Grūdai, sėklos, vaisiai, riešutai yra lengvai virškinamų vitaminų ir mineralų kasykla. Visa tai yra musliuose. Pabandykite tokį mišinį susikomponuoti patys. Tikrai verta! Dėl to galite kontroliuoti jauslių kalorijų, riebalų ir cukraus kiekį.

Valgydavome paprastą košę, tada kukurūzų dribsnius -musliatradome palyginti neseniai. Šiandien galime rinktis iš įvairių mišinių su javų sėklomis, kurios buvo praturtintos daugybe kitų priedų. Statistinis lenkas per metus jų suvalgo beveik kilogramą. Tai dvigubai daugiau nei prieš 10 metų. Tačiau tai vis tiek yra daugiau nei perpus mažiau nei vokiečio, turinčio panašius mitybos įpročius, ir šešis kartus mažiau nei anglui.
Miusliai suteikia didelę energijos dozę, kurią daugiausia gauname iš organizmui naudingų sudėtinių angliavandenių. . Juose taip pat yra daugskaidulų , vitaminų, daugiausia iš B grupės, o jų derinys su pienu praturtina maistą kalciu. Papildomas pranašumas yra palyginti mažas riebalų kiekis. Žali ir džiovinti vaisiai, dedami į musli, yra vitaminų ir mineralų š altinis, įskaitant turi įtakos žarnyno floros pusiausvyrai ir atsinaujinimui. Dėl šios priežasties piene esantys b altymai ir B grupės vitaminai yra lengviau virškinami.

Kaip išsirinkti gerą muslį?

Galime rinktis iš avižų, kukurūzų, miežių, rugių ir kvietinių dribsnių mišinių. Labiausiai paplitę priedai yra džiovinti vaisiai, saulėgrąžų sėklos, riešutai, sėmenys, sėlenos, šokoladas, medus. Kaip atsidurti šiame tankmėje? Rinkdamiesi muslius parduotuvėje, turite atidžiai perskaityti ir išanalizuoti informaciją ant pakuotės

Pirmaskalorijos . Kuo mažiau, tuo geriau. Norma – 300-370 kcal 100 g dribsnių. Žinoma, geriausia rinktis tuos, kurie yra ties apatine normos riba, bet neperdedant. Venkite daugiau nei 400 kcal muslių. Jei tikrai norite jų valgyti (nes mums jie labai skanūs), turite paimti mažesnę porciją ir sumaišyti su sėlenomis (tik 185 kcal 100 g).

Antra, cukrus. Jis nusprendžia, kurios kalorijos yra geros, o kurios – blogos. Mums reikia lėtųjų cukrų (tų, kurie suteikia energijos ilgam), o ne greitųjų. Tuo tarpu kai kurie dribsniai, ypač šokoladiniai, turi net 38 g greitųjų cukrų! Tai per daug. Geriausi musliai yra tie, kuriuose yra 25–30 g cukraus, ir tiems, kuriems tai rūpio linija mažai cukraus (iki 20 g 100 g).

Trečia, riebalai. Dribsniai, klasifikuojami kaip liekninantys ar dietiniai, turi 2–5 g riebalų 100 g. Palyginimui, kai kuriuose jausliuose jų yra net 20 g – tai gerokai per daug. Kuo mažiau riebalų, tuo geriau.

Ketvirta, pluošto. Pagaliau kažkas, ko gali būti daug! Gerame muslyje jo yra nuo 7 iki 10. Mažiau nei 3 g skaidulų tikrai neužtenka. Tačiau žmonės, kurių žarnynas jautrus, turi būti atsargūs dėl šio ingrediento – kai kurie dribsniai turi iki 27 g skaidulų, o net 15 g skaidulų gali pakenkti jautriems.

Svarbu

Maždaug 1890 m. Johnas H. Kelloggas, jaunas amerikietis stomatologas, nusprendė pagerinti savo pacientų mitybą. Taigi jis susmulkino kviečių ir kukurūzų grūdus, išvirino juos garuose ir apkepino orkaitėje. Taip jis sukūrė garsiuosius kukurūzų dribsnius. Kita vertus, jauslių išradėjas (1906 m.) yra šveicarų gydytojas Bircheris Benneris. Jį įkvėpė kalnų protėvių papročiai, kurie ryte ir vakarienėje maišydavo pieną, avižų grūdus ir uogas. Iki šiol žodyno miusli apibrėžimas atspindi šį seną receptą: muslis – tai patiekalas iš avižinių dribsnių, užpiltų piene ir šviežių, tarkuotų vaisių arba specialiai paruoštų džiovintų vaisių.

Sukurkite savo musli

Musliai skiriasi ne tik skoniu. Priklausomai nuo to, kokia yra jų pagrindinė sudedamoji dalis ir kokie priedai, dribsniai turi skirtingą naudą ir poveikį.

  • Avižos: jos yra turtingiausios b altymų ir riebalų, todėl ir kaloringiausios. Tai nereiškia, kad jie blogi! Avižos yra gera energija, taip pat magnio, kalio, fosforo ir vitamino B1, kurie reguliuoja medžiagų apykaitą. Tinka žmonėms, kurie dirba fiziškai ir yra pavargę, ypač žiemą ir ankstyvą pavasarį.
  • Kukurūzų dribsniai: juose gausu magnio, geležies ir vitamino E. Naudinga vaikams.
  • Miežiai: geras mineralų š altinis. Juose mažai b altymų, bet daug mineralinių medžiagų: kalcio, fosforo, kalio, geležies ir magnio bei vitamino D. Puikiai tinka vaikams ir paaugliams.
  • Żytnie: reguliuoja medžiagų apykaitą. Daug vitamino PP, taip pat geležies, magnio, kalio, fluoro ir kalcio. Rekomenduojama žmonėms, kuriems svarbi linija.
Privalai tai padaryti

Saugokitės spąstų

Kalorijos – gamintojai ant pakuotės gali nurodyti informaciją apie 100 g porcijos arba, pavyzdžiui, 30 g, sudėtį ir energinę vertę. nuosavas skaitiklis:

  • 6-10 metų vaikui užteks 30 g dribsnių ir 125 ml pieno,
  • 10-12 metų vaikams 45 g musli ir 200 ml pieno,
  • suaugusiems 60 g pieno ir 200 ml pieno.

Praturtinimas – kai kurie dribsniai yra praturtinti vitaminais ir kalciutokiais kiekiais, kad 30 g porcija kartais padengtų net 75 proc. Jūsų vaiko kasdienius šių ingredientų poreikius. Tačiau šiuose produktuose taip pat yra cukraus – todėl geriau jų kūdikiui neduoti per daug.

Apdorojimas – kuo įmantresnės formos žiedlapiai, tuo labiau jie buvo apdoroti. Tai įrodo, kad žaliava, pavyzdžiui, kukurūzų grūdai, turėjo būti ilgai apdorojama ir į ją buvo dedama įvairių ne visada sveikatai naudingų medžiagų. Ypatingą dėmesį atkreipkite į hidrintų augalinių riebalų, kuriuose yra kenksmingų sočiųjų riebalų rūgščių, pridėjimą.

Išsirinkite geriausius musli priedus

Muslius galite komponuoti kaip norite, derindami dribsnius su pjaustytais riešutais, džiovintais vaisiais, grūdais.

  • Figos turi vidurius laisvinantį, nuo opų, antibakterinį ir antiparazitinį poveikį.
  • Datulėse yra daug cukraus, b altymų, karotino, taip pat vitaminų E ir B grupės (be B12), kalcio, geležies ir fosforo. Jie palengvina vidurių užkietėjimą.
  • Riešutai yra puikus nepakeičiamųjų riebalų rūgščių (EFA), ypač linolo ir linoleno rūgščių, bei vitamino E š altinis. Juose taip pat gausu fosforo ir magnio. Jie teigiamai veikia smegenų darbą, gerina atmintį ir savijautą, kai esame pavargę. Pistacijų riešutai yra puikus geležies, lazdyno riešutų, vitamino E ir itališkų EFA š altinis.
  • Migdolai turi daug skaidulų, fosforo, magnio, vitamino A ir E.
  • Obuoliuose gausu skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą, nedirgina žarnyno, suriša riebalus ir toksinus
  • Razinose yra B grupės vitaminų, kurie gerina nervų sistemos medžiagų apykaitos procesus, o dėl kalio gali sumažėti kraujospūdis.
  • Džiovintos slyvos teigiamai veikia virškinamąjį traktą, reguliuoja virškinimą, apsaugo nuo koronarinės širdies ligos ir vėžio
  • Bananai ramina skrandį, ypač tinka esant virškinimo sutrikimams. Jie apsaugo skrandžio sienelę nuo žalingo rūgšties poveikio ir neleidžia susidaryti opoms.
  • Linų sėmenys yra veiksmingiausias natūralus vaistas nuo skrandžio ligų. Tai pagerina gebėjimą susikaupti. Be to, tai yra vitamino E, kuris yra natūralus antioksidantas, lobis.
  • Saulėgrąžų sėklos turi puikią sudėtį širdžiai: mažai angliavandenių, daug geležies, magnio ir B grupės vitaminų

„Zdrowie“ mėnesinis

Kategorija:

Ką valgai