Razinos yra džiovinti vaisiai, kurių savybių ir maistinių verčių negalima pervertinti. Razinose, kaip viename iš nedaugelio riešutų ir džiovintų vaisių, yra jodo, kuris teigiamai veikia skydliaukės veiklą. Razinos taip pat yra medžiagų, kovojančių su dantų ėduonies ir mažinančių 2 tipo diabeto riziką, lobynas, be to, jos gali pakeisti energetinius batonėlius ir gelius. Patikrinkite, kokių kitų savybių turi razinos.

Razinosarba džiovintos vynuogės turi dauggydomųjų savybiųirmaistinė vertė , ačiū kodėl jie yra vienas iš sveikesnių užkandžių. Razinos gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, mažina cholesterolio kiekį, užkerta kelią osteoporozei. Razinose taip pat yra jodo – mineralo, kuris teigiamai veikia skydliaukės veiklą. Be to, lyginant su džiovintais vaisiais, jie išsiskiria boro – pilkųjų ląstelių darbą palaikančio ir gebėjimą susikaupti gerinančio elemento – kiekiu. Be to, kaip ir vynuogėse, jose yra resveratrolio – antioksidanto, kuris apsaugo ląsteles nuo pažeidimų.

Razinos nuo hipertenzijos

Razinų valgymas tris kartus per dieną gali žymiai sumažinti kraujospūdį žmonėms, kurių kraujospūdis šiek tiek šokteli. Viskas dėl juose esančio kalio (749 mg / 100 g) – per 61-ąją Amerikos kardiologijos koledžo mokslinę sesiją teigė daktaras Haroldas Baysas, Luisvilio metabolizmo ir aterosklerozės tyrimų centro Kentukyje medicinos direktorius ir prezidentas.

46 vyrai ir moterys dalyvavo 12 savaičių trukmės eksperimente ir buvo suskirstyti į tris grupes. Vienas valgydavo razinas tris kartus per dieną, antras – supakuotus užkandžius (be razinų), o paskutinis – vaisius ar daržoves. Visi patiekalai turėjo tą pačią energinę vertę. Po tyrimų paaiškėjo, kad razinos, lyginant su kitais produktais, gerokai sumažino sistolinį kraujospūdį. Ketvirtą, aštuntą ir dvyliktą savaites jis nukrito net 10,2 mmHg. Be to, reguliarus džiovintų vaisių ir riešutų valgymas padėjo sumažinti diastolinį kraujospūdį daugiausiai 5,2 mmHg. Todėl mokslininkai rekomenduoja per dieną suvalgyti iki 60 razinų, tai yra maždaug sauja džiovintų vynuogių.

Jums tai bus naudinga

Razinų maistinė vertė (100 g)Energinė vertė - 299 kcal Bendras b altymų kiekis - 3,07g Riebalai - 0,46 g Angliavandeniai - 79,18 g (įskaitant paprastus cukrus 59,19) Ląsteliena - 3,7 gVitaminaiVitaminas C - 2,3 mg Tiaminas - 0,106 mg Riboflavinas - 0,125 mg Vitaminas B7 -6 -6 mg0 Niacinas 0,174 mg Folio rūgštis - 5 µg Vitaminas E - 0,12 mg Vitaminas K - 3,5 μgMineralaiKalcis - 50 mg Geležis - 1,88 mg Magnis - 32 mg Fosforas - 101 mgKalis - 749 mgNatris - 11 mg Cinkas - 0,22 mgDuomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė

Razinos padės išvengti dantų ėduonies

Ilinojaus universiteto Čikagoje mokslininkai teigia, kad razinos gali padėti kovoti su ertmėmis. Viskas dėl trijų juose esančių junginių, tokių kaip oleanolio rūgštis, oleanaldehidas ir 5-hidroksimetil-2-furfurolas. Amerikiečių mokslininkų tyrimai rodo, kad jie kovoja su burnoje esančiomis bakterijomis, kurios yra dantenų ligų ir dantų ėduonies priežastis.

Kaip gali būti, kad razinos, kurios yra cukraus lobynas, nesukelia dantų ėduonies? Tyrėjai aiškina, kad džiovintose vynuogėse daugiausia yra dviejų paprastų cukrų – gliukozės ir fruktozės, bet ne sacharozės, kuri, kaip manoma, yra pagrindinė dantų ėduonies priežastis.

Razinos vietoj energetinių batonėlių ir gelių

Razinos turėtų būti įtrauktos į sportininkų racioną, nes jos gali suteikti energijos užtaisą, panašų į tą, kurį suteikia energetiniai batonėliai ar geliai. Tai Kalifornijos Deiviso universiteto mokslininkų tyrimų rezultatas, paskelbtas „Tarptautinės sporto mitybos draugijos žurnale“.

Jų eksperimente dalyvavo bėgikai, kurie turėjo nubėgti 3 mylias. Jie buvo suskirstyti į tris grupes – pirmoji buvo razinos, antroji – energetiniai batonėliai, trečioji – vanduo. Tie, kurie prieš varžybas valgė razinas ir batonėlius, bėgo tuo pačiu metu. Žmonės, kurie gėrė tik vandenį, finišą pasiekė po minutės.

Jamesas Painteris, Kalifornijos Raisin Marketing Board (tyrimą užsakiusios organizacijos) atstovas, sakė, kad razinos yra puiki alternatyva sportiniams želėjams, taip pat suteikia skaidulų ir mikroelementų, tokių kaip kalis ir geležis, ir jų trūksta. bet koks pridėtas cukrus, dirbtiniai skoniai ir dažikliai.

Ką slepia vynuogės?

Svarbu

Razinos – kontraindikacijos. Kas neturėtų valgyti razinų?

Žmonės, kurie kenčia nuo dirgliosios žarnos sindromo arba kovoja su opomis, turėtų atsisakyti razinų. Be to, razinų neturėtų valgyti migrena sergantys žmonės. Juose esantis tiraminas gali pabloginti jo simptomus.

Razinos gali užkirsti kelią 2 tipo diabeto išsivystymui

Tai Didžiosios Britanijos mokslininkų tyrimų rezultatai, paskelbti British Medical Journal. Tai juose paėmėdalis iš viso per 187 tūkst. žmonių., o pats eksperimentas truko 25 metus (nuo 1984 m. iki 2009 m.). Kas 4 metus tyrimo dalyviai pildė anketą, kurioje turėjo nustatyti konkrečių vaisių kiekį ir vartojimo dažnumą. Buvo atsižvelgta, be kita ko, vynuogės (įskaitant razinas), persikai, obuoliai, apelsinai, braškės ir mėlynės. Paaiškėjo, kad vynuogės (įskaitant razinas) sumažino diabeto riziką 12 proc. Tyrėjai spėja, kad tai, be kita ko, vaisiuose esantys antocianinai.

Savo ruožtu žmonės, kuriems jau diagnozuotas diabetas, turėtų būti atsargūs dėl džiovintų vynuogių. Jų glikemijos indeksas yra 64.

Nėščios razinos. Razinos gali sumažinti priešlaikinio gimdymo riziką?

Geteborgo Sahlgrenska universiteto mokslininkai teigia, kad razinos gali sumažinti priešlaikinio gimdymo riziką. Jų tyrimuose dalyvavo 20 000 žmonių. nėščia. Paaiškėjo, kad moterims, kurios paskutiniais nėštumo mėnesiais valgė džiovintų vaisių, ypač razinų, priešlaikinio gimdymo rizika buvo net 40 procentų mažesnė (lyginant su jų nevalgiusiomis moterimis). Geteborgo mokslininkai mano, kad ryšys tarp mitybos ir polinkio į priešlaikinį gimdymą yra aiškus, tačiau jie ketina atlikti tolesnius šios srities tyrimus.

Razinos svorio metimui? Kiek kalorijų turi razinos?

Razinas dėl kalorijų (299 kcal / 100 g) ir cukraus (jos sudaro apie 75%) turėtų atsargiai vartoti dietos besilaikantys žmonės. Tačiau jie neturi iš karto jų išbraukti iš meniu. Džiovintose vynuogėse yra skaidulų (3,7 g / 100 g), todėl jaučiatės sotūs. Todėl keletą kartų per savaitę sauja razinų vietoj kitų produktų (ir ne kaip papildomas užkandis) neturėtų pakenkti figūrai.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiauJums tai bus naudinga

Razinos – rūšys

Populiariausios yra sultoninės razinos – didelės, šviesiai geltonos spalvos. Jos atkeliauja iš Turkijos, taip pat iš Irano, Kinijos, JAV ir priklauso Smirėnų (turkiškų) razinų grupei. Šiai grupei taip pat priklauso dar dvi razinų rūšys – damaskas ir persiškos sultonos.

Kita vertus, mažos tamsiai rudos (o kartais ir šviesiai geltonos) razinos yra graikiškos (serbentai).

Trečiagrupę sudaro itališkos razinos, turinčios muskato riešuto aromatą. Jie rado pritaikymą kepant pyragus. Jie taip pat yra žaliava vynui gaminti.

Razinų ir kitų džiovintų vaisių nauda sveikatai

Š altinis: x-news.pl/Agencja TVN

Kategorija:

Ką valgai