B altą dešrą galima kepti, tačiau ant Velykų stalo pasirodo b alta dešra, kuri yra virta arba iš esmės garinama. Kiek laiko virti b altą dešrą? Kaip padaryti, kad b alta dešra būtų švelni ir sultinga? Patikrinkite, kiek kcal turi b alta dešra, ar ji sveika ir kaip išsirinkti geros kokybės b altą dešrą.

B alta dešragaminama iš jautienos ir kiaulienos kartu su natūraliais prieskoniais, tokiais kaip česnakai, mairūnai, juodieji ir b altieji pipirai bei valgomoji druska.

Kaip gaminamos b altos dešros?B altos dešros gamybos procese pirmiausia susmulkinama kiauliena ir jautiena. Kitas žingsnis – mėsą pjaustyti pridedant ledo, česnako, b altųjų ir juodųjų pipirų, kol gaunama vienalytė, gerai surišta masė, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 15 laipsnių Celsijaus. Tada susmulkintos žaliavos, pridedant mairūno, maišomos vakuume, kol ingredientai tolygiai pasiskirsto ir gaunama vienoda atitinkamos konsistencijos ir lipnumo masė.¹ Paskutiniai du dešrų gamybos etapai yra kiaulių žarnų užpildymas ir įdarymas mišiniu. masė ir atšaldymas iki reikiamos temperatūros.

Turinys:

  1. B alta dešra – kodėl ji b alta?
  2. B alta dešra – kalorijos, maistinės vertės
  3. B alta dešra – kaip atpažinti geros kokybės?
  4. B alta dešra – naudokite virtuvėje
  5. B alta dešra – kurią pirkti?

B alta dešra – kodėl ji b alta?

Žalios b altos dešros spalva yra natūralaus žarnyno spalva, pro kurią matomos įdaro sudedamosios dalys. Skerspjūvio spalva yra spalva, atitinkanti naudojamas žaliavas. Mėsos spalva švelniai rausva, riebalai b alti, o po nuplikymo mėsa papilkėja.

Yra žinoma, kad b alta dešra yra žalia, sūdyta, virta garuose arba ant grotelių.

B altoji dešra bus skaniausia, kai puodas su dešra bus išjungtas, kai vanduo vos pradės virti. Nuo šiol uždengta dešra turi virti 20–30 minučių.

Jei žievė pradžioje yra skaidri, paruoštos dešros indikatorius bus laikas, kai ji taps b alta. Geras patarimas: kad b alta dešra nesuplyštų, prieš dedant į puodą patartina kiekvieną gabalėlį pradurti.

Verta žinoti

B alta dešra – kalorijos,maistinė vertė (100 g) 100 g b altos dešros yra 275 kcal

  • Bendras b altymų kiekis - 14,37 g
  • Riebalai - 23,62 g

- sočiosios riebalų rūgštys - 7 855 g - polinesočiosios riebalų rūgštys - 3 001 g - mononesočiosios riebalų rūgštys - 10 469 g

  • Angliavandeniai - 0,21 g
  • Pluoštas – 0,1 g
  • Cholesterolis - 63 mg
  • Natris - 482 mg

Š altinis: www.fatsecret.com

B alta dešra: kokia jos sudėtis? Iš ko jis padarytas? [Į VAIZDO ĮRAŠĄ]

B alta dešra – kaip atpažinti geros kokybės?

Tikra b alta dešra po nuplikymo turi būti pilka. Jei pastebėjote, kad b alta dešra yra šiek tiek rausva, tai reiškia, kad į ją buvo įdėta konservantų, pvz., marinuotos druskos.

Po garinimo b alta dešra yra sultinga, jaučiamas jos gamyboje naudotų prieskonių poskonis. Jei galite paliesti b altą dešrą, patikrinkite, ar paspaustas įdubimas išlieka ilgiau. Taip? Tai gali rodyti didelį vandens kiekį dešroje.

Kai į lėkštę dedate nekokybišką b altą dešrą, įdėjus šakutę iš jos trykšta vanduo ir riebalai. Tikra b alta dešra pjaustant beveik neišleidžia vandens.

Į pigią dešrą įberiama daug druskos, dedama pigi mėsa ir į šlakelį pumpuojami karšti riebalai ir vanduo. Gera dešra dvigubai brangesnė, bet jos skonis daug kartų lenkia pigią.

B altoji parduotuvinė dešra daugiausia yra mėsa, tačiau joje taip pat galite rasti daug nepageidaujamų ingredientų, tokių kaip stabilizatoriai E451 (I, II), E450 (III, V), m altodekstrinas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: natrio acetatas, citrina rūgštis, natrio citratas, antioksidantai E315, E316, skonio stipriklis E621, konservantas E250.

Verta žinoti:

  • Rūgščioji ruginė sriuba – maistinė vertė ir kalorijos (kcal)
  • B altieji barščiai – kiek kalorijų?
  • Majonezas – namai ir parduotuvė. Kuris geresnis?
  • Velykinis pyragas – kiek kalorijų jis turi?
  • Dietinis maistas Velykoms
Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

B alta dešra – naudokite virtuvėje

B alta plikyta dešra kaip niekas kitas asocijuojasi su Velykomis. Velykinis stalas be b alto asant dešrelių sakoma „kaip žuvis be galvos“ .² B altoji dešra dažniausiai dedama į rūgščią ruginę sriubą arba krienų sriubą su kiaušiniu.

B alta dešra taip pat skanu aluje. Tai vienas tradiciškiausių Velykų skanėstų.

Dešros b altymų skonį galima pagerinti raudonųjų svogūnų uogiene.

ŽR. BŪTINA:B alta kepta dešra - paruošimo būdas

Kartu prieš koronavirusą!

Pasirūpinkite savo saugumu ir patikrinkite!

  • Kokia yra namų karantino politika
  • Kaip tinkamai apsipirkti pandemijos metu
  • Kaip neužkrėsti koronaviruso už savo namų ribų
  • Kaip sveikai maitintis izoliuojant namuose

Kategorija:

Ką valgai