Žiūrėkite 5 nuotraukų galeriją

Makadamijų riešutai (makadamijos riešutai) turi daug maistinių ir sveikatai naudingų savybių. Šie subtilaus sviesto skonio riešutai gali padėti išvengti gyvenimo būdo ligų, tokių kaip diabetas ir širdies ligos. Be to, makadamijos riešutai naudojami virtuvėje, o iš jų gaunamas aliejus – kosmetikoje.

Makadamijų riešutaituri unikaliųsavybiųirmaistinių verčių.Iš visų riešutų daugiausia riebalų yra makadamijos riešutuose, kurių didžioji dalis yra nesočiųjų riebalų, kurių reguliarus vartojimas teigiamai veikia sveikatą. Makadamijų riešutuose taip pat yra daug kalio, kuris reguliuoja kraujospūdį, fosforo, atsakingo už stiprius kaulus, ir niacino, kuris palaiko nervų sistemą. Be to, makadamijos riešutai turi unikalų, šiek tiek sviestinį skonį, todėl virtuvėje jie radonaudokite . Kita vertus, makadamijos aliejusgaunamas iš riešutųnaudojamas kosmetikoje. Amerikiečių policininkai taip pat rado jiems praktinį pritaikymą – susmulkinti riešutai apsimeta įtrūkę per sandorius, kad atskleistų gangsterius.

Makadamijų riešutai – kiek kalorijų turi makadamijos riešutai?

Makadamijų riešutai yra riebiausi (daugiau nei 75 proc. riebumo) ir kaloringiausi – 100 g suteikia net 718 kcal. Prie jų gali prilygti tik pekano riešutai, kurių 71 proc. susideda iš riebalų ir suteikia 691 kcal (100 g). Braziliški riešutai yra trečias pagal kaloringumą riešutas (67,10 g riebalų ir 659 kcal 100 g).

1 makadamijos riešutas sveria 3 g ir suteikia mažiau nei 22 kcal.

Dauguma makadamijos riešutuose esančių riebalų yra sveikieji nesotieji riebalai, kurie padeda palaikyti tinkamą cholesterolio kiekį ir teigiamai veikia kraujotakos sistemą – saugo nuo koronarinės širdies ligos ir infarkto. Be to, jie atlieka svarbų vaidmenį palaikant tinkamą smegenų veiklą. Šie „gerieji“ riebalai taip pat padeda… numesti svorio. Mokslininkai jau seniai pripažino, kad žmonės, valgantys riešutus, yra lieknesni nei tie, kurie į savo racioną neįtraukia šių maisto produktų. Todėl juos galima valgytinet ir laikantis lieknėjimo dietos – tereikia nepamiršti saiko.

Verta žinoti

Makadamijų riešutai - maistinė vertė (100 g)Energinė vertė - 718 kcal Bendras b altymas - 7,91 g Riebalai - 75,77 g Angliavandeniai - 13,82 g (įskaitant paprastus cukrus 4,57 ) Skaidulos - 8,6 gVitaminaiVitaminas C - 1,2 mg Tiaminas - 1,195 mg Riboflavinas - 0,162 mg Niacinas - 2,473 mg Vitaminas B6 - 0,275 mg Folio rūgštis - 11 4 mg Vitaminas E - 05 MineralaiKalcis - 85 mg Geležis - 3,69 mg Magnis - 130 mg Fosforas - 188 mg Kalis - 368 mg Natris - 5 mg Cinkas - 1,30 mg

Riebalų rūgštys

sočiųjų – 12 061 g mononesočiųjų – 58 877 g polinesočiųjų – 1 502 g

Duomenų š altinis: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Makadamijų riešutai mažina bendrojo ir „blogojo“ cholesterolio kiekį

Dieta, kurioje gausu makadamijos riešutų, mažina bendrojo cholesterolio ir jo „blogosios“ MTL frakcijos lygį vyrams ir moterims, sergantiems vidutinio sunkumo hipercholesterolemija (padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje), žurnale teigia mokslininkai iš Pensilvanijos valstijos universiteto (JAV). "Mitybos žurnalas". 5 savaites trukusiame eksperimente dalyvavo 25 vidutinio sunkumo hipercholesterolemija sergantys žmonės – 15 moterų ir 10 vyrų, kurie buvo suskirstyti į dvi grupes. Pirmieji laikėsi makadamijų riešutų dietos, o antrieji – tipiškos amerikietiškos dietos. Paaiškėjo, kad bendrojo cholesterolio ir jo „blogosios“ MTL frakcijos lygis pirmoje grupėje yra mažesnis nei antrosios. Mokslininkai pabrėžia, kad už šį poveikį atsakingos MUFA mononesočiosios rūgštys, kuriose gausu makadamijos riešutų, todėl rekomenduoja jas įtraukti į dietą, kuri užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.

Verta žinoti

Makadamijos riešutai pavojingi šunims

Makadamijų riešutai yra sveiki žmonėms, bet nuodingi šunims. Jei jūsų augintinis suvalgo net vieną riešutą, tai gali sukelti tokius simptomus kaip vaikščiojimo sutrikimai, karščiavimas, vėmimas ir net mirtis. Manoma, kad už tai atsakingi toksinai, esantys makadamijos riešutuose. Tačiau nežinoma, kas tai yra toksinai ir kodėl jie kelia grėsmę šunų sveikatai ir gyvybei. Kiti riešutai nėra nuodingi šunims, tačiau jų nereikėtų duoti jūsų augintiniui, nes jie yra riebūs ir sunkiai virškinami, todėl jūsų augintiniui gali atsirasti diskomfortas skrandyje.

Makadamijų riešutai sumažina … mirties riziką

Dana-Farber vėžio instituto, Brighamo ir moterų ligoninės bei Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos Bostone (JAV) mokslininkai žengė dar vieną žingsnį toliau, teigdami, kad reguliariai valgant makadamijos riešutus, taip pat kitus riešutus, padeda sumažinti mirties tikimybę nuo įvairiųsukelia iki 20 %¹

"Atrodo, kad akivaizdžiausia nauda yra 29 procentų sumažėjusi tikimybė mirti nuo širdies ligų. Tačiau mes taip pat pastebėjome reikšmingą mirtingumo nuo vėžio sumažėjimą – 11 procentų", – sako bendraautorius Charlesas S. Fuchs .¹ Tai labai patikimi duomenys, nes tyrimas buvo atliktas 30 metų grupėje, kurioje buvo beveik 120 000 žmonių, kurie reguliariai pildydavo anketas apie savo mitybos įpročius.

Jau seniai buvo nustatyta, kad žmonės, kurie reguliariai valgo riešutus, turi daug mažesnę riziką susirgti širdies ligomis, 2 tipo diabetu, ateroskleroze, gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu ir kitomis sunkiomis ligomis. Taigi, riešutai leidžia džiaugtis sveikata ir ilgesniu gyvenimu.

Svarbu

Makadamijų riešutai labai greitai apkarsta!

Dėl to, kad makadamijų riešutuose yra daug riebalų, jie greitai apkarsta. Kad taip nenutiktų, juos reikėtų pirkti supakuotus, o ne parduodamus urmu, pagal svorį. Pakuotėse esantys yra apsaugoti nuo oro, šviesos ir drėgmės, o tai lėtina kenksmingą oksidacijos procesą. Atidarę pakuotę, sudėkite veržles į sandarų indą.

Būkite atsargūs su makadamijos riešutais, kurie turi pelėsio, uolėto skonio. Šiuose riešutuose gali būti pelėsių, vadinamų aflatoksinais, kurie gali sukelti rimtų virškinimo sutrikimų.

Makadamijų riešutai ir diabetas

Makadamijų riešutai, kaip ir kiti riešutai, veiksmingiau kontroliuoja gliukozės ir „blogojo cholesterolio“ (MTL) kiekį žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, nedidinant svorio, rodo Šv. Michaelo ligoninė ir Toronto universitetas.² II tipo cukriniu diabetu sergantys pacientai buvo suskirstyti į tris grupes. Pirmoji grupė kiekvieną dieną gaudavo sausainių (kekselių), antroji – riešutų mišinį (migdolai, pistacijos, graikiniai riešutai, pekano riešutai, lazdyno riešutai, žemės riešutai ir makadamijos bei anakardžių riešutai). Trečioji grupė gavo ir bandeles, ir riešutus. Grupė, gavusi tik riešutų mišinį, buvo ta grupė, kuri gavo daugiausia naudos. Nesūdyti riešutai, valgomi žali ar skrudinti, padeda geriau reguliuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, nedidinant nutukimo.²

Makadamijų riešutai ir nėštumas

Pasak Dana-Faber vaikų vėžio Bostone tyrėjų, nėščios moterys turėtų vartoti riešutus. Jie nustatė, kad motinų, kurios nėštumo metu valgė riešutus, vaikai yra mažiau alergiški maistui. Jie nustatė, kad vaikai trečdaliu rečiau sirgo alergija riešutams, jei jų motinos nėštumo metu valgė riešutus.³ Buvo atsižvelgta į riešutus.Brazilija, lazdyno riešutai, itališki, makadamija, pekano riešutai, migdolai, pistacijos, anakardžiai ir žemės riešutai.

Tačiau ne visi pritaria šiam požiūriui. Kiti tyrimai rodo, kad nėščių moterų riešutų vartojimas neturi įtakos jų palikuonių alergijai, arba, priešingai – skatina alergiją

Taigi kokia oficiali pozicija dėl riešutų valgymo nėštumo metu? Dabartinėse tarptautinėse rekomendacijose nerekomenduojama ir nerekomenduojama valgyti riešutų nėštumo metu.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Atėjo laikas, kad jūsų smegenys gerai veiktų iki senatvės. Pasinaudokite MIND JeszCoLubisz dieta – naujoviška sveikatos vadovo internetine mitybos sistema. Kasdien palaikykite savo protą, gerinkite atmintį ir koncentraciją. Be to, mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu ir nuolatiniu ryšiu su patyrusiu dietologu.

Sužinoti daugiau

Makadamijų riešutai – naudokite virtuvėje

Makadamijų riešutai dėl savo kreminio skonio dažnai naudojami pyraguose, sausainiuose ir saldžiuose kremuose. Tačiau jie puikiai dera ir su česnakų bei ančiuvių padažais. Virtuvėje taip pat galite naudotimakadamijos riešutų aliejų , pvz., salotoms.

Makadamijų riešutai – naudokite kosmetikoje

Makadamijų aliejus regeneruoja odą, atkuria lipidinį epidermio sluoksnį ir apsaugo nuo vandens praradimo iš odos. Intensyviai drėkina, tonizuoja, minkština ir lygina. Jis gali būti naudojamas viso kūno priežiūrai.

Mitybos specialistas: Riešutai yra geras B grupės vitaminų, taip pat geležies ir magnio š altinis

Š altinis: x-news.pl/TVN Meteo Active

Š altinis:

1. Riešutų valgymas sumažina mirties riziką. Riešutinė dieta tinka diabetui, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html 3. Nėštumo metu verta valgyti riešutus, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. Dieta, kurioje gausu makadamijos riešutų, sumažina bendrą ir MTL cholesterolio kiekį vyrams ir moterims, kuriems yra lengva hipercholesterolemija, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

Kategorija:

Ką valgai