Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Anakardžiai turi daug naudos mitybai ir sveikatai. Moksliškai įrodyta, kad šie subtilūs saldaus skonio riešutai apsaugo nuo 2 tipo cukrinio diabeto išsivystymo. Be to, sauja anakardžių per dieną padės atsikratyti papildomų kilogramų. Patikrinkite, kokį kitą poveikį turi anakardžiai.

Anakardžiaiyra vakarietiškų anakardžių (taip pat žinomų kaip vakarietiški anakardžiai -Anacardium occidentale L. ) vaisiai – tai rūšis medis iš anakardžių šeimos, kuris yra artimas mango giminaitis (mangas taip pat priklauso anakardžių šeimai). Anakardžiai kilę iš tropinės Pietų Amerikos (daugiausia Brazilijos). Šie inksto formos riešutai (iš čia ir pavadinimas) taip pat auginami Indijoje, Vietname ir Centrinėje Afrikoje. Braziliška veislė yra didesnio dydžio ir saldaus skonio, o indiška – mažesnė, traški, bet ne tokia saldi.

Anakardžiai gali apsaugoti nuo 2 tipo diabeto išsivystymo

Mus įtikino mokslininkai iš Monrealio universiteto (Kanada) ir Jaundės universiteto (Kamerūnas), kurių rezultatai buvo paskelbti žurnale „Molecular Nutrition & Food Research“. Jų tyrimai rodo, kad anakardžių riešutų ekstraktas skatina raumenų ląstelių gliukozės pasisavinimo procesą, taigi – pagerėja audinių jautrumas insulinui. Mokslininkai taip pat išbandė ekstraktus iš kitų augalo dalių, tačiau paaiškėjo, kad jie nedavė tokio gero poveikio.

Anakardžiai į savo racioną gali įtraukti ir diabetikams, nes šių džiovintų vaisių glikemijos indeksas yra žemas ir siekia 15.

Jums tai bus naudinga

Anakardžių riešutų maistinė vertė (100 g)Energinė vertė - 533 kcal Bendras b altymas - 18,22 g Riebalai - 43,85 g Angliavandeniai - 30,19 g (įskaitant paprastus cukrus 5,91) 3,3 gVitaminaiVitaminas C - 0,5 mg Tiaminas - 0,423 mg Riboflavinas - 0,058 mg Niacinas - 1,062 mg Vitaminas B6 - 0,417 mg Folio rūgštis - 25 µg Vitaminas E - 0,90 mg 1 MineralaiKalcis - 37 mg Geležis - 6,68 mg Magnis - 292 mg Fosforas - 593 mgKalis - 660 mgNatris -8 -5 mg Cinkas. mg

Riebalų rūgštys

sočiųjų - 7,783 g mononesočiųjų - 23,797 g polinesočiųjų - 7,845 g

Duomenų š altinis: USDA National NutrientDuomenų bazė

Anakardžiai, kad išvengtumėte aukšto kraujospūdžio ir širdies ligų

Anakardžiai palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, įskaitant. dėl būtinų nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios neleidžia didėti cholesterolio ir trigliceridų kiekiui, taip pat rūpinasi kraujagyslių būkle. Be to, anakardžiai yra kalio (660 mg / 100 g) lobis, kuris mažina kraujospūdį ir verčia reguliariai plakti širdį. Juose taip pat yra magnio (292 mg / 100 g), kuris plečia arterijas ir saugo nuo infarkto. Be to, anakardžio riešutuose yra vitamino K (34,1 µg / 100 g), kuris dalyvauja palaikant tinkamą krešėjimo faktorių koncentraciją.

Verta žinoti, kad anakardžiai (kaip ir kiti riešutai) rekomenduojami laikantis DASH dietos, t. y. dietos, kuri apsaugo nuo hipertenzijos.

Anakardžiai nervams

Anakardžiai palaiko nervų sistemos veiklą, nes yra B grupės vitaminų, ypač niacino (1,062 mg / 100 g), š altinis, kuris ramina nervus, suteikia energijos, gerina koncentraciją ir atmintį. Anakardžiai dėl savo raminamųjų savybių taip pat priklauso nuo kalio ir magnio.

PATIKRINTI>>DIETA, gerinanti HUMORĄ ir suteikianti LAIMĖS jausmą Svarbu

Saugokitės supelijusių anakardžių

Saugokitės anakardžių, kurių skonis yra pelėsinis, purus. Šiuose riešutuose gali būti pelėsių, vadinamų aflatoksinais, kurie gali sukelti rimtų virškinimo sutrikimų.

Anakardžius geriau pirkti pakuotėse, o ne parduodamus urmu, pagal svorį. Pakuotėse esantys yra apsaugoti nuo oro, šviesos ir drėgmės, o tai lėtina kenksmingą oksidacijos procesą.

Anakardžiai ir lieknėjimas. Kiek kalorijų turi anakardžiai?

Anakardžiai yra vieni mažiau kaloringų riešutų – 100 g suteikia 553 kcal. Tai vis dar daug, bet jie vis tiek gali būti lieknėjimo dietos dalis. Mokslininkai, kurių rezultatai buvo paskelbti „American Journal of Clinical Nutrition“, teigia, kad per dieną pakanka saujos riešutų (įskaitant anakardžius), kad sumažintų alkio jausmą ir riebalų sluoksnį aplink pilvą. Riešutai padidina serotonino kiekį organizme, o tai ir mažina apetitą, ir ženkliai pagerina nuotaiką. Be to, anakardžių riešutuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios skatina svorio mažėjimą.

Verta žinoti, kad anakardžiai yra įtraukti į Dr. Ornish. Tai daug angliavandenių turinti augalinė dieta, leidžianti per mėnesį numesti 5 kg. Anakardžiai yra antroje produktų grupėjemaisto produktai (pagal dr. Ornish skyrių), kuriuos galima valgyti dietos metu – sveikas augalinis maistas, bet turintis daugiau riebalų.

Anakardžiai sveikiems plaukams ir nagams

Anakardžių riešutuose yra seleno ir cinko, todėl jūsų plaukai ir nagai yra gražūs. Dėl pastarojo elemento turinio anakardžiai rekomenduojami žmonėms, kurie kovoja su silpnais ir riebiais plaukais. Cinkas sugeria riebalus ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Jums tai bus naudinga

Anakardžiai – naudokite virtuvėje

Anakardžiai gali būti valgomi skrudinti, sūdyti ir aplieti šokoladu. Tačiau skaniausi jie yra žali, nes yra sveikesni ir originalaus, subtilaus, šiek tiek saldaus skonio. Štai kodėl jie laikomi vienais skaniausių riešutų pasaulyje.

Anakardžiai dėl savo saldaus skonio yra puikus desertų pagrindas. Jie taip pat gali būti priedas prie salotų. Indijos virtuvėje jie dedami į įvairių rūšių karius.

Iš anakardžių sviesto taip pat galima pagaminti žemės riešutų sviestą – jis yra daug sveikesnis nei žemės riešutų sviestas, nes jame yra geresnis omega-3 ir omega-6 santykis ir jame yra daug geležies, magnio ir cinko.

Virtuvėje naudojami ne tik vakarietiški anakardžių riešutai, bet ir anakardžių obuolys, iš kurio gaminamas vynas, sultys, uogienės ir marmeladai. Verta žinoti, kad jo minkštime yra daug vitamino C ir B2.

Žiūrėkite 8 nuotraukų galeriją

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Ką valgai