Daržovių salotos populiariausios per Kalėdas ar Velykas. Daržovių salotos ant stalo pasirodo ir per svarbias šeimos šventes. Ar daržovių salotos yra sveikos? Kokios yra daržovių salotų maistinės vertės? Kiek kalorijų turi daržovių salotos?

Daržovių salotosyra salotos iš daržovių, virtų vandenyje arba sultinyje. Į jį dažnai dedama bulvių, žirnių ir marinuotų kukurūzų, pasirinktinai kiaušinių, porų ir obuolių. Dažniausiai pagardinama majonezu, druska ir pipirais. Ar taip paruoštos daržovių salotos yra sveikos?

Daržovių salotos – ingredientai

Daržovių salotos paprastai susideda iš vandens (sūdytame vandenyje verdamas uniformoje) arba sultinio:

  • morka
  • salierai
  • petražolės
  • bulvės
  • konservuoti žirneliai
  • kukurūzai
  • marinuoti agurkai
  • majonezas
  • prieskoniai

Kituose variantuose į daržovių salotas taip pat dedama obuolių, kiaušinių ir porų. Visos daržovės, obuoliai ir kiaušiniai supjaustomi nedideliais kubeliais, sumaišoma su majonezu ir pagardinama.

Vietoj majonezo galite dėti natūralaus jogurto, graikiško jogurto, grietinėlės arba majonezą sumaišyti su jogurtu ar grietinėle santykiu 1:1. Be to, norint praturtinti salotų skonį, į jas dedama garstyčių ir krienų.

Daržovių salotos – kiek jos turi kalorijų?

Maistingosios medžiagos100 g
Energinė vertė192 kcal
B altymai 2,9 g
Riebalai16,5 g
Sotieji riebalai1,8 g
Mononesotieji riebalai3,28 g
Polinesočiųjų riebalų10,47 g
Cholesterolis15,0 mg
Angliavandeniai10,9 g
pluoštas2,5 g
Vitaminai
Vitaminas A151,0 g (17%)
Vitaminas E6,74 mg (67 %)
Vitaminas B10,061 mg (5 %)
Vitaminas B20,043 mg (3 %)
Niacinas0,42 mg (3 %)
Vitaminas B60,1 mg (8 %)
Vitaminas B120,07 g (3%)
Vitaminas C3,1 mg (3 %)
Vitaminas D0,07 g (1%)
Mineralai
Natris78,0 mg (8 %)
Kalis252,0 mg (5 %)
Kalcis27,0 mg (3 %)
Fosforas 69,0 mg (10 %)
Magnis27,0 mg (7 %)
Geležis1,0 mg (10 %)
Cinkas0,61 mg (6 %)
Varis0,09 mg (10 %)

Maistinė vertė: IŻŻ maistinės vertės lentelės, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2012 m.

Daržovių salotos – ar tai sveika?

Daržovių salotose su geros kokybės majonezu gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemai

Be to, daržovių salotos su majonezu yra geras vitamino E, vitamino A ir nedidelio kiekio vitamino D š altinis. Taip pat verta paminėti, kad daržovių salotose su majonezu ir jogurtu bus pusė tiek pat cholesterolio 100 g nei daržovių salotose tik su majonezu.

Todėl žmonės, kurių kraujyje padidėjęs cholesterolio kiekis, turėtų rinktis daržovių salotas su majonezu ir jogurtu arba tiesiog jogurtą. Be to, daržovių salotos dėl daržovių kiekio keliais procentais padengia mineralines medžiagas.

Kiek kalorijų (kcal) turi daržovių salotos?

Daržovių salotų kaloringumas priklauso nuo pridėto pieno produkto rūšies ir daržovių gaminimo būdo. Kaloringiausios yra salotos su majonezu. Salotos bus šiek tiek mažiau kaloringos, jei įdėsite majonezo, sumaišyto su grietinėle, grietinėle arba majonezo su jogurtu.

Mažiausiai kalorijų suteikia salotos su natūralaus jogurto priedu. Daržovių salotų kaloringumas sumažės, jei daržoves išvirsite vandenyje. Todėl variantą su jogurtu ir daržovėmis iš vandens turėtų rinktis lieknėjimo dietos besilaikantys žmonės.

Taip pat žiūrėkite: Kaip pasigaminti tradicines močiutės Teresės daržovių salotas?

Išbandykite ir bulvių salotas

  • Grybų sriuba: kalorijos, maistinės savybės
  • Žuvis graikų kalba – žuvies maistinės vertės graikų kalba
  • Koldūnai – maistinė vertė, kalorijos (kcal)
  • Kroketai - su mėsa, grybais ir kt. Kiek kalorijų jie turikroketai?
  • BIGOS - kalorijos, maistinės vertės. Ar bigos sveika?
  • Kopūstai su žirneliais: kalorijos (kcal) ir maistinė vertė
  • Łazanki – maistinės vertės. Kiek kalorijų turi makaronai?
  • KARP: maistinės savybės, kalorijos, kaina
  • Silkė - savybės, maistinės vertės, kalorijos

Kategorija:

Ką valgai