savybėmis, kurie sulaiko laisvuosius radikalus, š altinis. Tačiau iš kukurūzų spragėsių gautų antioksidantų biologinis prieinamumas netirtas. Be to, kukurūzų spragėsiai suteikia vitaminų ir mineralų.

Spragėsiuose yra daug mangano, mineralo, atsakingo už jungiamojo audinio ir kaulų formavimąsi. Manganas palaiko kaulų susidarymą (ypač žmonėms, linkusiems į kaulų silpnumą, pavyzdžiui, moterims po menopauzės) ir apsaugo nuo osteoporozės, artrito ir osteoartrito. Be to, manganas užtikrina tinkamą nervų sistemos veiklą irkasa.

Arreiškia, kadspragėsiai yra sveiki ? Deja, ne, nes spragėsiai ruošiami pridedant daug riebalų, druskos ar cukraus – ingredientų, kurie turi neigiamą poveikį sveikatai.

Be to, spragėsiai gali sukelti alergijos simptomus, tokius kaip lūpų patinimas ir kvėpavimo pasunkėjimas. Be to, jo neturėtų vartoti žmonės, sergantys uždegiminėmis žarnyno ligomis, nes dirgina virškinamąjį traktą ir sukelia nepageidaujamas reakcijas.

Verta žinoti

Sūdyti kukurūzų spragėsiai – maistinės vertės (100 g)

Energetinė vertė - 500 kcal

B altymai – 9,00 g Riebalai – 28,10 g

- sočiosios riebalų rūgštys - 4,89 g - mononesočiosios riebalų rūgštys - 8,17 g - polinesočiosios riebalų rūgštys - 13,42 g

Sotieji riebalai – 8,17 g Mononesočiųjų riebalų – 15,9 g Polinesočiųjų riebalų – 13,42 g

Cholesterolis - 0,0 g Angliavandeniai - 57,2 g Skaidulos - 10,0 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Kalcis - 10,0 mg (1%) Natris - 884,0 mg (60%) Fosforas - 250,0 mg (36%) Kalis - 225,0 mg (6%) Magnis - 108,0 mg (2 7%) Geležis - 2,78 mg (28%) Cinkas - 2,64 mg (24%) Varis - 0,221 mg (25%) Selenas - 7,3 µg (13%) Manganas - 0,879 mg (38%)

Vitaminai

Vitaminas B1 – 0,134 mg (10 %) Vitaminas B2 – 0,136 mg (10 %) Vitaminas B6 – 0,209 mg (16 %) Niacinas – 1,55 mg (10 %) Vitaminas B12 – 0,0 µg ( 0 %) Foliatai – 17,0 µg (4 %) Vitaminas C – 0,3 mg (0,3 %) Vitaminas A – 1,0 µg (0,1 %)

Š altinis: maistinė vertė: USDA, % rekomenduojamos dienos normos pagal IŻŻ mitybos standartus, 2022 m.

Spragėsiai - iš mikrobangų krosnelės, keptuvės

Spragėsiai būna įvairių formų. Kino teatruose parduodamas yra labai kaloringas, jame yra nedidelis vitaminų ir mineralų kiekis, taip pat yra druskos š altinis.

Kita vertus, mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje skrudinti kukurūzų spragėsiai gaminami naudojant hidrintus aliejus, kuriuose gausu transriebalų rūgščių. Be to, jame yra papildomų medžiagų: saldiklių, sviesto, kvapiųjų medžiagų. O pakuotėje yra cheminis junginys – perfluoroktano rūgštis (PFOA), kuri sukelia skydliaukės sutrikimus ir ADHD.

VERTA ŽINOTI:PFC – toksiškos medžiagos maisto pakuotėse

Sveikiausi kukurūzų spragėsiai gaminami iš ekologiškų kukurūzų augaliniame aliejuje, pridedant žolelių, prieskonių ar česnako.

Spragėsiai – naudokite virtuvėje

Spragėsiai dažniausiai patiekiami sūdyti arba saldinti, tačiau jų patiekimo būdas skiriasi priklausomai nuo regiono. AmerikojeŠiaurės spragėsiai valgomi sūdyti, su sviestu, irisu ar prieskoniais. Peru kukurūzų spragėsiai saldinami cukrumi arba kondensuotu pienu, o Meksikoje spragėsiai patiekiami su karštais padažais, sūriu ar sviestu.

Šokoladas su spragėsiais ir braškėmis

Š altinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategorija:

Ką valgai