Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Karambola yra vaisius, kuris perpjautas primena žvaigždę. Dėl šios priežasties daugeliui žmonių kyla klausimas, kaip valgyti karombolą. Tai nesudėtinga, be to, karamelė turi skanų skonį ir daugybę savybių bei maistinių verčių, todėl verta ją įtraukti į savo racioną. Deja, ne visi gali valgyti karambolą. Patikrinkite, kokias savybes turi karambola, kas negali jos valgyti, kur nusipirkti ir kokia kaina.

Karambola , kitaippaprastoji avis( Averrhoa carambolaL.), tada vaisiaikilę iš Filipinų, Indonezijos, Malaizijos, Indijos, Bangladešo ir Šri Lankos. Kai perpjaunama,primena žvaigždę , todėl daugelis žmonių stebisikaip valgytikarambolą. Tai nesudėtinga, be to, valgoma ir šio egzotiško vaisiaus minkštimas, ir vaškinė odelė. Minkštimas geltonas, tvirtas ir labai sultingas, jame nėra skaidulų, o tekstūra panaši į vynuogių. Koks yra karambolos skonis? Tai saldus vaisius su aštroku, rūgštu poskoniu.

Kinijoje karambola laikoma irvaisiaisirdaržove . Jei valgoma sunuluptaji traktuojama kaip daržovė, onulupta- kaip vaisiai.

Karambola - savybės ir maistinės vertės

Karambola yralabai mažai kaloringa , 100 g vaisių suteikia tik31 kcal . Be to, karamboloje gausu antioksidantų, tokių kaip polifenoliniai junginiai (kvercetinas ir galo rūgštis). Karamboloje taip pat yra daug maistinių skaidulų ir vitamino C.

  • dėl nedidelio kalorijų kiekio karambola bus puikilieknėjančių žmonių mityboje , be to, didelis skaidulų kiekis padidins sotumo jausmą
  • polifenoliniai junginiai, esantys karamboloje, daugiausia gallo rūgštis ir kvercetinas, teigiamai veikia odą – gerina hidratacijos lygį ir mažina raukšlių atsiradimo riziką
  • Dėl didelio vitamino C kiekio karamboloje karambola padidina organizmo atsparumą
  • karambolos skaidulos gali sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką
  • palaiko virškinimą: mažina vidurių užkietėjimą, vidurių pūtimą ir viduriavimą dėl maistinių skaidulų
  • padeda palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyjepastovus lygis, kuris apsaugo nuo diabeto, metabolinio sindromo atsiradimo
  • sumažina išeminės širdies ligos, aterosklerozės, insulto riziką
  • mažina kraujospūdį
  • turi diuretikų savybių, todėl prisideda prie toksinų koncentracijos organizme mažinimo
  • turi priešuždegiminį poveikį, gali būti naudojamas sergant kvėpavimo takų infekcijomis, gerklės uždegimais
  • pagerinti miego kokybę

Maistinė karambolos vertė (100 g)

Karambolos kaloringumas - 31 kcal

  • B altymai – 1,04 g
  • Riebalai - 0,33 g
    • sočiųjų riebalų rūgščių - 0,019 g
    • mononesočiųjų riebalų rūgščių - 0,03 g
    • polinesočiųjų riebalų rūgščių - 0,184 g
  • Angliavandeniai - 6,73 g
  • Pluoštas – 2,8 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

  • Fosforas - 12,0 mg (2%)
  • Kalis - 133,0 mg (3%)
  • Natris - 2,0 mg (0,1 %)
  • Kalcis - 3,0 mg (0,3 %)
  • Geležis - 0,08 mg (0,8 %)
  • Magnis - 10,0 mg (2 %)
  • Cinkas – 0,12 mg (1 %)
  • Varis - 0,14 mg (16 %)
  • Selenas – 0,6 µg (1 %)

Vitaminai

  • Vitaminas B1 - 0,014 mg (1%)
  • Vitaminas B2 - 0,016 mg (1%)
  • Niacinas - 0,367 mg (2%)
  • Vitaminas B6 - 0,017 mg (1%)
  • Vitaminas B12 - 0,0 g (0%)
  • Vitaminas E - 0,15 mg (2%)
  • Vitaminas C - 34,4 mg (38%)
  • Vitaminas A - 3,0 g (0,3%)

USDA maistinė vertė, % rekomenduojamos dienos normos: mitybos standartai, IŻŻ pakeitimas, 2012 m.

Karambola – kaip valgyti?

Prinokusios karambolos yra šviesiai geltonos su šiek tiek rudomis nugarėlėmis. Mažesni, žali vaisiai yra rūgštūs ir neskanūs. Prieš valgant reikia nuimti vaisiaus viršų ir apačią. Ir oda, ir minkštimas yra valgomi.

Karambola – kam nerekomenduojama?

Karabolėje esančios veikliosios medžiagos galisąveikauti su tam tikrais vaistais , todėl jei vartojate vaistus, pasitarkite su gydytoju, ar saugu juos derinti su šiuo vaisiumi. Karambolos neturėtų vartoti žmonės, turintys inkstų problemų, nes jos valgymasgali sukelti šalutinį poveikį , pvz.:

  • galvos skausmas
  • pykinimas
  • painiava
  • traukuliai

ir netgi gali sukelti mirtį.

Be toper didelis karambolos vartojimasgali padidinti inkstų akmenligės riziką dėl santykinai didelio oksalo rūgšties kiekio šiame vaisiuje.

Be to, karambola gali sukelti alerginę reakciją. Jei bandote šį vaisių pirmą kartą, valgykite nedidelį kiekį ir pažiūrėkite, kaip jūsų kūnas reaguoja.

Karambola - naudoti virtuvėje

Karambola tinka ir kaippriedas priesaldžių ir sausų patiekalų. Jis naudojamas ruošiant desertus ir uogienes. Yra daug receptųsaldžių užkandžiųsu karambola. Jis taip pat puikiai tiks marinuotas, džiovintas, kaip šviežias vaisius, skirtas valgyti žalias arba kaip priedas prie vaisių salotų.

Be to, iš karambolos galima ruošti kokteilius.Karambolos sultysgalima dėti į sausus patiekalus, puikiai dera su krevetėmis ir mėsos patiekalais

Parduotuvėje rinkitės tvirtus vaisius, be matomų pažeidimų. Karambolą galima laikyti iki kelių savaičių šaldytuve arba kambario temperatūroje.

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Kiti