Beta karotinas arba provitaminas A yra junginys, kuris ne tik pagreitina įdegį. Beta karotinas užtikrina tinkamą regėjimo veiklą, stiprina imunitetą, taip pat padeda gydyti spuogus ir atitolina raukšlių atsiradimą. Patikrinkite, kokį poveikį turi beta karotinas ir kuriuose produktuose jo galima rasti.
Beta-karotinasyra junginys, priklausantiskarotinoidųgrupei (oranžiniai, raudoni ir geltoni augalų pigmentai), kuris atlieka labai svarbų vaidmenį organizme. Beta karotinas yraprovitaminasvitaminaiA , medžiaga, iš kurios žmogaus organizmas (padedant kepenų fermentams ir nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra būtinos) beta karotenui pasisavinti) gamina vitaminą A.
Beta karotinas ir įdegis
Beta karotinas labiausiai žinomas kaip palaikantis įdegį. Dalis šių augalinių dažų kaupiasi odoje, todėl saulės nubučiuota oda galėsite džiaugtis ilgiau. Be to, beta karotinas yra papildoma „apsauga nuo saulės“, kuri sumažina jautrumą UV spinduliuotei, taigi ir odos nudegimų riziką (tačiau tai nereiškia, kad jis gali pakeisti kremą nuo saulės!). Be to, provitaminas A apsaugo nuo dėmių susidarymo ir odos spalvos pakitimo, kurie dažnai būna įdegio pasekmė. Todėl rekomenduojama gerti šviežiai spaustas morkų sultis (kurios yra vienas turtingiausių beta karotino š altinių) 2-3 kartus per savaitę, likus bent 14 dienų iki saulės vonių
Beta karotinas ir plaučių vėžys bei kitos vėžio formos
Beta karotinas – kaip ir visi karotinoidai – yra antioksidantas, vadinasi, stabdo žalingus oksidacinius procesus, taigi – gali užkirsti kelią vėžio vystymuisi. Įrodyta, kad karotenoidų vartojimas gali sumažinti susirgimų vėžiu, pvz., burnos, gerklų, stemplės ir šlapimo pūslės vėžiu, skaičių. Kai kurie mokslininkai įrodinėjo, kad beta karotinas taip pat gali apsaugoti nuo plaučių vėžio, todėl pasiūlė rūkantiems jį vartoti didesnėmis dozėmis. Tačiau vėliau buvo nustatyta, kad rūkantiems padidėjęs beta karotino vartojimas gali padidinti (bet tik minimaliai), o ne sumažinti riziką susirgti plaučių vėžiu. Tai yra tyrimo, paskelbto „The New EnglandMedicinos žurnalas ". Todėl rūkantiems nerekomenduojama papildyti beta karotino. Štai kodėl ant provitamino A preparatų pakuotės yra įspėjimas: "Rūkantys žmonės prieš vartodami beta karotino preparatus turėtų pasitarti su gydytoju. "
SvarbuBūkite atsargūs su suvartojamo beta karotino kiekiu. Ilgai vartojant didesnes dozes, oda gali šiek tiek pagelsti (vadinamoji karotinodermija arba nekenksminga morkų gelta). Laimei, tai grįžtamasis procesas – pakanka nutraukti preparatų, kurių sudėtyje yra provitamino A, vartojimą.
Beta karotinas gali užkirsti kelią širdies ligoms
Beta karotinas mažina blogojo cholesterolio kiekį. Taigi jis neleidžia kauptis cholesteroliui arterijų sienelėse, taigi – apsaugo nuo aterosklerozės bei tolimesnių širdies ligų, tokių kaip infarktas ar insultas. Tai moksliškai įrodyta. Harvardo universiteto Epidemiologijos ir mitybos katedros profesoriaus W alterio Willetto teigimu, viena morka per dieną (kuri yra beta karotino sandėlis) sumažina blogojo cholesterolio kiekį tiek, kad sumažina širdies priepuolio riziką. 30 proc. ir insultas 70%.
Beta karotinas palaiko regėjimo funkcionavimą
Beta karotinas užtikrina tinkamą regėjimo funkcionavimą, ypač prieblandoje. Vitaminas A, į kurį paverčiamas beta karotinas, yra akies tinklainėje randamo regėjimo pigmento, leidžiančio matyti prieblandoje, komponentas.
Be to, beta karotinas sumažina geltonosios dėmės degeneracijos riziką, kuri yra pagrindinė aklumo priežastis senatvėje. Taip pat įrodyta, kad jis gali slopinti kseroftalmijos (sausos akies sindromo) vystymąsi ir užkirsti kelią lęšiuko pažeidimui bei kataraktos susidarymui.
Beta karotinas – kur jo randama? Beta karotino š altiniai maiste
Beta karotino yra ne tik morkose. Taip pat jo galima rasti ir kitose oranžinėse, taip pat geltonose ir raudonose daržovėse ir vaisiuose, pavyzdžiui: moliūguose, persikuose, abrikosuose, pomidoruose, paprikose, apelsinuose ir net žaliose daržovėse, įskaitant. brokoliuose, šparaginėse pupelėse, špinatuose, salotose, kuriose karotino spalvoje vyrauja žalias dažiklis – chlorofilas
| daržovės | beta karotino kiekis mg/100 g produkto | vaisiai | beta karotino kiekis mg/100 g produkto |
| morka | 9938 | džiovinti abrikosai | 7842 |
| lapiniai kopūstai | 5350 | abrikosai | 1523 |
| petražolės, lapai | 4510 | melionas | 1100 |
| špinatai | 4243 | slyvos be kauliukų, džiovintos | 925 |
| mangoldas | 4020 | persikas | 595 |
| rūgštynės | 3848 | slyvos | 295 |
| laiškiniai česnakai | 3400 | vyšnios | 240 |
| moliūgas | 2974 | arbūzas | 230 |
| sodo pankolis | 2100 | agrastai | 160 |
| cikorija | 1586 | oranžinė | 114 |
| salotos | 1153 | nektarinas | 103 |
| brokoliai | 920 | mandarinai | 97 |
| šliužo fermentas ir brandinti sūriai | beta karotino kiekis mg/100 g produkto |
| Sūris, rokpol riebus | 391 |
| Sūris, riebus čederis | 286 |
| Sūris, Tilžė riebus | 262 |
| Sūris, riebus ementalas | 223 |
| Sūris, riebus brie | 122 |
| Sūris, riebus saliamis | 215 |
| Sūris, gouda riebalai | 207 |
| Riebus Edam sūris | 201 |
| Riebus Tilžės sūris | 195 |
| Sūris, medžiojamas riebus | 161 |
| Sūris, Parmezanas | 107 |
| Sūris, riebus camembert | 99 |
| „Feta“ tipo sūris | 60 |
| mėsa | beta karotino kiekis mg/100 g produkto | pieno produktai ir kiaušiniai | beta karotino kiekis mg/100 g produkto |
| jautienos kepenėlės | 950 | grietinėlė, 30% riebumo | 187 |
| kepeninė dešra | 394 | natūralus sūris iš „Fromage“ tipo | 174 |
| veršelių kepenys | 160 | nenugriebtas pienas, milteliai | 149 |
| vištienos kepenėlės | 21 | UHT pienas, 3,2 % riebumo | 26 |
| kiaulienos kepenėlės | 11 | natūralus jogurtas, 2% riebumo | 13 |
| kiaulienos inkstai | 8 | vištienos kiaušinio trynys | 29 |
| riešutai | beta karotino kiekis mg/100 g produkto | sėklų ir grūdų | beta karotino kiekis mg/100 g produkto | riebalų | beta karotino kiekis mg/100 g produkto |
| pistacijų riešutai | 140 | moliūgai, sėklos | 228 | papildomas sviestas | 380 |
| graikiniai riešutai | 48 | saulėgrąžų sėklos | 30 | pieno riebalų užtepas (anksčiau vadintas grietinėlės sviestu) | 336 |
| lazdyno riešutai | 30 | kakava 16%, milteliai | 12 | mišrūs augaliniai ir gyvuliniai riebalai, 60% riebalų | 278 |
Autorius: Time S.A
Pasinaudokite patogiomis internetinėmis dietomis iš Sveikatos vadovo, taip pat sukurto žmonėms, kovojantiems su vitaminų ir mikroelementų trūkumu. Kruopščiai parinktas mitybos planas atitiks jūsų individualius mitybos poreikius. Jų dėka atgausite sveikatą ir pagerinsite savo savijautą. Šios dietos sukurtos pagal naujausias mokslinių tyrimų institutų rekomendacijas ir standartus.
Sužinoti daugiauSvarbuBeta karotinas nėštumo metu
Beta karotinas yra vitamino A pirmtakas, kurio perteklius nėštumo metu gali prisidėti prie vaisiaus defektų vystymosi. Todėl daugelis būsimų mamų klausia savęs, ar jos gali vartoti beta karotiną nesijaudindamos dėl kūdikio sveikatos.
Organizmas beta karotiną paverčia vitaminu A tokiu kiekiu, kokio jam šiuo metu reikia, nesukeldamas pavojingo šio junginio pertekliaus. Todėlbeta karotino perdozavimasnesukelia vitamino A perdozavimo. Maisto, kuriame gausu beta karotino, vartojimas nėštumo metu nėra pavojingas vaiko vystymuisi. Be to, labai rekomenduojama, nes tuo metu šio ingrediento paklausa didėja.
Tačiau prieš vartodami vitaminų preparatus, kurių sudėtyje yra beta karotino (kaip ir visus kitus vaistus bei maisto papildus), pasitarkite su gydytoju.
Pasak ekspertoBarbara Grzechocińska, medicinos mokslų daktarė, gydytoja akušerė ginekologė, Varšuvos medicinos universiteto Akušerijos ir ginekologijos 1-ojo skyriaus ir klinikos docentėBeta karotinas nėštumo metu
Sveiki, aš nėščia 4–5 savaites. Žinau, kad nėštumo metu reikia būti atsargiems su vitaminu A, nes jis gali sukelti vaisiaus defektus. Jau mėnesį jis kasdien tuščiu skrandžiu išgeria po 2 stiklines šviežiai spaustų daržovių ir vaisių sulčių (morkų, lapinių kopūstų, obuolių, salierų). Maniau, kad beta karotinas, tai yra provitaminas A, yra saugus, kad valgydami spalvingas daržoves, turinčias karotinoidų, neapsinuodisime, nes iš beta karotino organizmas pasigamina vitamino A tiek, kiek reikia šiuo metu, o likusi dalis yra išsiskiria. Tačiau susidūriau su nuomonėmis, kad morkų vartojimą pirmąjį trimestrą reikėtų riboti, nes tai gali kelti pavojų vaisiaus vystymuisi. Labai nerimauju, ar nesužalojau embriono. Prašau atsakyti ir išsklaidyti manoabejonių.
Dr. Barbara Grzechocińska, medicinos mokslų daktarė, ginekologė, akušerė: Mano žiniomis, jūs teisi. Beta karotinas kepenyse paverčiamas vitaminu A tiek, kiek reikia organizmui. Valgant daržoves nėra galimybės perdozuoti vitamino A. Nėštumo metu, be kita ko, didėja beta karotino poreikis, kuris turi daug naudingų poveikių, įskaitant stiprina imuninę sistemą ir yra antioksidantas.
Beta karotinas – naudoti kosmetikoje
Beta karotinas pasižymi jauninančiomis savybėmis, nes skatina kolageno skaidulų gamybą, kurių praradimas sukelia raukšles. Be to, jis atkuria šiuos pažeistus pluoštus. Be to, apsaugo nuoodos fotosenėjimo,tai priešlaikinio odos senėjimo (taip pat defektų ir pažeidimų), kurį sukelia neigiama saulės spinduliuotės įtaka.
Beta karotinas taip pat palaiko spuoguotos odos priežiūrą, nes normalizuoja riebalinių liaukų darbą, taigi – sumažina spuogų atsiradimo riziką
Provitaminas A taip pat gali būti naudojamas galvos odai ir plaukams prižiūrėti (seborėja, alopecija areata).