Kai esate nėščia, turite aprūpinti save ir savo kūdikį reikalingais vitaminais ir mikroelementais. Tam reikia tinkamos mitybos, kuri bus tinkamai praturtinta šiomis medžiagomis. Salotos yra geras pasirinkimas. Jis lengvas, trapus ir gaivus. Salotos turi daug ingredientų, kurie yra naudingi motinos ir jos kūdikio sveikatai.

Traškūs lapaisalotospuikiai tinka kramtyti ir yra sveikesni už traškučius ar sūrius žemės riešutus. Be to, salotos yra lengvai prieinamos – už nedidelius pinigus jų galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Naudokite jį savo nuožiūra, prisimindami, kad jūsų organizmasvitaminusir mineralines medžiagas iš natūralių š altinių pasisavina daug geriau nei iš vaistinėje pirktų maisto papildų.

Kokios yra salotų savybės?

Salotos sudaro tik 7 procentus sausos masės; likusi dalis, 93 procentai, yra vanduo. Nepaisant to, jame yra pakankamai daug vitaminų, mineralų ir kitų vertingų medžiagų. Jame daug vitamino C (dvigubai daugiau nei šviežiuose agurkuose) ir vitamino E, kuris lėtina odos senėjimo procesus ir saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Taip pat yra vitamino A, kuris gerina odos būklę ir yra atsakingas už gerą regėjimą, vitaminas D reguliuoja insulino sekreciją ir vitamino B6, kuris gerina nervų sistemos veiklą. Jame taip pat yra daug kalcio, magnio, kalio ir geležies. Salotos taip pat yra visas arsenalas tokių antioksidantų kaip karotinoidai, polifenolinės rūgštys ir avonoidai. Jie ne tik saugo nuo laisvųjų radikalų, bet ir palaiko kraujotakos sistemą. Be to, 100 g yra tik 15 kalorijų. Nieko kito, tik valgyti!

Ar galiu gerti kavą nėštumo metu?

Svarbu

Reguliariai valgomos salotos turi raminamąjį ir miegą skatinantį poveikį. Amerikiečių tyrimai tai įrodė. Didelė daržovių dalis buvo patiekiama kasdien iki paskutinio valgio vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems sunku užmigti. Po kelių mėnesių problema išnyko. Jei norite sužinoti, ar tai tikrai veikia, vakarienei suvalgykite pusę didelės salotos galvos.

Kas dar yra salotų lapuose?

Salotų lapai taip pat yra vitamino B9, t. y. folio rūgšties, š altinis. Tai ypač svarbu moterims, planuojančioms taptinėštumuir toms, kurios jau laukiasi kūdikio. Vitaminas B9 dalyvauja nukleino rūgščių, ty genetinės medžiagos, sintezėjeląstelės. Mūsų organizmas negali jo pasigaminti pats, todėl privalome jį aprūpinti maistu arba maisto papildų pavidalu. Tyrimai parodė, kad folio rūgšties vartojimas likus 3-4 mėnesiams iki nėštumo žymiai sumažina rimtų vaisiaus nervų sistemos defektų, taip pat anemijos išsivystymo riziką būsimai motinai. Dieta, kurioje gausu folio rūgšties, ypač turėtų rūpintis moterys, kurios anksčiau ilgą laiką vartojo hormoninius kontraceptikus, mažinančius šios medžiagos pasisavinimą organizme su maistu.

Ar reikia bijoti salotose esančių nitratų?

Jie reikalingi augalui b altymams gaminti ir, atitinkamai, tolesniam vystymuisi. Daugiausia jų yra lapuose, nes jie aktyviai dalyvauja fotosintezėje, t.y. biocheminiuose pakitimuose. Nitratų buvimas yra normalus visiems augalams. Problema ta, kad kai kurie jų turi per daug, o tai mums blogai. Tai gali sukelti apsinuodijimą ir po daugelio metų sukelti skrandžio vėžį. Nitratai paverčiami nitritais, kurie savo ruožtu žmogaus organizme virsta kancerogeniniais nitrozaminais. Nitritų š altinis – trąšos, dažniausiai dirbtinės, kurių augalai pasiima tiek, kiek duodame, o ne tiek, kiek reikia. Jei gamintojas per daug tręš, salotose bus per daug azoto. Tačiau kartais, nepaisant absoliutaus gamintojo sąžiningumo, salotose yra daugiau nitratų nei turėtų. Tai atsitinka, kai augalas negauna pakankamai šviesos. Dėl saulės trūkumo fotosintezės procesas daug lėtėja.

Kada ir kur įsigyti salotų?

Sveikiausios yra salotos nuo gegužės iki rudens. Žiemą parduotuvėse galime nusipirkti atvežtinių salotų – iš Ispanijos, Italijos ir Maroko. Tačiau juose neturėtų būti nitratų pertekliaus, nes Pietų Europoje per šį laiką jie gauna reikiamą saulės dozę. Lenkiškas salotas visada verta pirkti iš patikimo pardavėjo arba ekologiško maisto parduotuvėse, tada, deja, jos yra brangesnės. Teoriškai asmeniniam naudojimui skirtas salotas galima sėti į vazoną ir auginti ant palangės. Tiesiog augalas bus daug mažiau apkūnus ir kenksmingų medžiagų buvimo greičiausiai neišvengsime. Kodėl? Jei naudosime įprastą žemę, ją vis tiek teks patręšti, kitaip negausime derliaus. Savo ruožtu gėlėms skirtoje dirvoje azoto gali būti daug daugiau nei įprasta maistiniams augalams.

Kaip laikyti salotas?

Salotų sveikatai įtakos turi ir jų laikymo būdas. Nelaikykite sandariame folijos maišelyje, nes tai sukelia anaerobinį kvėpavimą ir tiekLapuose esantys nitratai gamina kenksmingus nitritus. Geriausia laikyti daržovių laikymo stalčiuje, atidarytame maišelyje. Jei nuvysta, apšlakstykite lapus vandeniu – išliks švieži iki kelių dienų. Kiekvienas lapas turi būti kruopščiai nuplaunamas vėsiame vandenyje. Ne tik tam, kad smėlis dantyse netraškėtų, bet ir dėl to, kad plovimo metu galime dalinai pašalinti ant paviršiaus užteptus nitratus ir pesticidus. Tada lapus geriausia sutraiškyti pirštais – gabalėliai turi būti pakankamai maži, kad iškart tilptų į burną. Nenaudokite peilio, nes susilietus su metalu lapuose esantis vitaminas C oksiduojasi. Suskirstytas salotas reikia nedelsiant užpilti aliejaus pagrindu pagamintu padažu arba užpilu, kad apsaugotumėte nuo oksidacijos ir iškart valgyti.

Kaip patiekti salotas?

Geriausius skonio rezultatus pasieksite sumaišę kelių rūšių salotas. Nelaikykite šios daržovės tik kaip priedo prie pagrindinio patiekalo. Salotos kartu su, pavyzdžiui, tuno gabalėliais, kepta mėsa, riešutais ir kubeliais pjaustytais pomidorais gali pagaminti skanią ir sveiką vakarienę. Salotos puikiai tiks su žolelėmis, krapais, ridikėliais, kaparėliais, laiškiniais česnakais, paprika, agurkais, svogūnais, kiaušiniais, pupelėmis, pupelėmis, ančiuviais, krevetėmis ar vaisiais.

mėnesinis "M jak mama"

Kategorija:

Nėštumas