Miltai be glitimo tampa vis populiaresni. Miltai be glitimo pasižymi didele skonio, kvapo, naudojimo ir iš jų gaunamų produktų įvairove. Miltus be glitimo galima naudoti picai, koldūnams ar duonos kepimui. Miltai be glitimo skiriasi ir maistine verte bei sveikatai naudingomis savybėmis. Atraskite miltų be glitimo turtingumą ir jų panaudojimo galimybes. Čia yra miltų be glitimo sąrašas.

Miltai be glitimotampa vis populiaresni. Nenuostabu, kad produktai, pagaminti išmiltų be glitimopaprastai būna trapūs, ne tokie purūs ir dažnai turi miltų, iš kurių jie pagaminti, skonį ir aromatą. Produktai, pagaminti išmiltų be glitimoyra skanūs ir turi didesnę maistinę vertę nei tie, kurie pagaminti iš kvietinių miltų, ir puikiai papildo dietą be glitimo.

Miltai be glitimo - grikiai

Grikių miltai yra vienas iš natūraliai be glitimo miltų. Jam būdinga tamsi spalva ir šiek tiek kartaus skonio. Šias savybes jis suteikia jo pagrindu gaminamiems patiekalams.

Grikių miltai yra puikus b altymų, skaidulų, B grupės vitaminų, magnio ir vario š altinis. Grikių miltų maistinė vertė lemia platų jų veikimo spektrą: teigiamai veikia kraujotakos sistemą, mažina gliukozės kiekį kraujyje, saugo nuo DNR pažeidimų, veikia riebalų apykaitą. Jo sveikatingumo savybes turėtų ypač vertinti žmonės, kurių kraujyje padidėjęs cholesterolio kiekis, turintys virškinimo problemų ir sergantys cukriniu diabetu dėl žemo šių miltų GI.

Grikių miltai maisto pramonėje naudojami pyragams, duonai ir makaronams gaminti. Virtuvėje iš jo galima kepti pyragus, bandeles, sausainius, ruošti blynus, omletus ir pyragus.

Grikių miltų gausiai galima įsigyti parduotuvėse, prekybos centruose, sveiko maisto parduotuvėse ir internetinėse parduotuvėse. Kaina svyruoja nuo 7 PLN iki net 15 PLN už kilogramą ekologiškų grikių miltų.

Kukurūzų miltai be glitimo

Kukurūzų miltai gaminami sumalant kukurūzų branduolius. Tai miltai, kurie natūraliai atima iš glitimo geltoną spalvą, suteikdami patiekalams tokią spalvą. Kukurūzų miltai – puikus karotinoidų, pasižyminčių antioksidaciniu poveikiu ir apsaugančių organizmą, š altinisnuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Be to, karotinoidų grupės liuteinas ir zeaksantinas apsaugo nuo su amžiumi susijusių akių ligų.

Kukurūzų miltuose yra daug skaidulų, vitaminų A, B1, B6, magnio, geležies ir cinko, o tai turi įtakos jo sveikatai: palaiko imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina audinių jautrumą insulinui ir. reguliuoja fermentų aktyvumą

Kukurūzų miltai maisto pramonėje naudojami duonai, pyragams ir tortiljoms gaminti. Virtuvėje iš kukurūzų miltų galima ruošti blynus, omletus, blynus, koldūnus, taip pat naudoti kaip tirštiklį sriuboms ir padažams ruošti. Patiekalai, pagaminti iš kukurūzų miltų, turi būdingą geltoną spalvą.

Be glitimo – ryžių miltai

Ryžių miltai gaunami malant ruduosius arba b altuosius ryžius, todėl jų spalva gali skirtis. Ryžių miltai natūraliai be glitimo, tačiau perkant verta atkreipti dėmesį, ar gamybos metu jie nebuvo užteršti glitimu

Ryžių miltuose gausu niacino, vitamino B6, vitamino B1, taip pat magnio, geležies ir cinko. Vitaminai ir mineralai veikia daugelio organizmo sistemų, įskaitant: širdies ir kraujagyslių sistemą, nervų sistemą, imuninę sistemą, tinkamą funkcionavimą, taip pat veikia energijos apykaitą organizme. Be to, ryžių miltų maistinė vertė gali pagerinti gliukozės kiekį kraujyje. Tai taip pat gali turėti teigiamą poveikį odai, plaukams ir nagams. Ryžių miltų sveikatai naudingas savybes turėtų įvertinti ir lieknėjimo dietos besilaikantys ir vidurių užkietėjimo problemų turintys žmonės.

Ryžių miltai daugiausia naudojami maisto gamyboje. Tai labai populiarus Azijos šalyse. Vakarų šalyse jis naudojamas ryžių makaronų, pyragų ir sūrių užkandžių gamyboje. Ryžių miltai technologinėmis savybėmis yra panašūs į kvietinių miltų, todėl gali būti sėkmingai naudojami kaip jų pakaitalas. Ryžių miltų galima įsigyti stacionariose parduotuvėse, prekybos centruose, sveiko maisto parduotuvėse ir internetinėse parduotuvėse, o jų kaina svyruoja nuo 6 iki 9 PLN už kilogramą.

Kokie miltai kam? [TOWIDEO]

Be glitimo – migdolų miltai

Migdolų miltai gaunami malant migdolus. Jis yra saldaus, migdolų skonio ir b altos spalvos. Migdolų miltai yra puikus mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių š altinis, o angliavandenių juose palyginti mažai. Dėl šios priežasties jį gali sėkmingai naudoti mažai angliavandenių turinčios dietos arba ketogeninės dietos besilaikantys žmonės. Migdolų miltai taip pat yra puikus magnio, geležies ir kalcio š altinis.

Migdolų miltai yra puiki alternatyva kvietiniams miltams. Jis gali būti naudojamas kepiniams, blynams, padažams ir sriuboms tirštinti, taip pat kaip priedas prie desertų, kokteilių ir pusryčių dribsnių, nes galima valgyti žalią.

Migdolų miltų galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse. Perkant verta atkreipti dėmesį į sudėtį – geriausios kokybės migdolų miltuose turi būti tik migdolų. Migdolų miltų kaina svyruoja nuo 46 PLN iki net 100 PLN už kilogramą.

Miltai be glitimo - kokoso

Kokosų miltai gaminami naudojant kokoso minkštimą. Jam būdinga b alta spalva, subtilus kvapas ir šiek tiek juntamas kokoso skonis. Kokosų miltuose gausu skaidulų ir sočiųjų vidutinės grandinės riebalų rūgščių (MCT). Rekomenduojama žmonėms, kurie laikosi vegetariškos, veganiškos, paleo, lieknėjančios, mažai angliavandenių turinčios dietos ir diabetikams. Kokosų miltai palaiko medžiagų apykaitą, mažina gliukozės, cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.

Kokso miltus galima naudoti saldiems kepiniams: pyragams, sausainiams, blynams ir omletams. Kokso miltų galima įsigyti prekybos centruose, sveiko maisto skyriuose ir sveiko maisto parduotuvėse. Kokosų miltų kaina svyruoja nuo 6 iki net 58 PLN už kilogramą.

Miltai be glitimo - kaštonai

Kaštonų miltai gaunami iš valgomųjų kaštonų. Jam būdingas saldus skonis ir riešutų kvapas. Miltų tekstūra labai panaši į kvietinių miltų tekstūrą.

Kaštonų miltuose yra aukštos kokybės b altymų su nepakeičiamomis aminorūgštimis, angliavandeniais, mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgštimis bei skaidulomis. Be to, tai vario, kalio, fosforo, magnio ir vitamino B6 š altinis.Kaštonų miltai puikiai tinka pyragams, sausainiams, duonai, blynams, omletams, vafliams kepti ar sūriems užkandžiams ruošti.

Kaštonų miltų galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse. Tačiau kaštonų miltai nėra pigūs, už 250 g kaštonų miltų reikia mokėti nuo 10 iki 23 PLN.

Rekomenduojamas straipsnis:

Kaštonų miltai – maistinės vertės. Kaip pasigaminti kaštonų miltus?

Be glitimo – burnočių miltai

Amarantų miltai yra žemiško skonio ir linkę įgauti kitų maisto produktų skonį. Amarantų miltai yra puikus b altymų, magnio, mangano, fosforo ir geležies š altinis. Jis mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir veikia kaulų sveikatą. Be to, jis rekomenduojamas nėščioms moterims dėl didelio folio kiekio.

Amarantų miltai puikiai tinka pyragams, sausainiams, blynams, blynams ruošti, pikantiškiems ir kaip priedas prie duonos, musliukų,košė arba granola. Amarantų miltų galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse. Pelėdos burnočių miltai kainuoja nuo 20 iki 25 PLN už kilogramą.

Viskas apie miltus. Kokius miltus kepti?

'Š altinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Miltai be glitimo - avinžirniai

Avinžirnių miltuoseyra daug skaidulų, todėl tai yra puikus pasiūlymas žmonėms, besilaikantiems lieknėjimo ir turintiems virškinimo problemų. Be to, avinžirnių miltuose yra tinkamas magnio ir kalcio santykis ir jie yra B grupės vitaminų ir folio rūgšties š altinis.

Avinžirnių miltai gali būti naudojami ruošiant socca – pesto ir sūrio pyragą, kilusį iš Žydrojo kranto, taip pat blynus ir duoną. Avinžirnių miltai taip pat gali būti naudojami kaip padažų ir sriubų tirštiklis, lipnus priedas prie kotletų, kotletų, kopūstų suktinukų ir priedas prie džiūvėsėlių.

Avinžirnių miltų galima nusipirkti internetinėse parduotuvėse ir pasaulio virtuvių skyriuose. Miltų kaina svyruoja nuo 8 iki 16 PLN už kilogramą.

Rekomenduojamas straipsnis:

Avinžirniai - avinžirnių savybės ir maistinės vertės

Be glitimo – sojų miltai

Sojų miltai gaunami iš sojų pupelių. Sojų miltai padidina kepinių drėgnumą, pagerina jų skonį ir tekstūrą. Sojų miltai yra aukštos kokybės b altymų (yra nepakeičiamų amino rūgščių), maistinių skaidulų ir bioaktyvių junginių – izoflavonų š altinis. Be to, jame yra geležies, kalio ir B grupės vitaminų.

Sojų miltai puikiai tinka kaip miltų mišinių komponentas sausainiams ir mielinei duonai kepti. Sojos miltų galite nusipirkti iš prekybos centrų sveiko maisto skyriuose ir sveiko maisto parduotuvėse. Jo kaina svyruoja nuo 5 PLN iki 13 PLN už kilogramą.

Rekomenduojamas straipsnis:

Sojų pupelės – savybės, maistinės vertės, pritaikymas

Miltai be glitimo - soros

Sorų miltai gaunami malant soras, gaunamas iš sorų. Jam būdingas saldus skonis ir kvietinius miltus primenanti tekstūra. Sorų miltai pasižymi šarminėmis savybėmis, kurių dėka atkuria rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme. Tai puikus magnio, geležies ir B grupės vitaminų š altinis. Be to, jis turi antioksidacinių savybių ir yra lengvai virškinamas.

Sorų miltai gali būti naudojami ruošiant tiek sausus, tiek saldžius patiekalus. Puikiai tinka trapių tešlos pyragų ir sausainių, blynų, omletų, blynų, blynų, bandelių, pyrago pagrindų, duonos, vyniotinių ruošimui. Sorų miltų galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Kaina svyruoja nuo 6 PLN iki 20 PLN už kilogramą.

Rekomenduojamas straipsnis:

Sorų kruopos:sorų gydomosios savybės ir maistinė vertė

Miltai be glitimo - tapijoka

Tapijokos miltai yra krakmolingi miltai, gaunami iš maniokos gumbų. Jam būdingas neutralus skonis ir kvapas bei b alta spalva. Tai mažai kaloringas ir be cukraus produktas. Jis daugiausia naudojamas kaip padažų ir sriubų tirštiklis. Jis taip pat gali būti naudojamas ruošiant pudingus ir pudingus. Tapijokos miltų sveiko maisto parduotuvėse galima įsigyti už maždaug 12–17 PLN už kilogramą.

Rekomenduojamas straipsnis:

Tapijoka - kas tai? Tapijokos maistinės savybės

Miltai be glitimo - su sorgais

Sorgo miltai yra sunkūs miltai, todėl geriausiai tinka kartu su kitais miltais be glitimo. Puikiai tinka duonai, bandeliams, pyragams ir sausainiams. Be to, jis gali būti naudojamas kaip sriubų ir padažų tirštiklis.

Sorgo miltai yra geras skaidulų ir antioksidantų š altinis. Jis mažina uždegimą organizme ir subalansuoja gliukozės kiekį kraujyje. Sorgo miltų sveiko maisto parduotuvėse galite nusipirkti už maždaug 13–15 PLN už kilogramą.

Rekomenduojamas straipsnis:

Sorgai: savybės, maistinės vertės ir naudojimas kulinarijoje

Miltai be glitimo - quinoa

Kvinojos grūdų miltams būdingas riešutų skonis ir šviesi kreminė spalva. Kvinojos miltuose yra aukštos kokybės b altymų, juose gausu skaidulų, geležies, magnio, kalcio, fosforo, vitamino E, B grupės vitaminų ir antioksidantų. Be to, jis turi žemą glikemijos indeksą, todėl rekomenduojamas diabetikams.

Puikiai tinka kaip priedas prie kitų miltų, taip pat kaip atskiras ingredientas kepant pyragus, sausainius, duoną, blynus, vaflius, pyragus, tortilijas, picos pagrindus.

Kvinojos miltų galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ir prekybos centruose sveiko maisto skyriuose, o jų kaina svyruoja nuo 20 PLN iki net 120 PLN už kilogramą.

Rekomenduojamas straipsnis:

Kvinoja – savybės ir maistinės vertės

Be glitimo – avižiniai miltai

Avižiniai miltai gaunami sumalant natūraliai užaugintų avižų grūdus. Jis yra kreminės spalvos su subtiliu riešutų poskoniu. Avižiniai miltai yra geras b altymų, skaidulų, flavonoidų, saponinų ir augalinių sterolių š altinis. Be to, avižų miltai yra magnio, kalio, kalcio, seleno, cinko ir vario š altinis.

Avižiniai miltai gali būti naudojami pyragams, sausainiams, pyragams, duonai ir blynams kepti. Avižų miltų be glitimo galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ir prekybos centruose, tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į sukryžiuotos ausies simbolį, kad įsitikintumėte, jog juose nėra glitimo. Miltų kainaavižiniai dribsniai be glitimo svyruoja nuo 15 PLN iki 20 PLN už kilogramą.

Rekomenduojamas straipsnis:

Avižos: gydomosios savybės ir naudojimas kosmetikoje. Kam naudingos avižos?Žiūrėkite 5 nuotraukų galeriją

Kategorija:

Ką valgai