Vaisiuose yra maistinių medžiagų ir vitaminų, reikalingų tinkamam organizmo funkcionavimui. Vaisiai svorio metimui nėra mitas. Kai kurių rūšių vaisiai padeda numesti svorio, nes juose yra mažai kalorijų. Jie taip pat turi gydomųjų savybių, naudojamų įvairioms ligoms gydyti. Patikrinkite, kokius vaisius verta valgyti.

Vaisiaigausumaistinės vertės : fermentų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų, tokių kaipvitaminųA, E, C ir flavonoidų, kurie ypač intensyviai veikia laisvuosius radikalus, susidarančius, be kita ko, stresinėse situacijose, rūkant cigaretes ir esant organizmo uždegimams. Dėl rūgščių kiekio vaisiai stiprina ir imunitetą. Jie atsakingi už jauną odos išvaizdą ir tvirtus nagus.

Vaisiai yra paprastų cukrų, suteikiančių mums energijos, š altinis. Kai skaidulos į organizmą patenka su cukrumi, gliukozės kiekis kraujyje kyla daug lėčiau nei valgant maistą, kuris yra tik paprastų cukrų š altinis. Rekomenduojamos dvi porcijos vaisių per dieną, ne daugiau kaip 0,5 kg, kad nebūtų per daug cukraus. Vaisiai puikiai tinka pusryčiams – tuomet paprastasis cukrus efektyviai veikia mūsų smegenis, o vitaminai skatina veikti nuo pat ankstyvo ryto. Ryte virškinimo fermentai yra aktyviausi, o tai užtikrina greitą patiekalo virškinimą, nesikaupiant organizme nereikalingų riebalų.

Lieknėjimo dietos metu verta rinktisvaisių rūšiskurių glikemijos indeksas yra žemiausias ir kurių kaloringumas svyruoja nuo 50 iki 60 kcal 100 g. tokie vaisiai yra: serbentai, pomelai, obuoliai, persikai, vyšnios, braškės, greipfrutai, apelsinai.

Žali vaisiai

Šios grupės vaisiuose esantis chlorofilas palengvina virškinimo procesus ir natūraliai palaiko kepenis. Verta rinktis ekologiškus žalius vaisius, kurie garantuotai kilę iš patikrinto š altinio.

Žalių vaisių, pasižyminčių išskirtinėmis sveikatos savybėmis, pavyzdžiai:

  • Avokadas- sveiki riebalai ir mažas paprastų cukrų kiekis yra didžiausi jo pranašumai. Žmonės, kurie valgo avokadą, rečiau susirgs metaboliniu sindromu, diabetu ir širdies ligomis. Šis vaisius nėratačiau ypač rekomenduojama liekninamosios dietos metu, nes yra labai kaloringa. Šimtas gramų avokadų yra 160 kcal, tai reiškia, kad vidutinis vaisius turi apie 430 kcal.
  • Alyvuogės– yra vienas vertingiausių nesočiųjų riebalų rūgščių š altinių, be to, jose yra mažai kalorijų. 25 gramai, arba maždaug 10 vienetų, yra tik 37 kilokalorijos. Alyvuogės vertingos dėl hidroksitirozolio. Tai flavonoidas, turintis antioksidacinį poveikį. Jis kovoja su laisvaisiais radikalais organizme, kurie kenkia pvz. ląstelių membranų lipidai ir yra atsakingi už uždegimo vystymąsi. Hidroksitirozolis gali užkirsti kelią ūminio pankreatito simptomams arba juos palengvinti. Alyvuogėse esanti oleino rūgštis mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, stiprina širdį ir apsaugo nuo krūties vėžio atsiradimo. Be to, alyvuogėse yra daug vario ir geležies.
  • Kiwi- kivius rekomenduojama valgyti po sunkaus ir sotaus valgio, ypač jei jame gausu b altymų mėsos pavidalu. Kiviuose yra virškinimą palengvinančio fermento, kuris leidžia atsikratyti nemalonaus persivalgymo jausmo. Jame yra daugiau vitamino C nei garsiojoje citrinoje, net 93 mg 100 gramų, t. y. vienas vidutinis vaisius atitinka 100 procentų dienos askorbo rūgšties poreikio.
  • Agrastas- tai tik 44 kcal 100 gramų vaisių. Tai liuteino š altinis, priklausantis karotenoidų, t.y. galingų antioksidantų, grupei. Jis gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms, ypač širdies ir kraujagyslių ligoms, ir vėžiui. Kaip didelio liuteino kiekio š altinis, agrastai ramina akis. Todėl šis vaisius rekomenduojamas žmonėms, kurie per daug rega prie kompiuterio.

Sezoniniai vaisiai turi baktericidinį ir detoksikuojantį poveikį

Š altinis: Lifestyle.newseria.pl

Raudoni vaisiai

Ši vaisių grupė apsaugo organizmą nuo senėjimo požymių, nes veikia antioksidantai antocianinų ir likopenų pavidalu. Raudoni vaisiai veiksmingai mažina cholesterolio kiekį.

Raudonųjų vaisių su išskirtinėmis sveikatos savybėmis pavyzdžiai:

  • Spanguolės- turi priešgrybelinių ir antibakterinių savybių, todėl yra nepakeičiama kovojant su šlapimo takų infekcijomis. Jame yra junginių, kurie neleidžia bakterijoms prilipti prie šlapimo pūslės sienelių. Mažiau žinoma spanguolių savybė yra jų gebėjimas apsaugoti smegenų ląsteles nuo širdies priepuolio ar insulto.
  • Vyšnios– sveikesnis melatonino papildų pakaitalas, padedantis užmigti. Kad jis būtų veiksmingas, jį reikia vartoti reguliariai, pvz., sulčių pavidalu. 82% vyšnių yra pagaminti iš vandens, irlikę 18% yra vitaminų bomba.
  • Avietės- sukelia nedidelį lygiųjų raumenų atsipalaidavimą, įskaitant. gimdą, todėl gali būti viena iš menstruacinio skausmo prevencijos formų. Tačiau nėščios moterys jais piktnaudžiauti neturėtų. Šie vaisiai padės nuo karščiavimo.
  • Laukinės braškės- dėl pektinų veiklos šie vaisiai pašalina iš organizmo kenksmingus medžiagų apykaitos produktus. Jie gali padėti kovoti su dantų akmenimis. Jie ištirpdo jį per salicilo rūgštį, tuo pačiu ramindami dantenas. Todėl malonus kvapas iš burnos atsiranda ir dėl laukinių braškių.
  • Arbūzas- 92% vandens. Jame nėra daug vitaminų ir mineralų, tačiau jame gausu antioksidantų, tokių kaip likopenas, liuteinas, beta karotinas, zeaksantinas ir kriptoksantinas, kurie neleidžia vystytis vėžiui. Citrulino dėka arbūzas gali padidinti lytinį potraukį. Jau 6 vaisiaus griežinėliai garantuoja panašų į Viagra tabletės poveikį. Gera žinoti, kad arbūzų sėklos yra valgomos – ir labai sveikos. Jie yra magnio, geležies ir B grupės vitaminų š altinis.

Geltonai oranžiniai vaisiai

Citrinos, apelsinai, kakiai, ananasai, mandarinai ir kiti geltonai oranžinės grupės vaisiai savo spalvą lemia beta karotino kiekis, kuris žmogaus organizme virsta vitaminu A. Patartina juos vartoti tam tikrose situacijose. nuovargio, sergant ligomis, susijusiomis su kraujotakos sistema, taip pat esant sąnarių degeneracijai ir skeleto sistemos problemoms.

Geltonų ir oranžinių vaisių, pasižyminčių išskirtinėmis sveikatos savybėmis, pavyzdžiai:

  • Ananas- dėl bromelaino kiekio ananasai turi priešuždegiminių ir patinimą mažinančių savybių. Rekomenduojama žmonėms, turintiems artrito ar osteoartrito problemų. Be to, ananasų skonis gali palengvinti saldumynų išbraukimą iš valgiaraščio laikantis lieknėjimo dietų.
  • Kaki– taip pat žinomas kaip persimonas, yra provitamino A (beta karotino) š altinis. Šis vaisius, kaip įrodyta tyrimais, gali stipriai slopinti leukemijos ląstelių vystymąsi ir sukelti jų apoptozę, t. y. užprogramuotą mirtį.
  • Mandarinai- provitamino A kiekis lenkia apelsinus, citrinas ir pomelus. Šis vitaminas ypač vertingas augimo laikotarpiu, nes padeda stiprinti kaulus ir dantis, bet taip pat turi įtakos mūsų odos būklei ir saugo ją nuo žalingų UV spindulių.
  • Citrina- 100 g yra 53 mg vitamino C. Citrina palaiko organizmo imunitetą. Jis taip pat ramina infekcijos eigą. Tai beta karotino, B grupės vitaminų ir K vitaminų š altinisir E. Citrinos kvapas kai kuriems žmonėms malšina galvos skausmą. Įpylus citrinos į vandenį padidėja tikimybė, kad per dieną jos išgersime daugiau dėl malonaus citrusinio aromato, o reguliarus skysčių papildymas yra vienas svarbiausių mitybos įpročių. Be to, citrinų sultys neutralizuoja skysčius skrandyje, todėl galite atsikratyti staigaus alkio jausmo.
  • Greipfrutas- skatina riebalų deginimą, detoksikuoja organizmą nuo toksinų ir turi daug skaidulų. Be to, jis gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.
  • Papaya- labai gerai veikia virškinimą, todėl pirmiausia rekomenduojama žmonėms, turintiems problemų dėl tuštinimosi. Papajos taip pat palaiko riebalų deginimo procesą.
  • Melionas- dėl didelio B grupės vitaminų, atsakingų už nervų sistemą, kiekio meliono vartojimas leis geriau susikaupti ir ramiau užmigti naktį.
  • Pigwa– žinoma kaip lenkiška citrina. Rekomenduojamas sulčių pavidalu kartu su medumi kaip natūrali priemonė nuo peršalimo ir gripo. Per rudens saulėgrįžą svarainiai yra geras priedas prie arbatos (ne verdant), nes padės kovoti, pavyzdžiui, su sausu kosuliu.
  • Pomelas- kitaip žinomas kaip milžiniškas apelsinas. Jo sultys pasižymi šarminėmis savybėmis, todėl jas turėtų vartoti asmenys, besiskundžiantys rėmeniu ar skrandžio refliuksu. Jame esantys fermentai riboja cukraus ir krakmolo pasisavinimą iš maisto, todėl tai gali būti pasirinktas vaisius lieknėjančios dietos metu.

Kaloringiausių vaisių sąrašas

Š altinis: x-news.pl/ TVN Agency

Juodos ir violetinės spalvos vaisiai

Šios spalvos vaisius geriausia valgyti žalius, kad juose būtų kuo daugiau antocianinų, t.y. natūralių dažiklių, kurie nemėgsta apdorojimo aukštoje temperatūroje. Antocianinai prisotina deguonimi ir maitina smegenis. Jie skatina susikaupimą ir gerina atmintį. Prieš vartojimą purpurinius vaisius galima apšlakstyti citrinos sultimis, nes vitaminas C veiks kaip dažų apsauga – neleis jiems sunaikinti. Be to, tai palengvins antioksidantų pasisavinimą iš vaisių. Taip pat verta žinoti, kad kuo tamsesni vaisiai, tuo daugiau jame yra antioksidantų. Violetiniai vaisiai pirmiausia padeda kovoti su ateroskleroze ar negalavimais, susijusiais su kraujotakos sistema. Vaisiai, kuriuose gausu antocianinų, taip pat slopina senėjimo procesą, sulaikydami laisvuosius radikalus.

Juodųjų ir violetinių vaisių, pasižyminčių išskirtinėmis sveikatos savybėmis, pavyzdžiai:

  • Mėlynės- 100 gramų vaisių atitinka apie 57 kilokalorijas. Dėl flavonoidų kiekioteigiamai veikia atmintį. Šiame vaisiuje taip pat yra daug fitoestrogeno, kuris blokuoja fermentų, atsakingų už vėžio formavimąsi, pvz., krūties, kepenų, skydliaukės, veiklą. Mėlynėse taip pat yra ellaginės rūgšties, kuri apsaugo nuo plaučių, gerklų ir stemplės vėžio.
  • Mėlynės- jos karaliauja liepos mėnesį, bet gali padėti nuo negalavimų ištisus metus, pvz., džiovintų vaisių ar sulčių pavidalu. Jie turi raminamąjį poveikį. Mėlynių sultys ar antpilas – natūrali priemonė nuo viduriavimo. Jie taip pat vadinami priešnuodžiu nuo apsinuodijimo skrandžiu ir kosulio problemų.
  • Aronia- apsaugo nuo visų rūšių civilizacijos ligų, tokių kaip hipertenzija, diabetas ar akių ligos. Paprastai dėl vaisiaus aitrumo jie vartojami apdoroti, pvz., sulčių pavidalu. Tai geras pasirinkimas dirbantiems prie kompiuterio. Lėtina ligų, tokių kaip glaukoma, katarakta ar akies geltonosios dėmės degeneracija, progresą.
  • Juodieji serbentai- 100 gramų šio vaisiaus (63 kcal) patenkina 260% paros vitamino C poreikio. Tik rožių vaisiai šiuo požiūriu lenkia serbentus. Valgant juoduosius serbentus stiprėja plaukai ir dantys. Dėl didelio skaidulų kiekio – pektino, valgant serbentus, sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir cholesterolio kiekis.
Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiauPasak ekspertoAgnieszka Ślusarska, dietologė

Vaisiai, valgomi su riešutais ir pieno produktais, turi mažesnį glikemijos indeksą (GI)Vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia koncentraciją, atmintį ir kt. kaip žinia, juose taip pat yra daug paprastų cukrų, kurių nerekomenduojama įtraukti į smegenų mitybą dėl staigaus šuolio ir dėl to sumažėjusio cukraus kiekio kraujyje, sukeliančio nuovargį. Teko girdėti, kad valgant paprastą cukrų (t.y. vaisius) kartu su riebalais, jie lėčiau virškinami. Ar tai tiesa ir kodėl? Ar tai reiškia, kad „vieni“ valgomi vaisiai nėra tokie sveiki, kaip įprasta manyti? Kodėl batonėliai, kuriuose yra daug paprasto cukraus ir riebalų, sukelia tokius didelius gliukozės kiekio svyravimus? Agnieszka Ślusarska, dietologė: Taip, tiesa, kad vaisiai, valgomi su riebalais, pvz., migdolai, riešutai ar riebus sūris, valgo lėčiau.jie padidina gliukozės kiekį kraujyje. Taip yra dėl to, kad riebalai lėtina angliavandenių virškinimą. Toks maistas turi mažesnį glikemijos indeksą. „Solo“ valgomi vaisiai greičiau padidins gliukozės kiekį kraujyje, todėl turėkite didesnį GI.

Žiūrėkite 8 nuotraukų galeriją

B altieji vaisiai

B altieji vaisiai turi baktericidinių savybių. Nors laikomi mažiausiai maistingais vaisiais, juose yra antivirusinių ir priešuždegiminių fitoncidų. Žmonės, kurie reguliariai valgo ryškius vaisius, sumažina insulto riziką per pusę, palyginti su tais, kurie iš savo raciono pašalino b altuosius vaisius.

B altųjų vaisių su išskirtinėmis sveikatos savybėmis pavyzdžiai:

  • Obuolys- turi daug vandens ir mažai kalorijų (apie 48 kcal 100 gramų), o tai idealus derinys žmonėms, kurie laikosi dietos. Obuolio nuo odelės geriausia nelupti, nes būtent po odele yra daugiausia vitaminų. Dėl didelio skaidulų kiekio jie padeda kovoti su vidurių užkietėjimu. Obuoliai reguliuoja žarnyno darbą, saugo nuo gaubtinės žarnos vėžio. Jie yra vitaminų C, A, E, K š altinis.
  • Bananas– tikrai vienas iš vaisių, rekomenduojamų hipertenzija sergantiems žmonėms. 100 gramų jo yra maždaug 358 mg kalio. Bananų turėtų vengti sergantys cukriniu diabetu, nes šie vaisiai turi aukštą glikemijos indeksą (60-70) ir yra kaloringi. Šimtas gramų šio vaisiaus yra apie 90 kilokalorijų.
  • Vynuogės- dėl jose esančių polifenolių jos gali apsaugoti nuo organų pažeidimo vystantis metaboliniam sindromui. Tai taip pat yra retų vaisių rūšis, kurioje yra jodo, kuris yra būtinas skydliaukės veiklai. Be to, iš vynmedžių vaisių gaminamos skanios razinos. Iš visų vynuogių veislių labiausiai rekomenduojama raudona, mažiau žalia ir b alta – raudonosiose vynuogėse yra daugiau flavonoidų, t.y. natūralių antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais, atsakingais už vėžio vystymąsi. Tamsesnėse vynuogių veislėse taip pat yra daugiau geležies.

Kaip tinkamai plauti vaisius?

Š altinis: x-news.pl/ TVN Agency

Kategorija:

Ką valgai