Ridikėliai turi daug savybių ir maistinių verčių. Šios mažos, nepastebimos daržovės turi mažai kalorijų (kcal) ir yra vitaminų ir mineralų lobynas, įskaitant kalio, todėl ypač hipertenzija sergantys žmonės turėtų juos įtraukti į savo racioną. Be to, ridikėliai turi daug sieros junginių, todėl stiprina plaukų slinkimą ir lūžinėjančius nagus. Šiuolaikinė fitoterapija taip pat rekomenduoja ridikėlius esant virškinimo sutrikimams ir apetito žadinimui. Patikrinkite, kokių kitų savybių ridikėliai turi, kiek kalorijų ir kokių vitaminų bei mineralų juose gausu.

Ridikėliaiyra daržovės, kuriųnauda sveikataiirmaistinė vertėjau buvo žinoma senovės egiptiečiai ir graikai, kurie juos naudojo virškinimui gerinti, intelektui, gerai atminčiai ir regėjimui gerinti. Šiuolaikinė fitoterapija taip pat rekomenduoja ridikėlius naudoti daugeliui organizmo negalavimų.

Turinys:

  1. Ridikėliai padeda virškinti
  2. Ridikėliai nuo kosulio
  3. Ridikėlis nuo reumato?
  4. Ridikėlis stiprina plaukus ir nagus
  5. Ridikėliai - kalorijos (kcal), maistinės vertės
  6. Ridikėliai – naudokite virtuvėje
  7. Ridikėliai – ar jie tikrai sveiki?

Ridikėliai padeda virškinti

Ridikėlis veiks esant virškinimo sistemos ligoms. Ridikėliai skatina apetitą ir virškinimą (jų kalorijų labai mažai – tik 16 kcal 100 g), palaiko kepenis, taip pat turi choleretinį ir choleretinį poveikį.

Todėl jis gali būti naudojamas esant kepenų problemoms, anoreksijai, virškinimo sutrikimams ir žarnyno hiperfermentacijai.

Ridikėliai nuo kosulio

Ridikėliai taip pat veikia kaip atsikosėjimą skatinantys vaistai, todėl padės palengvinti varginantį kosulį. Šiuolaikinė fototerapija ridikėlį rekomenduoja ir sergant bronchų ligomis bei astma.

Ridikėlis nuo reumato?

Be to, natūralioje medicinoje ridikai vartojami sergant inkstų akmenlige, rachitu, anemija, artritu, demineralizacija ir reumatu.

Be to, jis veikia panašiai kaip antibiotikai – bakteriostatinis ir fungicidinis.

Ridikėlius turėtų valgyti ir žmonės, kovojantys su pernelyg aukštu kraujospūdžiu, nes juose yra daug kalio (233 mg / 100 g), todėl jo lygis normalizuojasi.

Ridikėlis stiprina plaukus ir nagus

Ridikėliai turėtų būti įtraukti į dietą, kad sustiprintumėte plaukus ir nagus, nes jie apsaugo nuo plaukų slinkimo ir nagų lūžinėjimo. Be kita ko, jis skolingas savo gražinamosioms savybėms sieros junginių kiekis.

PATIKRINTI: Plaukus ir nagus stiprinanti dieta: kokiais vitaminais ir mineralais reikia rūpintis?

Tai jums bus naudinga

Ridikėliai – kalorijos (kcal), maistinės vertės (100 g)

Energetinė vertė - 16 kcal Bendras b altymas - 0,68 g Riebalai - 0,10 g Angliavandeniai - 3,40 g (įskaitant paprastus cukrus 1,86) Ląsteliena - 1,6 gVitaminaiVitaminas C - 14,8 mg Tiaminas - 0,012 mg Riboflavinas - 0,039 mg Niacinas - 0,254 mg Vitaminas B6 - 0,071 mg Folio rūgštis - 25 µg Vitaminas A - 7 TV Vitaminas K - 1,3 MineralaiMineralaiKalcis.3 mg. Magnis - 10 mg Fosforas - 20 mg Kalis - 233 mgNatris - 39 mg Cinkas - 0,28 mgDuomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė

Ridikėliai – naudokite virtuvėje

Ridikėlius geriausia valgyti šviežius, iškart juos ištraukus. Juos lengva auginti, pakanka saulėto balkono. Į ilgą puodą, užpildytą derlinga žeme, sėklas dėkite kas 3 cm.

Laistykite juos reguliariai, bet ne per daug. Derliaus nuėmimo reikia palaukti apie 3 savaites. Ridikėliai nestabilūs, greitai nuvysta. Juos galima laikyti iki 2 dienų šaldytuve vandens pripildytame dubenyje.

Pastaba: jauni ridikai valgomi kartu su lapais, kurie yra subtilaus skonio ir turtingi maistinių medžiagų

Ridikėliai suteikia skonio sumuštiniams, varškei ir salotoms. Traškūs tarp valgymų – nekaloringas užkandis (100 g atitinka 14 kcal). Jei jie per aštrūs, galite pamerkti į tirštą natūralų jogurtą.

Skanūs ir karšti – troškinti arba virti (patiekiami, pavyzdžiui, su bešamelio padažu) arba sriubos pavidalu.

Kokios daržovės ir vaisiai puikiai drėkina organizmą? Patikrinkite!

Žiūrėkite 10 nuotraukų galerijąSvarbu

Ridikėlis – kontraindikacijos

Ridikėlių neturėtų valgyti žmonės, kovojantys su kasos ligomis, opomis ir dirgliosios žarnos sindromu. Esant fosfatinei šlapimo akmenligei, juos galima valgyti ribotais kiekiais.

Ridikėliai – ar jie tikrai sveiki?

Ridikėliai priklauso pavasario daržovėms, t.y. daržovėms, kurios pirmą kartą pasirodo pavasarį. Apie gegužės vidurį kioskuose ir parduotuvėse daugiausia galima įsigyti šiltnamio efektą sukeliančių ridikėlių.

Deja, kai kuriuose iš jų gali būti per daug nitratų, o tai nėra naudinga jūsų sveikatai.

Todėl rinkdamiesi ridikėlius atkreipkite dėmesį ne tik į ridikėlių šaknį, bet ir į lapus – jie neturėtų būti geltonispalvos pasikeitimas, nes jie gali rodyti per daug nitratų. Per dideli ridikėliai taip pat turi azoto junginių perteklių.

Be to, daržovės turi turėti lygią odelę, be pelėsių ir puvimo pėdsakų. Grįžę namo, juos kruopščiai nuplaukite ir nelaikykite sandarioje pakuotėje, nes dėl deguonies trūkumo nitratai greičiau virsta kenksmingais nitritais.

PATIKRINTI: Nowalijki – kaip išsirinkti sveikiausias pavasario daržoves. Kas neturėtų valgyti pavasarinių daržovių?

Tekste panaudotos Joannos Andrzejewskos straipsnio ištraukos iš mėnraščio „Zdrowie“.

Kartu prieš koronavirusą

Žiūrėkite 10 nuotraukų galeriją

Kategorija:

Ką valgai