Smėlio pyragas yra saldus pyragas arba sausainis nupjauto kūgio pavidalu. Parduotuvėse galima įsigyti citrininių sumuštinių, su aliejumi, dviejų spalvų, marmurinių, kakavinių, šlapių arba sausų. Tačiau velykinis smėlio pyragas dažniausiai patiekiamas su razinomis arba džiovintais vaisiais. Patikrinkite, kiek kalorijų (kcal) turi smėlio pyragas ir kokia jo maistinė vertė.

Smėlio pyragasyra pyragas iš kvietinių miltų, bulvių miltų, kiaušinių, sviesto, cukraus ir kepimo miltelių. Į gyslotį taip pat dedama citrinos žievelės, kakavos, razinų, kvapiųjų medžiagų ir vanilės. Sumuštiniai taip pat padengiami glaistu arba b altuoju šokoladu. Rinkoje yra įvairių rūšių smėlio pyragaičių: citrinų pyragas su tarkuota citrinos žievele, dviejų spalvų su kakava, apelsinų su tarkuota apelsino žievele, vanilė su vanilės ankšties minkštimu, su razinomis arba karamele.

Turinys:

  1. Smėlio pyragas: kalorijos (kcal) ir savybės
  2. Smėlio pyragas - maistinės vertės
  3. Smėlio pyragas - paruošimas
  4. Smėlio pyragas – kurį rinktis?

Smėlio pyragas: kalorijos (kcal) ir savybės

Smėlio pyragas yra kaloringas produktas.

  • 100 g smėlio pyrago prilygsta 390 kcal

Be to, gyslotyje yra daug riebalų. Smėlio pyrage yra nedidelis vitaminų ir mineralų kiekis. Tačiau

kiekis išsiskiria iš kitų vitaminų.
  • niacinas
  • vitaminas E
  • vitaminas B2

Tačiau tarp mineralų nusipelno dėmesio

  • fosforas
  • geležies
  • selenas

Smėlio pyrago maistinė vertė priklauso nuo ingredientų, iš kurių jis pagamintas.

Kvietiniuose miltuose, naudojamuose smėlio pyragui gaminti, nėra maistinių skaidulų, juose trūksta vitaminų ir mineralų dėl aukšto gryninimo lygio. Kvietiniai miltai sukelia greitą gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą po jų vartojimo ir staigų jo sumažėjimą, o tai padidina 2 tipo diabeto, nutukimo ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Babka pyragas yra lengva, biri, minkšta, lengvai byra tešla. Tešlos struktūra po kepimo primena smėlį, todėl ir močiutės vardas.

Kiaušiniai, kurių pagrindususidaro smėlio pyragas, jie yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitamino E, fosforo ir geležies š altinis. Be to, kiaušiniuose yra aukštos kokybės b altymų su puikiu aminorūgščių profiliu.

Sumuštinių pyragui gaminti naudojamas sviestas yra daugiausia sočiųjų riebalų rūgščių š altinis, kurios didina cholesterolio kiekį organizme, o tai didina širdies ligų ir aterosklerozės riziką. Tačiau svieste yra vitamino E, kuris yra antioksidantas.

B altasis cukrus, dedamas į pyragą, yra „tuščių“ kalorijų š altinis. Be to, jame nėra vitaminų ir mineralų. Per didelis cukraus vartojimas didina nutukimo, 2 tipo diabeto ir dantų ėduonies riziką. Be to, cukrus gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje ir padidinti kraujospūdį.

Smėlio pyragą galima paruošti ir sveikesnį variantą, sviestą pakeitus augaliniu aliejumi, kvietinius miltus - speltos miltais ir naudojant rudąjį cukrų arba beržų cukrų.

Klasikinis smėlio pyragas nėra produktas, kurį turėtume valgyti kiekvieną dieną, rinkimės jį karts nuo karto ir nedideliais kiekiais. Smėlio pyragas nerekomenduojamas nutukusiems žmonėms dėl didelio kaloringumo ir diabetikams.

Verta žinoti

Smėlio pyragas – maistinės vertės (100 g)

Kalorijų vertė - 390 kcal B altymai - 5,00 g Riebalai - 22,7 g

- sočiųjų riebalų - 4,8 g - mononesočiųjų riebalų - 3,02 g polinesočiųjų riebalų - 3,42 g

Angliavandeniai 51,29 g Ląsteliena 0,6 g Sacharozė 17,3 g Cholesterolis 66,0 mg

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Natris - 390,0 mg (26%) Kalis - 210,0 mg (6%) Kalcis - 46,0 mg (5%) Fosforas - 300,0 mg (43%) Magnis - 19,0 mg (5%) Varis - 0,03 mg ( 3%) Geležis - 2,2 mg (22%) Cinkas - 0,62 mg (6%) Selenas - 13,5 µg (25%)

Vitaminai

Vitaminas E - 1,42 mg (14%) Vitaminas B1 - 0,07 mg (5%) Vitaminas B2 - 0,18 mg (14%) Niacinas - 4,7 mg (29%) Vitaminas - B6 0,05 mg (4%)

Maistinė vertė: USDA, % rekomenduojama dienos norma pagal IŻŻ mitybos standartus, 2022 m.

Velykinis mielinis pyragas [TOWIDEO]

Smėlio pyragas - paruošimas

Smėlio pyragas gaminamas ištrinant sviestą ir cukrų ir palaipsniui įdedant kiaušinių trynius. Tada į masę suberti sumaišytus kvietinius, bulvių miltus ir kepimo miltelius ir išmaišyti. Galiausiai pridedama išplaktų kiaušinių b altymų putų.

Kitas sumuštinių gaminimo būdas – kiaušinius sutrinti su cukrumi, palaipsniui įmaišant sumaišytus miltus ir kepimo miltelius, galiausiai įdedant lydytą sviestą. Viskas sumalama iki norimos konsistencijos.

Tradicinis smėlio pyragas – tai lengvas pyragas iš kvietinių ir bulvių miltų, kiaušinių ir sviesto, padengtas glaistu, b altuoju šokoladu arba pabarstytas cukraus pudra.

Smėlio pyragas – kurį rinktis?

Prekyboje esantys smėlio pyragaičiai skiriasi papildomų medžiagų kiekiu, kurie skirti pratęsti galiojimo laiką arba praturtinti skonį. Šio tipo pyraguose galime rasti palmių riebalų, glicerolio, gliukozės-fruktozės sirupo ir emulsiklių: riebalų rūgščių mono- ir digliceridų. Todėl renkantis smėlio pyragą verta atkreipti dėmesį į produkto etiketę ir pirkti kuo natūralesnį, be dirbtinių geriklių ir konservantų

Kategorija:

Ką valgai