Ortoreksija yra apsėsta sveikos mitybos. Ortorektikas į maistą žiūri beveik po padidinamuoju stiklu. Jis tiekia save beveik vien iš ekologinių ūkių ir sveiko maisto parduotuvių. Žmogaus, sergančio ortoreksija, gyvenimas sukasi beveik vien apie valgymą.
Ortoreksijapirmą kartą prieš 10 metų buvo aprašyta Steveno Bratmano knygoje „Iš nagųsveikas maistas “. Autorius tai patyrė ir pats. Vaikystėje jis buvo alergiškas. Dėl radikalios antialerginės dietos jis vis labiau bijojo maisto. Jis sistemingai išbraukė iš savo valgiaraščio vis daugiau produktų, kurie jam atrodė kenksmingi ar net toksiški. Didžiąją laiko dalį jis skyrė patiekalų ruošimui, o valgiaraštį planavo net kelias dienas iš anksto. Po kurio laiko jis pastebėjo, kadmaistaspraktiškai užpildė visas jo mintis.
Ortoreksijos aukos dažniausiai yra moterys
Ortoreksja yra patologinė sveikos mitybos manija. Moterys dažniausiai tampa jos aukomis. Tai liečia turtingas visuomenes, tai nevyksta regionuose, kur badauja. Ortorektinis gyvenimas pradeda suktis apie maistą, visi kiti reikalai netenka reikšmės. Maisto kontrolė jam kompensuoja nesėkmes kitose gyvenimo srityse. Suvokimas, kad jis gali visiškai valdyti šią gyvenimo sferą, jam ima teikti vis didesnį pasitenkinimą. Jis taiko sau griežtą mitybos režimą, iš savo raciono pašalindamas vis daugiau produktų.
Pasak ekspertoBarbara Bartel, psichologė, psichoterapeutėOrtoreksikai yra perfekcionistai. Jie per daug susikoncentruoja į save. Jie per daug iš savęs daro. Jie bėga nuo gyvenimo vidutinybių, o kartu negali mėgautis mažais malonumais. Jie turi taisykles, kurių griežtai laikosi. Jie analizuoja savo klaidas, o kai viskas klostosi ne taip, jie labai gailisi. Įkyriai kontroliuodami, ką ir kaip valgo, jie užpildo gyvenimo tuštumą, stengiasi pamiršti kasdienius rūpesčius.
Ortoreksija, kaip ir kiti valgymo sutrikimai, yra sielos liga ir labai rekomenduojama specialisto pagalba. Kadangi ši liga yra galvoje, psichoterapija (tiek individuali, tiek grupinė) dažnai yra vienintelė išeitis. Žinoma, racionali mityba, kurią paruošia gydytojas arba dietologasbazė.
Smulki riba tarp sveikos mitybos ir jos apsėstumo
Ortoreksikai tiki, kad jei laikysis griežtos dietos, jie nepatirs ligų, kamuojančių šiuolaikines visuomenes. Jie mano, kad yra geresni už žmones, kurie mažiau dėmesio skiria tam, ką valgo. Jie jaučia, kad daro kažką svarbaus. Jie dažnai bando įtikinti aplinką savo metodais. Kai nesuprantami, jie nutraukia ryšius su šeima ir draugais. Jie varo save į ligas ir net į beprotybę. Valgyti leidžiamus produktus ir vengti „kenksmingų“ tampa jų filosofija.
Asmuo, sergantis ortoreksija, pašalina naujus produktus iš dietos
Anoreksija sergančiam žmogui svarbiausias yra maisto kiekis (o tiksliau jo trūkumas), ortoreksikui jo kokybė, paruošimo ir vartojimo būdas. Pirmiausia jis išbraukia iš savo valgiaraščio keletą produktų, kurie, jo nuomone, yra nesveiki, pvz., geltonąjį sūrį, nes jis per riebus, virtas morkas, nes turi aukštą glikemijos indeksą, medų, nes sukelia alergiją, ir jautieną, nes jame gali būti pavojingų prionų. Laikui bėgant jis pradeda šalinti kitus produktus, pvz., vaisių jogurtą, nes jame yra dažiklių, arbūzų, nes tai tik gėlas vanduo, žuvį, nes jose yra sunkiųjų metalų, o cukrų, nes tai tiesiog b alta mirtis. Juk jis palieka tik kelis, jo nuomone, sveikiausius maisto produktus, tokius kaip beržų sula, rupių miltų makaronai ir speltos sėlenos. Kiekvienas kąsnis kramtomas daug kartų. Galiausiai jis gali pasakyti, kad sveika gerti tik vandenį, žinoma, specialiai parinktą. Ortorektikas į maistą žiūri beveik po padidinamuoju stiklu. Prekybos centrai ar prekybos centrai ne jam. Jis tiekia save beveik vien iš ekologinių ūkių ir sveiko maisto parduotuvių. Su laiku jis net praranda pasitikėjimą šiomis vietomis ir ima pats kepti daugiagrūdė duoną (nes mano, kad ji sveikiausia) arba auginti įvairius daigus. Net ir susigundęs apsipirkti „įprastoje“ parduotuvėje, atidžiai išstudijuoja etiketes, ypač informaciją apie konservantus ir dirbtinius dažus. Kiekvienas patiekalas gaminamas vaistinės tikslumu, pagal lenteles su kalorijomis ir informacija apie konkretaus produkto maistinę vertę. Ji aistringai skaito literatūrą ir žurnalus apie dietas ir sveiką mitybą. Kai jis valgo tai, ko neturėtų būti, jis jaučiasi nepaprastai k altas. Tik griežtas režimas, kurį jis sau taiko artimiausiomis dienomis, gali šiek tiek sušvelninti nesveiko maisto valgymo padarinius. Dar kam nors žiedinių kopūstų sriuba ar morkos su žirneliais – nekaloringas ir sveikas patiekalas. Ortorektikas nevalgys, jei nežino daržovių kilmės ir nežino, ant kokio vandens jos buvo virtos.
Ortoreksija trikdo ryšius su žmonėmis
Ortorektika vengiasocialiniai kontaktai. Jis neina į kavines, aludes, restoranus ir net į vakarėlius su draugais ar pažįstamais. Nuolatinis mąstymas apie maistą ir valgių ruošimas užtrunka taip ilgai, kad jam nebelieka laiko kitai veiklai. Jei jis nuspręs išeiti, tai turėtų būti su jo atsargomis. Braškių pyragas su plakta grietinėle – ne jo gomurio malonumas, o tik nesveikų ingredientų mišinys. Nors patiekalo sudėtis yra labai svarbi, jo skonis beveik nesvarbus. Pasirinkimas tarp šokoladinių ledų ir kviečių sėlenų Ortorektikai yra akivaizdus.
Norime sveikai maitintis nėra nieko nesveiko. Problema prasideda tada, kai per daug dėmesio skiriame maisto kokybei ir galvojame, kad sveikiausi patiekalai padarys mus geresnius, išspręs gyvenimiškas problemas. Po kurio laiko organizmas, netekęs daugybės mikroelementų ir vitaminų, maištauja. Psichinė ir fizinė būklė blogėja. Negydoma ortoreksija, kaip ir anoreksija, gali sukelti net mirtį. Todėl verta pagalvoti apie Steveno Bratmano šūkį, kuris mano, kad „geriau valgyti picą su draugais, nei graužti vien daigus“. Patartina laikytis sveikos mitybos taisyklių, tačiau verta prisiminti ir apie skanėstų skanavimo malonumą