Spanguolės turi daug gydomųjų savybių ir maistinių verčių – jos žinomos jau seniai, nes ryšys tarp spanguolių valgymo ir šlapimo takų infekcijų pirmą kartą buvo įrodytas 1840 m. Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai vienbalsiai patvirtina, kad spanguolė pasižymi antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis, dėl kurių yra efektyvi, t. kovojant su šlapimo pūslės infekcijomis, tam tikromis odos ligomis ir skrandžio opomis. Kam tinka spanguolės? Kokias gydomąsias savybes turi spanguolės ir kaip jas naudoti?
Spanguolėsturi daugybęgydomųjų savybių, kurios žinomos jau seniai. Liaudies medicina spanguoles rekomenduoja vartoti sergant peršalimo ligomis, angina, reumatinėmis ligomis, šlapimo pūslės ligomis, susilpnėjus skrandžio, žarnyno ir kasos veiklai, taip pat esant avitaminozei ir nuovargiui
Svarbu tai, kad daugelis vaistų šiandien yra pagrįsti spanguolėmis. Natūrali aplinkaspanguolėmsyra aukštapelkės, kurios paverčiamos augalija apaugusiais vandens telkiniais.
Šis specifinis substratas reiškia, kad spanguolių vaisiuose didelės koncentracijos kaupiasi unikalių sveikatai savybių turinčios medžiagos – proantocianidinai, kurie, be kita ko, apsaugoti kepenis, sumažinti cukraus kiekį kraujyje, padidinti širdies raumens susitraukimo stiprumą. Tačiau labiausiai žinomas teigiamas spanguolių poveikis šlapimo sistemai. Be aseptinių savybių, spanguolės turi ir maistinės naudos. Yra, be kita ko turtingas vitaminų A, C ir B vitaminų š altinis. Šviežiuose vaisiuose daugiausia maistinių ir gydomųjų medžiagų (galima nuo spalio iki sausio mėn.)
Sandariai supakuotas, šaldytuve galima laikyti iki trijų mėnesių. Džiovintos išlaiko savo savybes keletą metų. Spanguolės gerai toleruoja aukštą temperatūrą, kepant nesunaikina jose esančių baktericidinių junginių.
Gydomosios spanguolių savybės
Spanguolės turi daug sveikatą stiprinančių savybių.
- veikia nuo šlapimo takų infekcijųMoterys labiausiai kenčia nuo šlapimo takų infekcijų (vyrai aštuonis kartus rečiau serga šlapimo takų infekcijomis). Tyrimai rodo, kad beveik 30 proc. moterų savo gyvenime patiria cistitą. Infekcijosšlapimo takus dažniausiai sukelia Escherichia coli (E. coli). Jie nusėda į šlapimo takus, kur sukelia uždegimą. Tyrimai parodė, kad spanguolė sumažina E.coli bakterijų prilipimą prie šlapimo takų sienelių, tuo pačiu sumažindama šių bakterijų kiekį šlapime. Todėl spanguolės dėl savo savybių išplauna E. coli bakterijas, gali sumažinti jautrumą šlapimo takų uždegimams.
- padeda išvengti šlapimo pūslės infekcijųžmonėms, kurie turi problemų dėl visiško šlapimo pūslės ištuštinimo (pvz., vyrams, kuriems yra padidėjusi prostata), turintiems kateterį arba turintiems neurologinių sutrikimų (pvz., po insultas, insultas ar stuburo trauma), t. y. tais atvejais, kai infekcijos rizika yra labai didelė.
- apsaugo nuo skrandžio opųSpanguolėse esančios medžiagos neleidžia kai kurioms bakterijoms, sukeliančioms skrandžio opas, nusėdimą ant virškinimo sistemos sienelių, pvz., spanguolės sustabdo Helicobacter pylori nusėdimą skrandžio gleivinė.
- sumažina dantenų ligų riziką.Spanguolių ekstraktas sumažina 60 proc. dažniausiai burnoje esančių bakterijų nusėdimas ant dantenų. Taip sumažėja patogeninių bakterijų kiekis burnoje ir periodonto bei dantenų ligų dažnis.
- sumažina širdies ligų rizikąSpanguolėse esantys flavonoidai yra labai panašūs į esančius raudonajame vyne, todėl jo vartojimas puikiai tinka širdies ligų profilaktikai. Spanguolėse esantys junginiai slopina kraujo krešulių susidarymą ir turi teigiamą poveikį kraujagyslėms.
- sumažina insulto ar kraujo krešulio padariniusTuri galimybę apsaugoti smegenų ląsteles nuo pažeidimų, atsirandančių insulto ar kraujo krešulio metu.
- apsaugo nuo cholesterolio oksidacijos , todėl sumažėja aterosklerozės ir kraujagyslių užsikimšimo rizika.
Uogos – kodėl verta jas valgyti
Žiūrėkite 7 nuotraukų galerijąVerta žinoti
Spanguolės – maistinė vertė ir kaloringumas
- Energinė vertė - 46 kcal / 100 g
- Bendras b altymų kiekis - 0,46 g
- Riebalai - 0,13 g
- Angliavandeniai - 11,97 g (įskaitant paprastą cukrų 4,27)
- Pluoštas – 3,6 g
- Vitaminas C - 14,0 mg
- Tiaminas - 0,012 mg
- Riboflavinas - 0,020 mg
- Niacinas - 0,101 mg
- Vitaminas B6 - 0,057 mg
- Folio rūgštis - 1 µg
- Vitaminas A - 63 TV
- Vitaminas E - 1,32 mg
- Vitaminas K - 5,0 g
- Kalcis - 8 mg
- Geležis - 0,23 mg
- Magnis - 6 mg
- Fosforas - 11 mg
- Kalis - 80 mg
- Natris - 2 mg
- Cinkas - 0,09 mg
Duomenų š altinis:USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai
Spanguolės – kontraindikacijos. Kas negali valgyti spanguolių?
Spanguolių neturėtų vartoti žmonės, vartojantys antikoaguliantus, kurių sudėtyje yra varfarino. Spanguolėse esančios medžiagos gali trukdyti šios medžiagos pasišalinimui iš organizmo, todėl gali atsirasti kraujavimas
Kaip valgyti spanguoles?
Spanguoles galima valgyti žalias arba džiovintas. Žali vaisiai dėl didelio antocianinų kiekio yra labai aštraus skonio, todėl juos valgyti neperdirbtus sunku.
Dėl šios priežasties džiovintos spanguolės dažniausiai dedamos su cukrumi (o kartais net ir gliukozės-fruktozės sirupu), taip pat saulėgrąžų aliejumi, o kartais net ir konservantais. Šie priedai paprastai sudaro pusę kompozicijos.
Terapiniais sumetimais geriausios yra šviežiai spaustos vaisių sultys. Spanguolių sulčių taip pat galima įsigyti parduotuvėje.
Verta žinotiDžiovintų spanguolių maistinės vertės
- Energetinė vertė - 308 kcal
- Bendras b altymų kiekis - 0,17 g
- Riebalai – 1,09 g
- Angliavandeniai - 82,80 g (įskaitant paprastą cukrų 72,56 g)
- Pluoštas – 5,3 g
- Vitaminas C - 0,2 mg
- Tiaminas - 0,013 mg
- Riboflavinas - 0,028 mg
- Niacinas - 0,548 mg
- Vitaminas B6 - 0,038 mg
- Folio rūgštis - 0 µg
- Vitaminas A - 46 TV
- Vitaminas E - 2,10 mg
- Vitaminas K - 7,6 g
- Kalcis - 9 mg
- Geležis - 0,39 mg
- Magnis - 4 mg
- Fosforas - 8 mg
- Kalis - 49 mg
- Natris - 5 mg
- Cinkas - 0,10 mg
Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai
Priešgrybelinės spanguolių savybės
Buvo atlikta daug tyrimų, kurie laboratorinėmis sąlygomis įrodė daug platesnį spanguolių antibakterinių ir priešgrybelinių savybių spektrą.
Jų rezultatai bus naudingi naudojant spanguolių ekstraktą kovojant su bakterijomis, tokiomis kaip Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis ir kai kurių rūšių grybeliai, sukeliantys odos ligas.
Verta žinotiSpanguolių sultys – maistinės vertės. Kiek kalorijų turi spanguolių sultys?
- Energetinė vertė - 46 kcal
- Bendras b altymų kiekis - 0,39 g
- Riebalai - 0,13 g
- Angliavandeniai - 12,20 g (įskaitant paprastą cukrų 12,10)
- Pluoštas – 0,1 g
- Vitaminas C - 9,3 mg
- Tiaminas - 0,009 mg
- Riboflavinas - 0,018 mg
- Niacinas -0,091 mg
- Vitaminas B6 - 0,052 mg
- Folio rūgštis - 1 µg
- Vitaminas A - 45 TV
- Vitaminas E - 1,20 mg
- Vitaminas K - 5,1 g
- Kalcis - 8 mg
- Geležis - 0,25 mg
- Magnis - 6 mg
- Fosforas - 13 mg
- Kalis - 77 mg
- Natris - 2 mg
- Cinkas - 0,10 mg
Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai
Spanguolės – naudokite virtuvėje
Iš bruknių galima ruošti įvairius konservus, tokius kaip konservai, sultys ir sirupai. Spanguolių taip pat galima rasti želė, cukruotų vaisių arba arbatos mišinių su spanguolių vaisiais pavidalu.
Džiovintos spanguolės puikiai tiks prie košės ar manų kruopų. Džiovintų spanguolių taip pat galima dėti į desertus.
Spanguolių uogienė puikiai dera su mėsa, š altais užkandžiais ir sūriais. Ypač ant grotelių keptas kamamberas su spanguolėmis yra skanus.
- Spanguolės: kaip nuimti ir laikyti? RECEPTAI
- Kalnų pelenai: sveikatos savybės. Rowan konservai
- ROKITNIK virtuvėje ir kosmetika. Š altalankių gydomosios savybės
- LAUKINĖ ROŽĖ: itin gausus vitamino C š altinis. Rožių ruošinių receptai
- GŁÓG gerina širdies veiklą, mažina kraujospūdį, stiprina ir ramina
- TARNINA - gydomosios savybės ir šlaitų taikymas
- Valgomoji sedula – vaistinės savybės ir naudojimas
- CALINA nuo mėnesinių skausmo. Viburnum uolų savybės ir naudojimas
- BERBERYS - raugerškio gydomosios savybės ir naudojimas