Grikių medus yra žinomas dėl savo nepaprasto poveikio žmogaus organizmui. Grikių medus yra baktericidinis, gydo žaizdas, turi daug vitaminų ir mikroelementų. Grikių medus ypač vertinamas širdies ir kraujotakos sistemos ligų profilaktikai ir gydymui.

Grikių medus yra vienas vertingiausių medų. Ypač žinomos jo gydomosios savybės. Jis turi būdingą tamsią spalvą ir aštrų skonį. Jame yra vitaminų ir mineralų, kuriuos žmogus lengvai pasisavina. Jis ypač naudojamas širdies ir kraujagyslių ligoms, odos ligoms ir kosuliui gydyti. Susipažinkite su grikių medaus savybėmis.

Grikių medus – iš ko jis pagamintas

Grikių medus yra stiprios arbatos spalvos. Ilgą laiką laikant vietoje, kur galima patekti į šviesą, ji keičia spalvą nuo tamsiai rudos iki beveik juodos. Taigi tai vienas tamsiausių medų. Jį galima atpažinti ir iš intensyvaus grikių žiedų kvapo. Priklauso nektaro (gėlių) medui.

Grikių medus aštrus, saldus ir šiek tiek geliantis. Jame yra daugiau nei 50% fruktozės ir net 46% gliukozės. Grikių medus iš avilio renkamas liepos pabaigoje.

Ar tu tai žinai…

Autorius: Amédée Masclef [Viešasis domenas] per Wikimedia Commons

Bitininkai grikių medų gauna iš grikių (lot.Fagopyrum esculentum ,Fagopyrum sagittatum ). Tai vienmetis gniužulinių šeimos augalas, augantis vidutinio klimato sąlygomis. Jis kilęs iš Rytų ir Vidurio Azijos sričių. Lenkijoje daugiausia auginami grikiai. Žydėjimo laikotarpis yra nuo liepos iki rugpjūčio. Augalas turi mažus b altus, rausvus arba raudonus žiedus.

Grikiai laikomi vaistiniu augalu. Jį daugiausia apdulkina bitės ir musės. Ji priklauso medingiesiems augalams.

Grikių medus – kaip naudoti

Vakare stiklinėje drungno vandens ištirpinkite šaukštą grikių medaus, kad suvartotumėte jį tuščiu skrandžiu ryte, 30 minučių prieš pusryčius. Toks kelias savaites (pvz. 3 savaites) trunkantis gydymas pagerins mūsų imunitetą, odos išvaizdą, virškinimą, kapiliarų būklę, savijautą
Visiškas grikių medaus virškinimas trunka mažiau nei 2 valandas, tačiau pagrindinė jo masė ( paprastųjų cukrų) per 15–20 minučių patenka į kraują. Ilgesnis virškinimasgrikių medaus reikia tik 2-4 % masės.

Pastebėta, kad dažnai sergančių vaikų ir pagyvenusių žmonių reguliarus grikių medaus vartojimas po 3 gydymo medumi savaičių žymiai pagerino sveikatą.

Stiklinė vandens 40 ° C temperatūroje (medus praranda gydomąsias savybes aukštesnėje temperatūroje) su šaukšteliu medaus padės esant virškinimo sutrikimams, pilvo skausmams, dujoms, viduriavimui ir žarnyno problemoms.

Sergant ligomis (kosulys, peršalimas) galite vartoti po 1-2 valgomuosius šaukštus grikių medaus (o jei nėra šalutinio poveikio – dar daugiau) 3 kartus per dieną. Profilaktiškai tai gali būti 1-2 šaukštai per dieną.

Pabandyk

Grikių medus yra puiki kosmetika. Jis gali būti dedamas į iš anksto paruoštas veido kaukes arba tepamas tiesiai. Taip pat galite maišyti su plaukų kaukėmis, kad padidintumėte maistinę vertę ir sudrėkintumėte plaukus.

Medus padės esant pleiskanų problemoms, nes išvalo galvos odą nuo negyvų ląstelių ir bakterijų. Sumaišę grikių medų su cukrumi gausite šveitimą, kurį galėsite naudoti veidui ir visam kūnui, nes cukraus dalelės nušluostys negyvas odos vietas, o medus neleis sudirginti, skaistins ir drėkins odą.

Grikių medus - kristalizacija

Grikių meduje paprastai yra didesnis vandens kiekis, todėl standartai nustato viršutinę vandens kiekio ribą – 23%. Kartais, medui susikristalizavus, ant jo paviršiaus susidaro reto nekristalizuoto medaus sluoksnis, kruopščiai atskirtas nuo susikristalizavusios dalies. Tai daroma tik tuo atveju, jei meduje yra per daug vandens arba jei medus kristalizuojasi aukštoje temperatūroje. Todėl svarbu medų laikyti 4–10 °C temperatūroje.

Kristalizacijos metu medaus tūris mažėja, todėl jis išsikiša iš stiklainio šono. Kartais stiklainio viršuje esantys oro pėdsakai atsiranda dėl meduje esančių mielių. Toks spalvos pakitimas nėra kokių nors nukrypimų požymis – jų buvimas neturi nieko bendra su medaus kokybe.

Grikių medus imunitetui

Dėl aštraus skonio ir kvapo vaikai nemėgsta grikių medaus. Tačiau didelis kiekis biomedžiagų ir mikroelementų, imuninių medžiagų ir kitų lengvai virškinamos gliukozės aplinkoje daro šį medų naudingiausiu tarp medaus gydant vaikų ir suaugusiųjų mažakraujystę, taip pat stiprinant imuninę sistemą.

Grikių medus – kalorijos

Grikių medus yra kaloringas, nes 100 g produkto yra 340 kalorijų. Tačiau tai yra paprasti cukrūs, kurie pasisavinami iš kraujotakos, todėl organizmas iki galo sudegina net 80 proc. NUODėl šios priežasties grikių medus rekomenduojamas sergantiesiems kepenimis ar turintiems antsvorio, nes jis sveikesnis už b altąjį cukrų, nes tausoja kepenis. Sudėtyje nėra riebalų, skaidulų ar natrio.

Žmonės, sergantys lengvomis diabeto formomis (nepriklausomi nuo insulino), gali valgyti grikių medų dėl didelio fruktozės kiekio, tačiau prieš tai verta pasikonsultuoti su gydytoju

Grikių medus dėl didelio rūgščių kiekio taip pat naudojamas midaus gamyboje

Grikių medus – gydomosios savybės

Dėl didelio lakiųjų medžiagų, eterinių aliejų darinių, didelio mineralinių druskų ir inhibinų kiekio, rutino, fermentų, hormonų ir kitų maistinių ir gydomųjų savybių turinčių medžiagų šis medus yra klasifikuojamas (šalia lipčiaus medus) vienas vertingiausių.

Lipčiaus ir grikių medus, kuriame yra 50 % grikių nektaro ir 50 % lipčiaus medaus, yra pirmoje vietoje tarp medicininiams ir mitybos tikslams skirto medaus.

Žiūrėkite 6 nuotraukų galeriją

Palyginti su kitais gėlių medumi, grikių meduje yra daugiau imuninių medžiagų (inhibino) ir tokių elementų kaip: geležies, magnio, fosforo, kalio, mangano, boro, natrio, vario, cinko, vanadžio, silicio ir kiti. Tai geras vitamino C, B grupės vitaminų (ypač B1, B2 ir PP) š altinis. Grikių meduje yra fermentų – amilazės, fosfatazės, invertazės.

Nors gali atrodyti, kad šių medžiagų grikių meduje yra palyginti mažas (nors jis yra vienas didžiausių tarp medaus), jų beveik 100% virškinamumas reiškia, kad jos gali atlikti svarbų vaidmenį, jei medus vartojama dažnai ir reguliariai.

Kaip ir visuose tamsiuose meduose, grikių meduje yra daug mineralinių druskų, kurių kiekis svyruoja nuo 1,5-2%.

Kokios gydomosios grikių medaus savybės?

  • Grikių medus yra įprastas. Dėl šios priežasties grikių medų vartoti skatina, be kita ko, vyresnio amžiaus žmonės, žmonės, kuriems diagnozuota aterosklerozė ir kuriems gresia širdies ligos. Jame esantys paprasti cukrūs lengvai absorbuojami į kraują ir maitina širdies raumenį. Remiantis naujausiais tyrimais, rutina gali užkirsti kelią pernelyg dideliam kraujo krešėjimui ir gali būti naudojama profilaktikai pacientams, kuriems gresia insultas ir širdies priepuolis. Rutina stiprina ir užsandarina smulkiausias kraujagysles, t.y. kapiliarus. Rutina taip pat pagerina vitamino C biologinį prieinamumą, užkerta kelią jo skilimui ir pagreitina žaizdų gijimą. Tai taip pat pagerina visų kraujagyslių sienelių elastingumąkraujagysles, kurios neleidžia atsirasti edemai ir patinimui (ypač kojose). Rutinas, kaip flavonoidas, turi antioksidacinį poveikį, kovodamas su laisvaisiais radikalais. Tai apsaugo ne tik kraujagysles, bet ir visas mūsų kūno ląsteles nuo pažeidimų.
  • Sistemingas šio produkto vartojimas didina hemoglobino kiekį kraujyje ir palaiko sveikimą po varginančių ligų, palaiko regeneracijos procesus
  • Grikių medus labai veiksmingas gydant kosulį, gripą ir peršalimą, nes yra vienas geriausių natūralių antibiotikų.
  • Apsaugo ir detoksikuoja kepenis. Už šį veiksmą atsako paprasti cukrūs, esantys meduje.
  • Dėl didesnio cholino kiekio nei kituose meduose, grikių medus apsaugo organizmą nuo jo trūkumo, taigi apsaugo kepenis ir inkstus
  • Sutrumpina atsigavimo laikotarpį po kaulų lūžių ir pagreitina žaizdų gijimą.
  • Grikių medus mažina stimuliatorių (kavos, arbatos, alkoholio, nikotino) kenksmingumą, detoksikuoja, pašalina šviną ir radioaktyviuosius elementus iš kraujo serumo ir pasižymi priešvėžinėmis savybėmis.
  • Reguliuoja nervų sistemos darbą, gerina nuotaiką, palengvina susikaupimą, mažina psichinės įtampos būsenas
Apie autoriųKatažina TerentiewWformie24.pl vyriausiasis redaktorius. Varšuvos universiteto polonistikos absolventas. Būdama redaktore, ji kartu kūrė daugybę pramoginių TV laidų – literatūriniame mėnraštyje „Bluszcz“ ir dvisavaitraštyje „Viva!“ ji buvo redakcijos sekretorė. Dviejų vaikų mama kupina energijos. Jau daug metų jis atostogas leidžia buriuodamas.

Skaityti daugiau šio autoriaus straipsnių

Kategorija:

Alternatyvi medicina