Šermukšniai, arba šermukšniai, o tiksliau jo preparatai turi daug vitaminų ir medžiagų, padedančių susidoroti su vidurių užkietėjimu ir vidurių pūtimu. Bet ne tik. Šermukšnio žiedai turi diuretikų poveikį, o vaisiai gali būti naudojami aterosklerozės profilaktikai, padeda sergant inkstų ir tulžies akmenlige, malšina kepenų dirginimą. Sužinokite, kada derliaus nuimti šermukšnius konservams.

Šermukšnisauga ne tik miškuose, bet ir parkuose, soduose bei palei gatves – tai dekoratyvinis medis. Žydi gegužę, bet gražiausiai atrodo rudenį, kai visiškai prinokę vaisiai nusidažo raudonai raudonai. Rutuliškos ir mėsingos uogos yra kartokos ir aštraus skonio. Nukritus lapams jie ant medžio išbūna gana ilgai. Žinote šermukšnį, bet ar žinojote, kad jo vaisiai naudojami perdirbant? Ar galite valgyti šermukšnį?

Šermukšniai – gydomosios savybės

Šermukšnio gėlės

Šermukšnio žieduose yra:

  • karotinoidų,
  • antocianinai,
  • organinės rūgštys.

Šermukšnio gėlės veikia:

  • diuretikas,
  • Atpalaiduojantis, bet gana švelnus ir dažniausiai naudojamas vaikams

Šermukšnio vaisiai

Šermukšnio vaisiai pasižymi universalesnėmis savybėmis. Jie apima:

  • organinės rūgštys,
  • karotinoidų,
  • rauginimo medžiagų,
  • kartumo,
  • angliavandenių (svarbiausias iš jų yra cukraus alkoholis – sorbitolis),
  • vitamino C,
  • provitaminas A.

Naudojami šermukšnio vaisiai:

  • aterosklerozės ir hipertenzinės ligos profilaktikai,
  • turi diuretikų savybių,
  • stimuliuoja žarnyną,
  • turi priešuždegiminių savybių skrandžio ir žarnyno gleivinėms,
  • nuraminti kepenų dirginimą,
  • pagalba sergant inkstų ir tulžies akmenų liga,
  • pagalba sergant lėtiniais virškinimo sutrikimais.

Šermukšniai – švieži vaisiai nevalgomi

Švieži šermukšnio vaisiai gali sukelti vėmimą ir viduriavimą. Taip yra dėl to, kad yra parasorbo rūgšties, tačiau rūgštis suyra, kai vaisiai džiovinami arba ekstrahuojami. Po šalnų nuskinti vaisiai yra mažiau kartūs.

Šermukšniai - maistinės vertės

Šermukšnio, mūsų šalyje paplitusio medžio, vaisiai puošia rudens peizažą. Koralai, sferiniai vaisiai yra puikus vitamino C (35-45 mg 100 g, tai daugmaž tiek pat, kiek citrusiniuose) ir beta karotino š altinis. Juose taip pat yra B grupės vitaminų, vitamino K, kalio, natrio, magnio ir vario. Juose taip pat yra organinių rūgščių, antocianinų, flavonoidų, taninų, pektinų ir cukrų.

Šermukšniai gydo ir stiprina

Šermukšnio vaisiai yra įtraukti į daugelį žolelių mišinių. Populiariausi yra tie, kurie turi vidurius laisvinančių, diuretikų ir priešuždegiminių savybių. Jie padeda esant žarnyno sutrikimams (vidurių užkietėjimas, polinkis į vidurių pūtimą), inkstų ir šlapimo pūslės negalavimams, reguliuoja medžiagų apykaitą.

Vaisiai taip pat yra stiprinamųjų ir vitaminų preparatų sudedamoji dalis, naudojami sergant bakterinėmis infekcijomis, profilaktiškai nuo gripo ir peršalimo bei rekomenduojami sveikstantiems.

  • Švediškas šermukšnis – ar jo vaisiai valgomi?

Šermukšnis - receptai

  • šlapimo pūslės problemos

Šaukštą sutrintų šermukšnių uogų užpilkite stikline drungno vandens, užvirinkite ir 5 minutes pakaitinkite uždengę. Atidėkite 15 minučių, nukoškite. Gerkite po pusę stiklinės 2–3 kartus per dieną kaip viduriavimą mažinantį ir diuretikų vaistą.

  • inkstų ir kepenų skausmai:

Suvalgykite po arbatinį šaukštelį džiovintų, m altų arba miltelių pavidalo vaisių du kartus per dieną užgerdami stikline vandens.

  • širdies ritmui stiprinti:

Gerkite po pusę puodelio šermukšnių vaisių arbatos 3 kartus per dieną. Šermukšnių nuoviro receptas: 2 valgomuosius šaukštus džiovintų šermukšnių uogų užpilkite 200 ml vandens. Virkite pusvalandį.

  • nuo vidurių užkietėjimo

Šaukštą sutrintų šermukšnių uogų užpilkite stikline š alto vandens ir palikite uždengtą per naktį. Filtruoti ryte. Gerkite dieną, jei turite problemų su žarnyno judėjimu.

Kada skinti šermukšnius konservams?

Šermukšnio žiedai skinami žydėjimo pradžioje, nupjaunant visus žiedynus - išdžiovinus nutrinami nuo stiebelių ant sietų; tinkamai paruoštos gėlės turi išlaikyti b altą spalvą. Kita vertus, šermukšnių vaisiai skinami, kai pradeda nokti ir parausta.

Nupjaunami sveiki skėčiai, o vaisiai atskiriami po džiovinimo.konservams- drebučiams, uogienėms - šviežius vaisius 1-2 paras laikyti šaldiklyje arba skinti tik po rudens šalnų - tada jie švelnesnio skonio ir ne tokie kartūs. Tačiau juose yra daug vitamino C, todėl jie gali būti labai skanus gydymo priedasnuo peršalimo.

Kategorija:

Ką valgai