Cinamonas yra prieskonis, turintis daug gydomųjų savybių – tai pasiteisinusi priemonė nuo lieknėjimo, celiulito ir spuogų. Taip pat padės nuo peršalimo ir skrandžio ligų. Sužinokite, kokį kitą poveikį turi cinamonas ir cinamono aliejus.
Cinamonas , tai yra Ceilono cinamono žievė ( Cinnamonum cassia ), yra prieskonis, kuriosavybiųpirmiausia vertinama atostogų sezono metu. Daugelis iš mūsų neįsivaizduojame Kalėdų be šilto, subtilaus, saldaus, pikantiško šio prieskonio aromato. Tuo tarpu cinamonas, taip pat cinamono aliejus ir cinamono sėklosnaudojamine tik virtuvėje, bet ir kosmetikoje bei medicinoje. Cinamonas yra daugybės sveikatai naudingų medžiagų lobynas, iš kurių vertingiausi yracinamono maldehidas , suteikiantis cinamonui būdingą kvapą ir turintis priešvėžinių savybių, irepikatechinas, kuris kartu su aldehidu gali užkirsti kelią neurodegeneracinių ligų vystymuisi ir palaikyti jų gydymą. Be to, cinamonas priklauso termogeninių medžiagų grupei, t. y. medžiagų, greitinančių medžiagų apykaitą ir riebalų deginimą.
Cinamonas – priešvėžinės savybės
Viena iš svarbiausių cinamono sudedamųjų dalių yra cinamono maldehidas. Pasak mokslininkų, šis junginys turi priešvėžinių savybių ir gali padėti kovojant su gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu, tvirtina Arizonos universiteto (JAV) mokslininkai, kurių išvados buvo paskelbtos EurekAlert svetainėje.
Atlikdami tyrimus su pelėmis, mokslininkai pastebėjo, kad cinamono aldehidas, pridėtas į graužikų maistą, padėjo jų ląstelėms atsikratyti toksinų, padidino jų regeneracinį potencialą ir apsaugojo nuo kancerogenų (kancerogenų).
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinoti daugiauCinamonas – maistinės vertės
M alto cinamono maistinės vertės (100 g / 1arbatinis šaukštelis, t.y. 2,6 g)
| Energinė vertė | 247/6 kcal |
| Bendras b altymų | 3,99 / 0,10 g |
| Riebalai | 1,24 / 0,03 g |
| Angliavandeniai | 80,59 / 2,10 g (įskaitant paprastąjį cukrų 2,17 / 0,06) |
| pluoštas | 53,1 / 1,4 g |
| Vitaminai | |
| Vitaminas C | 3,8 / 0,1 mg |
| Tiamina | 0,022 / 0,001 mg |
| Riboflavinas | 0,041 / 0,001 mg |
| Niacinas | 1,332 / 0,035 mg |
| Vitaminas B6 | 0,158 / 0,004 mg |
| Folio rūgštis | 6/0 µg |
| Vitaminas A | 295/8 TV |
| Vitaminas E | 2,32 / 0,06 mg |
| Vitaminas K | 31,2 / 0,8 g |
| Mineralai | |
| Kalcis | 1002/26 mg |
| Geležis | 8,32 / 0,22 mg |
| Magnis | 60/2 mg |
| Fosforas | 64/2 mg |
| Kalis | 431/11 mg |
| Natris | 10/0 mg |
| Cinkas | 1,83 / 0,05 mg |
| Riebalų rūgštys | |
| Sotieji | 0,345 / 0,009 g |
| Mononesočiųjų | 0,246 / 0,006 g |
| Polinesočiųjų | 0,068 / 0,002 g |
Duomenų š altinis: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Populiarių prieskonių savybės
Žiūrėkite 10 nuotraukų galeriją
Cinamonas – nauda sveikatai
Cinamonas ir Alzheimerio bei Parkinsono liga
Aldehidas, taip pat kitas cinamono komponentas – epikatechinas, gali atitolinti Alzheimerio ligos pradžią ir net užkirsti kelią jos atsiradimui, teigia Kalifornijos universiteto (JAV) mokslininkai žurnale „Journal of Alzheimer's Disease“. Jų nuomone, šie junginiai gali užkirsti kelią Alzheimerio ligai būdingų neurofibrilinių raizginių susidarymui.
Savo ruožtu Rush universiteto medicinos centro (JAV) mokslininkai, tirdami peles, nustatė, kad cinamonas gali pakeisti Parkinsono ligos smegenų biomechaninius, ląstelinius ir anatominius pokyčius. Cinamonas dėl šių savybių priklauso medžiagai, vadinamai natrio benzoatu.
Tai maisto konservantas, kuris gaminamas iš cinamono dėl metabolinių procesų kepenyse ir gali patekti į smegenis tokia forma. Nors bet koks cinamonas skyla į benzoatąnatrio, mokslininkai didžiausią viltį deda į Ceilono cinamoną, kuris yra gryniausia šio prieskonio rūšis.
Cinamonas nuo skrandžio diskomforto
Ceilono cinamono žievės ekstraktas ir cinamono aliejus palaiko tinkamą virškinamojo trakto veiklą. Šie preparatai vartojami apsinuodijus maistu ir viduriuojant. Cinamono aliejus papildomai skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir apsaugo nuo žarnyno sutrikimų. Kita vertus, Ceilono cinamono žievės ekstraktas apsaugo nuo skrandžio opų.
