Pasiruošimas Kalėdoms paprastai vyksta taip: iš pradžių atrodo, kad dar turite daug laiko. Staiga jis pradeda sparčiai mažėti. Likus kelioms dienoms iki Kūčių, panikuojate: atliekate prieškalėdinį valymą, perkate dovanas, nes Kūčios bus pas jus. Ir be to, jūs turite jį paruošti patys. Bet tai neturi būti taip! Tačiau pasiruošimas Kalėdoms gali būti kitoks – peržiūrėkite mūsų Kalėdų vadovą!
Pasiruošimas Kalėdomskai kurių šeimininkių atveju atrodo, kad jos visą naktį stovi prie puodų, o paskui laikosi tik dovanodamos. Pavargę žmonės dažniausiai palieka svečius prie stalo ir eina miegoti per naktį gamindami maistą. Kitos, labai užimtos šeimininkės, paskutinę dieną laksto po parduotuves ir perka „grynuosius“. Ir apskritai pyksta, nes nieko nenorėjo pirkti, o pinigų išleido daug daugiau nei planavo. Visi jie visada sutaria, kad kitais metais bus kitaip. Ką daryti, kadšventėsnetaptų namų šeimininkės košmaru? Peržiūrėkite mūsųKalėdų vadovą , kur rasite tik tris, bet labai svarbias kalėdinio pasiruošimo taisykles.
Pasiruošimas Kalėdoms:
1. Geras planavimas
Norint nepapulti į Kalėdų paniką, būtina gera organizacija. Apie tai žino visi, kuriems rūpi pasiruošti šventėms. Geriausia pradėti nuo visų šventinių dienų meniu sudarymo. Tada sudarykite jam pritaikytą pirkinių sąrašą. Verta išskirti produktus, kuriuos galite įsigyti iš anksto (pvz., miltai, cukrus, aliejus, džiovinti vaisiai, saldainiai), o paskutinei savaitei palikti tik tuos, kurių negalima ilgam palikti gulėti. Sąrašo dėka nebėgsite į parduotuvę kiekvieną kartą, kai paaiškės, kad ką tik praleidote.
Tada, turėdami kalendorių rankoje likus savaitei iki Kūčių vakaro, sudarykite veiklos tvarkaraštį. Užsirašykite, ką tiksliai turite daryti: pvz., iškepkite daržoves salotoms, supjaustykite svogūną silkei, išimkite paštetą iš šaldiklio. Geriau skirkite daugiau laiko planavimui, nei šurmuliuodami virtuvėje nuo vieno darbo iki kito ir galvodami: ką dar turiu daryti.
2. Išmatuotistiprybės ketinimams
Kai kas pataria gaminant patiekalus nebūti per daug ambicingiems ir vietoje rankų darbo rankenėlių ar raudonųjų barščių pirkti jau paruoštus gaminius. Gera idėja, jei tik žinote, kur įsigyti skanių ir pasiteisinusių, arba galite pasikliauti kitų nuomone. Per šventes net ir kasdien virtuvės nepažįstantys žmonės nori patys pasigaminti želė žuvytę ar išsikepti aguonų pyragą.
Kitas patarimas – apriboti patiekalų skaičių. Kuo jų mažiau – tuo mažiau laiko skirsite pasiruošimui. Nuspręsti, ko atsisakyti, nėra taip paprasta. Kūčių vakarienę ruošiate ne tik sau, o labiausiai artimiesiems.
Kiekvienas iš mūsų turi savo vaikystės prisiminimus ir patiekalus, kurie asocijuojasi su Kalėdomis, o Kūčių vakarienė yra šiek tiek palinkėjimų koncertas. Štai kodėl kai kuriuose namuose turi būti dvi sriubos arba kelių rūšių koldūnai.
Kad netaptume kankinančiu virėju, šaldikliu verta naudotis be skrupulų. Galite užšaldyti paruoštus patiekalus, kuriems reikia tik pašildyti arba „pusgaminius“. Patiekalą pradėkite ruošti anksčiau, užšaldykite – tada tiesiog pagardinkite ir pašildykite. Taip pat svarbu aiškiai nurodyti, kas yra maišeliuose, kad nesuklystumėte ir išimtumėte juos tinkama tvarka.
3. Paskirstykite preparatus laiku
Kai kurios šeimininkės laukia paskutinės minutės, kol gamins savo Kūčių patiekalus, nes tik tada jie būna skanūs. Tuo tarpu kai kuriuos iš jų galima nesunkiai paruošti prieš 2-3 dienas.
Net jei neturite šaldiklio ar didelio šaldiklio, darbas gali būti paskirstytas kelioms dienoms. Anksčiau virti kopūstai su grybais arba ant specialaus Kūčių aliejaus pakaitinti kukuliai yra dar skanesni už ką tik pagamintus.
Pasiruošimas Kalėdoms – pavyzdinis grafikas
Pateikiame pavyzdinį tvarkaraštį, kurį galite pasiruošti iš anksto, kad taupytumėte nervus ir Kūčių vakaro šurmulį:
- 4 dienos iki Kūčių vakaro:Kalėdiniai kopūstai be roux;
- 2-3 dienos iki Kūčių:silkė, aguonų pyragas, vaisių pyragas, barščių pyragaičiai;
- Likus 2 dienoms iki Kūčių:koldūnai, kukuliai, raudonieji barščiai be raugo, grybų sriuba;
- 1 diena prieš Kūčias:džiovintas kompotas, daržovių salotos, žuvis želė, kutia.
Kūčių vakarą turėsite tik kepti žuvį arba kepti kalėdinę mėsą. Žinoma, kur tik įmanoma, pasirūpinkite, kad visi jūsų šeimos nariai dalyvautų kalėdiniame pasiruošime. Paauglys vaikas koldūnų gal ir nepripildys, bet supjaustys daržoves salotoms ir išplaus indus, o vyras išdarinėsžvejoti arba išvalyti butą.
Nes Kalėdos skirtos visiems – ir užimtai namų poniai.
- Šventės yra apmąstymų metas, o ne tobulos namų šeimininkės egzaminas
- Kaip pirkti dovanas, t. y. dovanas iš širdies
- Kiek kalorijų turi Kūčių patiekalai?