Laikytis dietos nėra lengva. Ypač jei viename puode gaminate sau, o kitame - vyrui ir vaikams. Metant svorį nereikia tvarkyti atskiros virtuvės! Pažiūrėkite, kaip lengva sulieknėti bet kokį maistą naudojant nereikalingas kalorijas.
Galite valgyti skaniai ir sveikai, tereikia atidžiai žiūrėti, kas mūsų mityboje yra gerai, o kas blogai. Ir tada pradėkite keistidietą . – Turėjau pacientę, kuri gamino dvi vakarienes – ir sau, ir sūnui bei vyrui, – pasakoja Katažina Žielinska. – Kartą daviau jai vištienos troškinio receptą (troškintos krūtinėlės su svogūnais, česnakais ir pomidorais). Tačiau ji iš anksto manė, kad jos džentelmenai mieliau valgys ką nors konkretaus, todėl pagamino jiems paprastus, duonos kiaulienos kotletus. Po kelių dienų ji man pasakė: „Kasia, aš net nebandžiau šio troškinio! Jie viską suvalgė už mane! Raginu savo pacientus daryti tą patį. Kad jų šeima suprastų, kad lengvai virškinamas maistas gali būti labai skanus. Raginu juos pradėti eksperimentuoti virtuvėje ir atsiverti naujiems skoniams. Juk yra daugybė lengvų ir paprastų patiekalų receptų, kuriuos sėkmingai galima paruošti visai šeimai. Daugumą namiškių mėgstamų patiekalų taip pat galima nesunkiai „suliekninti“ okalorijų- nepažeidžiant jų skonio.
Mažiau kalorijų jūsų mityboje: praskieskite sultis ir majonezą
Yra žinoma, kad vaisių sultyse yra daug cukraus, o majonezas dažniausiai yra riebus – bet jei mėgstate šiuos produktus, neturėtumėte jų atsisakyti. Bet jūs galite padaryti juos mažiau kaloringus. Kaip? Sultis pradėkite skiesti mineraliniu vandeniu ir į majonezą įpilkite tiršto natūralaus jogurto. Tik nepamirškite drastiškai nekeisti proporcijų – o tokią klaidą žmonės dažniausiai daro permetimometu. Jei staigiai atskiesite sultis per pusę su vandeniu, tai jums tiesiog nepatiks, eisite į paprastas sultis arba … numarginsite save. Ne tai esmė!
Mažiau kalorijų dietoje: palaipsniui nuriebalinkite maistą
Gamindami lengvesnį salotų padažą, iš pradžių naudokite daugiau majonezo ir tik šiek tiek jogurto. Kai jūsų kūnas pripras prie naujo skonio, pradėkite jį maišyti pusantro santykiu. Ir net nepastebėsite, kai majonezas taps jūsų jogurto skonio priedu. Mėsą kepkite arba kepkite ant grotelių. Jei reikia ką nors keptiKeptuvę aptepkite šepetėliu – sunaudosite daug mažiau riebalų. Virkite sriubas kalakutienos arba vištienos sultinyje ir vietoj grietinėlės naudokite pieną. Išbandykite daržovių sriubą su daug krapų – jos skonis be balinimo. Sultinį lengvai nuriebalinsite – tiesiog atvėsinkite, o tada surinkite riebią „akį“. Jei mėgstate tirštus padažus, sutirštinkite juos trupučiu bulvių miltų arba troškintomis ir sumaišytomis daržovėmis (pvz., svogūnu, morkomis). Naudokite daug šviežių ir džiovintų prieskonių. Jų dėka patiekalo skoniui nepastebimai sunaudosite mažiau druskos. Be to, petražolės, krapai, peletrūnai, česnakai ir imbieras gerina medžiagų apykaitą.
mėnesinis "Zdrowie"