Vaisių arbata yra skani ir puikiai numalšina troškulį – todėl sunku rasti žmogų, kuris bent kartą gyvenime jos negertų. Daugelis žmonių jį geria reguliariai, pakeičiant kitais gėrimais. Vaisių arbatų pasirinkimas didžiulis – bet ar vaisinė arbata vis dar yra arbata? Kokios yra vaisių arbatos ir kokią vaisių arbatą turėtumėte pasirinkti, kad įsitikintumėte, jog ji ne tik skani, bet ir sveika?

Vaisių arbatanėra arbata tiesiogine to žodžio prasme. Klasikinėse, geros kokybės vaisių arbatose nėra arbatos lapelių, o tik džiovinti vaisiai arba džiovinti vaisių gabaliukai.

Tuo jie skiriasi nuo aromatizuotos juodosios arbatos, kurioje dominuoja arbatos lapai ir kurioje nėra arba labai mažai džiovintų vaisių priedų.

Vaisių arbatos yra įvairių formų. Dažniausiai jie randami maišeliuose arba palaidi – pastarųjų daugiausia galima įsigyti arbatinėse ir arbatos parduotuvėse.

Bakalėjos parduotuvėse taip pat dažnai galite rasti tirpių vaisių arbatų, t.y. granulių, kurios visiškai ištirpsta veikiant šiltam vandeniui. Pavadinimas klaidinantis: tai ne arbata, o specifinio skonio gėrimas.

Vaisių arbatos rūšys

Parduotuvėse yra daugybė vaisių arbatų rūšių – dauguma jų yra įvairių vaisių kompozicijos, suteikiančios, priklausomai nuo naudojamų ingredientų proporcijos, labai įdomų skonio efektą

Populiariausios iš klasikinių vaisių arbatų Lenkijoje yra aronijų arbata, aviečių arbata, hibiskų arbata, erškėtuogių arbata, miško vaisių arbata (įskaitant braškes, avietes, gervuoges), taip pat spanguolių arbata.

Tarp vaisių arbatų mišinių labai skanūs ir populiarūs goji arba obuoliai yra mandarinų-imbiero arbatos, juodųjų serbentų arbata su citrina, taip pat kompozicijos, kuriose dominuoja hibiscus ir džiovintos vyšnios, avietės, papajos, ananasai, mangai ir mėlynės

Žiūrėkite 9 nuotraukų galeriją

Kokios yra vaisių arbatos savybės?

Vaisių arbatoje nėra kofeino, todėl skirtingai nei tradicinė arbata, ji neturi stimuliuojančio poveikio. Galite gerti šiltą – tada įkaista, arba š altą – po toatvėsęs puikiai gaivina.

Vaisių arbata taip pat turi naudos sveikatai, kuri priklauso nuo to, kokios rūšies džiovinti vaisiai ar džiovintų vaisių gabalėliai vyrauja jos sudėtyje. Jis gali turėti priešuždegiminį ir prakaitavimą mažinantį poveikį (pvz., aviečių arbata), palaikyti šlapimo sistemos veiklą, gerinti imunitetą ir netgi sumažinti cholesterolio kiekį.

Kurios vaisių arbatos yra sveikiausios?

Kokias vaisių arbatas verta gerti? Jų pasirinkimas labai didelis, o keli nusipelno ypatingo dėmesio:

Aronijų arbata- joje gausu vitaminų (pvz., vitamino B, vitamino C ir vitamino E), kasdienybės, kalcio, geležies, jodo. Jis palaiko kraujotakos sistemą, reguliuoja kraujospūdį, gerina medžiagų apykaitą.

Spanguolių arbata- turi antibakterinių savybių, yra, be kita ko, vit. C. Palaiko šlapimo sistemos veiklą, verta gerti sergant dažnomis šlapimo pūslės infekcijomis, inkstų ligomis, esant inkstų akmenligei

Erškėtuogių arbata- gausu antioksidantų (įskaitant tilirozidą, kuris pagreitina riebalų deginimą), taip pat yra vitamino. C, polifenoliai, vit. E, flavonoidai. Jis gerina imunitetą, skatina svorio mažėjimą ir gali padėti sumažinti skausmą dėl osteoartrito, o kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad jis sumažina 2 tipo diabeto riziką.

Aviečių arbata- geros kokybės aviečių arbata yra vertingas organinių rūgščių, vitaminų (įskaitant C, PP, B grupės vitaminų), mineralinių medžiagų (geležies, kalcio, kalio) š altinis. Jis turi priešuždegiminių, karščiavimą mažinančių ir prakaituojančių savybių, puikiai šildo š altomis dienomis, o jame esantys antioksidantai gali padėti sumažinti pernelyg aukštą kraujospūdį.

Hibiscus arbata (Sudano dedešvos gėlė)- yra turtinga, be kita ko, sąmojuje. C, mineralai ir antioksidantai, mažinantys MTL cholesterolio kiekį – vienas iš jų yra delifinidinas, kuris gali padėti kontroliuoti svorį. Hibiscus arbata pasižymi priešuždegiminėmis ir antibakterinėmis savybėmis, padeda nuraminti kosulį ir pagreitina atsigavimą po ligos.

Kokią vaisių arbatą turėčiau rinktis?

Rinkdamiesi vaisių arbatą, atsižvelkite į jos savybes ir sudėtį – abu yra vienodai svarbūs.

Kadangi vaisių arbata turi vaisių, iš kurių ji buvo pagaminta, savybių, pirmiausia turėtumėte patikrinti jos sudėtį – ar tai džiovinti aronijos vaisiai, avietės, rožės, hibiscus, ar jų mišinys vaisiai (ir kokiomis proporcijomis).

Taip pat verta atsiminti, kad geros kokybės vaisių arbatoje visų pirma turėtų būti džiovintų lapų arba vaisių – ir jie turi būtipirmieji arba pirmieji serijos elementai.

Kai kurios vaisių arbatos papildomai praturtintos vitaminu. C, kuris prarandamas gamybos procese. Tačiau geroje vaisių arbatoje negali būti skonio stipriklių, skonį gerinančių ingredientų ar dažiklių, rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, saldiklių ar cukraus.

Kaip virti vaisių arbatą?

Kad vaisių arbata išlaikytų vaisių, iš kurių ji buvo pagaminta, skonį ir savybes, ją reikia tinkamai užplikyti. Sausos neužpilkite verdančiu vandeniu – į puodelį ar puodelį įpilkite arbatos šaukštelį (arba tiek pat įdėkite į specialų infuzinį indelį), tada užpilkite ne aukštesnės kaip 90-95 laipsnių C temperatūros vandeniu.

Virimo laikas paprastai yra apie 7-10 minučių, nors kai kurių mišinių, ypač specializuotų parduotuvių, kuriuose yra egzotinių vaisių, atveju jis gali šiek tiek skirtis (ir verta tai patikrinti įsigijus).

Pasibaigus šiam laikui, verta išimti vaisius arba juos išdžiovinti, nes per ilgai verdant arbata gali tapti per karti arba rūgšti. Priešingai nei kitų rūšių arbatos (pvz., žaliosios), šios vaisinės arbatos neturėtų būti virinamos dar kartą: užplikius jas reikia nedelsiant išmesti.

Zondas

Kategorija:

Ką valgai