Sveikatos sąlyga – aprūpinti visus organizmo audinius būtinomis mineralinėmis medžiagomis. Širdžiai svarbūs elementai yra: kalis, kalcis, natris, magnis, selenas, cinkas ir silicis.
Mineralaikurių mūsų organizmui reikia, skirstomi į makro ir mikroelementus.MakroelementaiTai elementai, kurių mūsų organizme gausu.Mikroelementųkartais randama nedideliais kiekiais, bet tai nereiškia, kad jie yra mažiau svarbūs.
Organizmo pusiausvyra ir efektyvus funkcionavimas įmanomas dėl tinkamų proporcijų tarp jų koncentracijos. Kiekvienas iš elementų atlieka skirtingą funkciją ir kartu užtikrina tinkamą viso organizmo funkcionavimą. Širdžiai kalis, kalcis, natris, magnis, selenas, cinkas ir silicis yra nepaprastai svarbūs.
Kalcis
Šis elementas yra būtinas tinkamam kaulų vystymuisi ir dantų sveikatai. Tačiau kalcis taip pat reikalingas informacijos perdavimui tarp nervų ląstelių ir tinkamam kraujo krešėjimui. Tinkamas kalcio kiekis kraujyje mažina kraujospūdį.
Daugiausia kalcio yra liesame piene, taip pat liesame jogurte ir čederio sūryje. Kalcio taip pat galima rasti lašišoje, sardinėse (perkamas skardinėse geriausia valgyti su kaulais), migdoluose, apelsinų sultyse, brokoliuose (100 g virtų brokolių porcija suaugusiam žmogui suteikia pusę rekomenduojamos paros kalcio dozės).
Natris
Jis veikia kartu su kaliu ir dėl šio glaudaus bendradarbiavimo natris yra svarbus širdžiai. Kai pažeidžiamos šių elementų proporcijos, kalis negali atlikti savo pagrindinių funkcijų. Be to, šie mineralai atlieka svarbų vaidmenį organizmo vandens tvarkyme – kartu jie pašalina iš jo vandens perteklių. Natris taip pat atlieka labai svarbų vaidmenį kontroliuojant kraujospūdį.
Natrio trūkumas yra retas, nes dauguma iš mūsų mėgsta į savo patiekalus berti druskos (natrio chlorido). Šaldiniai, duona ir delikatesų gaminiai taip pat persūdyti.
Natrio perteklius organizme sukelia vandens susilaikymą, todėl padidėja kraujospūdis. Gali atsirasti kojų patinimas. Pavojingas natrio pertekliaus poveikis taip pat yra inkstų ir kepenų ligos bei diabeto simptomų pasunkėjimas. Jei norite sumažinti šio elemento kiekį, pirmiausia turėtumėte žymiai sumažinti š altų mėsos užkandžių, duonos, paruoštų patiekalų irdelikatesą, o į patiekalus įdėtą druską pakeiskite žolelėmis.
Selen
Elementas randamas visuose audiniuose ir yra svarbus daugeliui gyvybės procesų. Daugiausia jo yra inkstuose, kepenyse, blužnyje, kasoje ir sėklidėse. Šiuo metu mokslininkams rūpi priešvėžinės seleno savybės, nes vartojant kartu su vitaminais E ir C, jis veikia kaip antioksidantas, blokuoja laisvuosius radikalus, pažeidžiančius DNR, todėl gali išsivystyti vėžys. Tačiau elementas taip pat svarbus gerai kraujotakos sistemos būklei. Jis gerai veikia širdį, nes sumažina trombocitų gebėjimą agreguotis, t. y. sulipti. Dėl to sumažėja kraujo krešulių rizika, taigi ir širdies priepuolio ar insulto rizika. Jis taip pat apsaugo nuo vainikinių arterijų ligos.
Stiprindamas imunitetą, kurį esame skolingi selenui, organizmas lengviau kovoja su virusinėmis infekcijomis, o tai naudinga širdžiai. Elementas padidina DTL (gerojo cholesterolio) koncentraciją, palyginti su MTL (bloguoju). Seleno galima rasti Brazilijos riešutuose, jūros gėrybėse, mėsoje (įskaitant paukštieną), avižose ir ruduosiuose ryžiuose. Specialistų teigimu, optimali seleno dozė ilgą laiką yra 100-200 mg (mikrogramų) per dieną.
Magnis
Tai vienas universaliausių elementų. Dalyvauja energijos gamyboje, nervų sistemos veikloje, raumenų atpalaidavime. Kartu su kalciu ir kaliu reguliuoja širdies ritmą ir kraujo krešėjimą. Jis taip pat palaiko organizmo insulino gamybą ir naudojimą. Naujausi tyrimai įrodo, kad magnis veiksmingai apsaugo nuo širdies ligų ir netgi turi jas gydomąjį poveikį.
Žmonės, vartojantys dideles magnio dozes, rečiau miršta nuo širdies priepuolio. Be to, šis elementas mažina kraujospūdį. Jis taip pat būtinas išgyvenusiems širdies priepuolį, nes stabdo krešulių susidarymą plečiant arterijas ir reguliuojant pavojingą aritmiją. Verta prisiminti, kad nedidelis magnio trūkumas gali padidinti širdies ligų riziką.
Didesnis elemento trūkumas gali sukelti aritmiją, nuovargį, raumenų mėšlungį, nervingumą, dirglumą ir net protinį dezorientaciją.
Natūralūs elemento š altiniai yra sveiki grūdai, riešutai, lapinės ankštinės daržovės ir vėžiagyviai. Širdies ligų galima išvengti vartojant 300 mg magnio per dieną.
Silicis
Kūne jo daugiausia randama skydliaukėje, hipofizėje ir antinksčiuose. Silicis atlieka svarbų vaidmenį cheminėje reakcijoje, sujungiančioje atskirtas kolageno ir elastino skaidulas, kurios suteikia jungiamojo audinio elastingumą ir elastingumą. Jis būtinas tinkamam kraujagyslių, odos ir kaulų formavimuisi.
Silicio trūkumassukelia lengvesnį aterosklerozinių plokštelių nusėdimą kraujagyslėse (ypač aortoje) ir kitas kraujagyslių problemas. Šio elemento trūkumas gali pasireikšti aukštu cholesterolio kiekiu. Viena iš jo trūkumo priežasčių gali būti didelių kalio, chromo, magnio ir B grupės vitaminų dozių vartojimas arba menkai paįvairinta mityba ar vadinamoji. monodieta.
Silicio yra viso grūdo produktuose, vaisių žievelėse (obuoliai, kriaušės, agrastai, vynuogės), česnakuose, česnakuose, rupių miltų duonoje, avižiniuose dribsniuose, kviečių sėlenose, bulvėse, burokėliuose, agurkuose, krienuose, grybuose, petražolėse ir žiediniuose kopūstuose
Kalis
Kalio vartojimas gali žymiai sumažinti kraujospūdį, taip pat apriboti natrio (arba druskos) suvartojimą. Kalis dalyvauja vedant nervinius impulsus, inicijuojant raumenų susitraukimą ir reguliuojant širdies plakimą. Daugelis tyrimų parodė, kad žmonių, kurių maiste yra daug kalio, kraujospūdis yra mažesnis nei tų, kuriems jo trūksta. Be to, kalis taip pat gerai veikia žmones, kurie vartoja daug natrio. Taip pat įrodyta, kad arterine hipertenzija sergančių žmonių reguliarus kalio suvartojimas leidžia sumažinti vaistų dozę. Vienas patiekalas per dieną, kuriame gausu kalio, leidžia 40 proc. sumažinti insulto riziką. Kiti tyrimai, atlikti per 12 metų, parodė, kad žmonės, vartojantys mažai kalio, 2,5 karto dažniau sirgo insultu, o moterys – net 5 kartus dažniau.
Preparatus, kurių sudėtyje yra kalio, reikia vartoti pagal gydytojo rekomendaciją, nes perdozavimas gali pasireikšti dideliu raumenų nuovargiu ir nereguliariu širdies plakimu. Trūkumas gali sukelti kraujotakos sutrikimą.
Kalio galima rasti bulvėse, melionuose, avokaduose, persikuose, burokėliuose, pupelėse, bananuose, apelsinuose ir šviežiose apelsinų sultyse, mėsoje ir paukštienoje, piene ir jogurte. Paprastai kalio papildyti nereikia. Išimtis yra žmonės, vartojantys diuretikus. Dozę nustato gydytojas.
Rekomenduojamas straipsnis:
Hipokalemija (kalio trūkumas): priežastys, simptomai ir gydymas„Zdrowie“ mėnesinis