Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Kovojant su aukštu cholesterolio kiekiu, mityba yra labai svarbi. Portfelinė dieta, kurią sukūrė prof. Davidas Jenkinsas įspūdingai mažina cholesterolio kiekį. Jenkinso dietoje valgiaraštyje dominuoja mažai perdirbti augaliniai produktai, avižiniai dribsniai, daržovės ir vaisiai, ankštiniai augalai, sojos produktai. Peržiūrėkite portfelio dietos taisykles ir pavyzdinį meniu.
Portfelio dietasukūrė prof.Davidas Jenkinsasiš Toronto universiteto, Kanados mokslininkas, sukūręs glikemijos indekso sąvoką. Jis daugiausia pagamintas iš augalinių produktų, nors kai kuriais atvejais leidžiama naudoti ir gyvūninės kilmės produktus (žuvį, paukštieną, neriebius pieno produktus). Portfelio dietos paslaptis – tinkamas jau žinomų ingredientų, aktyviai mažinančių cholesterolio kiekį, derinys: tirpios skaidulos, sojos b altymai, steroliai ir augaliniai stanoliai. Svarbūs yra šie kiekiai: 20 g tirpių skaidulų (tradicinėje dietoje iš viso gaunama apie 18 g skaidulų), 15-25 g sojos b altymų, apie 2 g augalinių sterolių.
Portfelinė dieta efektyviausiai mažina cholesterolio kiekį
Dieta prof. Jenkins turi įspūdingą poveikįmažina cholesterolio kiekį . Kaip parodė 2003 m. Amerikos medicinos asociacijos žurnale (JAMA) paskelbtas tyrimas, po 4 savaičių portfelinės dietos vartojimo MTL cholesterolio kiekis sumažėjo maždaug 33 proc. palyginti su 35 proc. kontrolinėje grupėje, kuri vartojo statinus. Priešingai, 2011 m. atliktas tyrimas, paskelbtas tame pačiame žurnale, patvirtino, kad ji 4,5 karto veiksmingiau mažina MTL cholesterolio kiekį nei Amerikos širdies asociacijos rekomenduojama mažai riebi dieta. Daugybė tyrimų rodo, kad portfelinė dieta po 3-4 savaičių sumažina cholesterolio kiekį 30-40%, o tai prilygsta vaistų vartojimui. Be to, mažina kraujospūdį, mažina uždegimus organizme, reguliuoja cukraus kiekį, vadinasi, turi stiprų kardioprotekcinį poveikį. Pasitaiko, kad pacientai, besilaikantys portfelinės dietos, prižiūrint gydytojui, gali nutraukti statinų vartojimą.
Portfelio dietos rekomendacijos
Portfelio dietoje valgiaraštyje dominuoja mažai perdirbti augaliniai produktai (tirštos kruopos, avižiniai dribsniai), daržovės ir vaisiai (bet ne sultys), ankštiniai augalai, sojos produktai (2-3 porcijos per dieną; porcija yrapvz., stiklinė sojų pieno, sojų jogurto arba maždaug 100 g tofu). Jūs neturėtumėte naudoti aliejaus, galbūt nedideliais kiekiais, geriau juos pakeisti sėklomis ir riešutais, kurie yra, be kita ko, š altinis. augaliniai steroliai, kurie blokuoja cholesterolio pasisavinimą iš žarnyno (valgant rekomenduojamais kiekiais, cholesterolis gali sumažėti 10-15%).
Portfelio dietos paslaptis – tinkamas jau žinomų ingredientų, aktyviai mažinančių cholesterolio kiekį, derinys: tirpios skaidulos, sojos b altymai, augaliniai steroliai ir stanoliai.
Galite valgyti nedidelį kiekį džiovintų vaisių ir į savo kokteilius pridėti avižų sėlenų. Gyvūninės kilmės produktų įtraukimas į racioną yra individualizuotas, nes kuo daugiau jų racione, tuo jis mažiau efektyvus. Bet tai priklauso nuo terapijos tikslo. Vieni kartą per savaitę gali valgyti, pavyzdžiui, porcijas žuvies, kiti – net neriebių pieno produktų kasdien, treti – tik augalinius produktus. Tai puikiai iliustruoja anoniminės pacientės Małgorzatos Desmond, mitybos medicinos specialistės, pavyzdys. 33 metų lieknam vyrui, kuris daugelį metų bandė visas priemones sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, gydytojas pasakė, kad statinus jis turės vartoti visą likusį gyvenimą. Birželio mėn. jis buvo pradėtas gydyti, kai bendras cholesterolio kiekis buvo 270 mg / dl, o MTL cholesterolio kiekis - 195 mg / dl. Kartą per savaitę panaudojus „portfelį“ su kalakutienos porcija, rugpjūčio mėn. bendras cholesterolio kiekis buvo 165 mg/dL, o MTL – 102 mg/dl.
Jums tai bus naudingaPortfelio dieta praktikoje - pavyzdinis meniu
Pusryčiai:košė su stikline sojų pieno su bananais, žaliąja arbata
Užkandis:porcija vaisių, pvz., vynuogių
Pietūs:daržovių sriuba, pageidautina su ankštinėmis daržovėmis, pvz., žirnių ar pupelių sriuba, su avižų rupių miltų duona, kalciu praturtintas sojų jogurtas desertui
Arbata:maždaug 30 g (sauja) riešutų
Vakarienė:lašiša su saldžiosiomis bulvėmis ir kitomis daržovėmis, daržovių salotos su avinžirniais, vaisių salotos su sojų jogurto padažu
Tokiame meniu su 150 gramų lašišos porcija yra 90 mg cholesterolio. Jei racione yra tik augaliniai produktai, cholesterolio visai nėra.
„Zdrowie“ mėnesinis
Žiūrėkite 7 nuotraukų galeriją