Šaldytos daržovės ir vaisiai ne tik savo maistine verte prilygsta šviežioms, bet žiemą ir pavasarį šiuo požiūriu gali jas net viršyti. Gydytojai ir mitybos specialistai įtikina žmones valgyti šaldytą maistą, nes iš jų galima paruošti tikrai skanius ir maistingus patiekalus.
Skani druska ant daržovių troškintų su kalendromis, pomidorais ir bulvių skiltelėmis? O gal šaldytų uogų kokteilis ar kukuliai su špinatais mėlynojo pelėsinio sūrio ir džiovintų pomidorų padaže? Galite paruošti skanius patiekalus sušaldytomis daržovėmisir vaisiais. Deja, mažai lenkų apie tai žino. Remiantis OBOP tyrimais, mes tikrai pirmenybę teikiame šviežioms daržovėms ir vaisiams.
Lenkai nemėgsta šaldyto maisto
Remiantis OBOP atliktais tyrimais, mes tikrai pirmenybę teikiame šviežioms daržovėms ir vaisiams. Net 57% mūsų visuomenės mano, kad patiekalai, pagaminti iš šaldytų daržovių ir vaisių, yra mažiau skanūs nei patiekalai, pagaminti iš šviežių ingredientų. Pasak 50% lenkų, iš šaldytų daržovių ir vaisių neįmanoma paruošti įvairių patiekalų. Kulinarų ir mitybos specialistų teigimu, tiesa yra visai kitokia.Šaldytas maistasne tik savo maistine verte prilygsta šviežių daržovių ir vaisių, bet ir žiemą bei pavasarį šiuo atžvilgiu gali jas net viršyti. Tai puikus būdas paruošti maistingąvakarienęvisiems skubantiems, ypač todėl, kad šviežių daržovių ir vaisių, iš geriausių tradicinių kultūrų, pasitaiko tik 4 mėnesius per metus.
Šaldytų maisto produktų privalumai
- Šaldytos daržovės ir vaisiai turi tikrai didelę maistinę vertę, yra geras vitaminų ir mineralų š altinis. Didžiausias jų privalumas – iš jų galima paruošti greitą, vertingą ir tuo pačiu įvairų patiekalą. Tikiuosi, lenkai supras, kad šaldytų daržovių ir vaisių vertė prilygsta šviežioms. Raginu juos valgyti ypač rudens ir pavasario sezonu, kai mūsų patiekaluose stinga maistinių medžiagų – aiškina dr. Małgorzata Kozłowska – Wojciechowska. Jos nuomone, šaldymo technologijų pažanga užtikrina, kad produktas po atšildymo bus beveik tokios pat konsistencijos kaip šviežių vaisių ir daržovių. Jie taip pat turi panašų skonį.