Dietą sukūrė dr. Ornisha yra gana griežta, nors naudojant ją nereikia skaičiuoti kalorijų. Tai tiks, jei nemėgstate mėsos ir nenorite badauti. Jungtinėse Amerikos Valstijose ši dieta traktuojama ne tik kaip lieknėjimo dieta, bet ir gydymo metodas, kuris yra kompensuojamas sergantiesiems širdies ligomis

Ornish dietajau daugelį metų muša populiarumo rekordus užsienyje. Gydytojas Deanas Ornishas yra kardiologas, žinomas JAV. Jis garsėjo tuo, kad dietomis, nevartodamas vaistų ir sudėtingų operacijų, išgydė grupę pacientų, sergančių ateroskleroze. Jis sukūrė savo šėrimo metodą aštuntajame dešimtmetyje ir keletą ateinančių metų jį nuolat tobulino. Tai ne tik padeda numesti svorio, bet ir užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms. Savo mitybos programos prielaidas jis aprašė knygoje „Valgyk daugiau, sverk mažiau“, kuri buvo išleista Lenkijoje 90-ųjų pirmoje pusėje. Šiandien JAV, be daktaro Atkinso dietos, Wagi ir Zone. , vienas iš populiariausių būdų numesti svorio.

Dr. Ornish suderinamas su medžiagų apykaita

Pasak dr. Ornisha dieta priklauso nuo trijų veiksnių:

  • neriebi augalinė dieta (vegetariška),
  • saikingas fizinis aktyvumas.
  • meilė ir harmonija bei geri santykiai su kitais.

Visi šie elementai yra vienodai svarbūs ir garantuoja laimingą gyvenimą. Ir laimingi, priimame geresnius sprendimus, įskaitant tai, ką valgome ir kaip leidžiame laiką.

Pasak Ornish, mūsų medžiagų apykaita susiformavo daugiau nei prieš keliolika tūkstančių metų, tai yra tuo metu, kai buvo mažai maisto ir kai nežinojome, iš kur bus kitas mūsų valgis. Kūnas turėjo kaupti kalorijas (paverttas riebalais) blogesniems laikams. Šiandien beveik visą laiką turime prieigą prie maisto, tačiau mūsų organizmas dar nėra prie jo prisitaikęs. Štai kodėl badavimas ir 1000 kalorijų dietos ilgainiui neveiks. Kodėl? Sumažėjus tiekiamų kalorijų kiekiui, sulėtėja ir medžiagų apykaita.Ornish dietagreito svorio metimo nežada. Galite numesti apie 5 kg per mėnesį.

Augaliniai produktai kaip Dr. Ornisha

Dr. Ornish programos pagrindas yra augalinės kilmės produktai. Dieta yramažai riebalų, daug skaidulų ir sudėtingų angliavandenių. Kasdienį meniu turi sudaryti 10 procentų riebalų, 15 procentų b altymų ir net 75 angliavandeniai (pagal visuotinai priimtus mitybos standartus 45–50 procentų yra angliavandeniai, 20–25 procentai b altymų ir 30 procentų riebalų). Iš gyvūninės kilmės produktų Ornish leidžia tik neriebų pieną arba jogurtą ir kiaušinių b altymus. Daržovių produktai: daržovės ir vaisiai, ankštiniai augalai, riešutai, grūdai, galite valgyti laisvai.

Dr. Orniša neturi vietos rūkyti, todėl sėkmės sąlyga yra mesti šį įprotį

Mitybos programa paprasta: neskaičiuokite kalorijų, valgykite tiek daug, kol pajusite sotumą. Tačiau reikia valgyti tik leistiną maistą, dažnai ir mažomis porcijomis. Dėl tokios sistemos ir didelio skaidulų kiekio jūs ne taip dažnai jausitės alkani.

Dr. Ornish visus produktus suskirstė į 5 grupes. Į pirmąją grupę patenka sveikiausi, į penktąją – tie, kurių geriausia atsisakyti.

1 grupė: maisto produktai, kuriuos galite valgyti laisvai

Produktai, kuriuose gausu gerų sudėtinių angliavandenių, riebalų ir b altymų, švieži, sezoniniai ir regioniniai (ilgas transportavimas sumažina jų kokybę):

  • viso grūdo grūdai
  • daržovės
  • ankštiniai augalai
  • vaisiai (visi, be išimčių)
  • kiaušinio b altymas
  • neriebūs pieno produktai

2 grupė: maisto produktai, kuriuos galite valgyti saikingai

Produktai taip pat sveiki, tačiau juose daugiau riebalų:

  • riešutai
  • sėklos
  • aliejus (daugiausia rapsų aliejus)
  • avokadas
  • konservuotų daržovių
  • pieno produktai, kurių riebumas iki 1 %
  • gėrimai be kofeino

3 grupė – maisto produktai, kurių neturėtumėte valgyti kiekvieną dieną

Produktai, kurių sudėtyje yra rafinuotų angliavandenių ir aliejų bei sočiųjų riebalų rūgščių, kurių nevalgome kasdien:

  • perdirbtų angliavandenių
  • saikingas saldumynų kiekis
  • pieno produktai (2%)
  • aliejus su dideliu omega-6 ir omega-3 santykiu
  • minkšti margarinai
  • pasirinkta žuvis, įsk. tunas, menkė, silkė, lašiša ir jūros gėrybės

4 grupė – maistas, kurį galite valgyti retkarčiais

  • riebūs pieno produktai
  • majonezas
  • margarinas
  • tortai
  • sausainiai
  • blynai
  • žuvis
  • paukštiena

5 grupė – mažiausiai sveiki produktai, kurių turėtumėte visiškai atsisakyti

  • kiaušinio trynys
  • sviestas
  • kremas
  • kepta paukštiena ir žuvis
  • raudona mėsa ir subproduktai
  • alkoholis

Kas yra Ornish dieta

Dieta rekomenduojama žmonėms, turintiems antsvorio ar nutukusiems, turintiems širdies ligų riziką, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, hipertenziją ir kai kurių vėžio formų, pvz., prostatos, krūties, plaučių ir storosios žarnos, vėžį. Tačiau su sąlyga, kad jie gali apsieiti be sumuštinio su kumpiu, šnicelio vakarienei ar tradicinės kiaušinienės (galite valgyti tik b altymus). Tai visiškai be mėsos dieta. Todėl vegetarai gali pagalvoti apie jo naudojimą: dabartį ir ateitį. Dieta tiks ir tiems, kurių riebalų virškinimas yra susijęs su virškinimo problemomis (vidurių pūtimu). Kas neturėtų laikytis šios dietos, ypač savarankiškai? Visų pirma, vaikai, paaugliai, taip pat nėščios moterys, sergantys mažakraujyste, celiakija ar osteoporoze – Ornish dieta, nepaisant „valgyk pagal valią“ principo, priklauso ribojančioms dietoms, todėl nėra subalansuota. Verta prisiminti, kad dėl bet kokių esminių mitybos pakeitimų reikia pasitarti su dietologu arba gydytoju, ypač kai gydome.

Svarbu

Sveikas protas yra sveikas kūnas

Kardiologė perspėja, kad vien dietos neužtenka. Fizinis aktyvumas yra būtinas norint numesti svorio ir yra įtrauktas į dr. Daug puoštis. Jo nuomone, geriausi rezultatai pasiekiami atliekant kardio pratimus – pavyzdžiui, jogą, pilatesą, plaukimą, važiavimą dviračiu, greitą ėjimą. Jis rekomenduoja kvėpavimo ir atpalaidavimo pratimus. Turite mankštintis kiekvieną dieną po 30 minučių arba valandą 3 kartus per savaitę.

Labai svarbus šios terapijos elementas – rūpinimasis teigiamomis emocijomis. Taigi atsipalaiduokite ir taikykite metodus, kurie padeda sumažinti stresą. Štai kodėl Ornish rekomenduoja, inter alia, meditacija. Ji taip pat pataria reguliariai lankytis paramos grupės susitikimuose. Pasak gydytojos, didžiausia mūsų problema yra vienišumo jausmas, artumo ir supratimo trūkumas, taigi ir trumpas kelias į nuotaikos sutrikimus ir depresiją, taigi ir iki valgymo sutrikimų.

Privalumai ir trūkumai Dr. Ornisha

Privalumai:

  • Jo pagrindas yra švieži, neperdirbti arba kuo mažiau perdirbti ir vietiniai produktai, be stiprintuvų ir konservantų, o šie yra sveikiausi.
  • Patogu, nes nereikia skaičiuoti kalorijų
  • Gali sumažinti cholesterolio kiekį (mažai riebalų).
  • Jame yra daug daržovių ir vaisių, todėl yra daug vitaminų, ypač antioksidantų, kurie stabdo senėjimo procesus ir palaiko organizmo atstatymo procesus
  • Jame gausu skaidulų, todėl ilgam suteikia sotumo jausmą ir gerina virškinimą

Trūkumai:

  • Žmonėmskurie iki šiol nesilaikė vegetariškos dietos, maisto ruošimas gali būti varginantis ir sukelti tam tikrų ingredientų trūkumą (pvz., vitamino B12, kuris yra gyvulinės kilmės produktų š altinis. Maiste taip pat gali trūkti geležies.
  • Padidėjusio jautrumo žmonėms skaidulų gausa gali sukelti virškinimo problemų. Rizika sumažėja, kai palaipsniui didinate skaidulų kiekį.
  • Jame yra daug vaisių, t. y. paprasto cukraus. Po valgio galite per greitai pajusti alkį ir padidėti gliukozės kiekis kraujyje. Be to, cukrus kaupiamas riebalinio audinio pavidalu, o išskiriamas insulinas blokuoja gliukagoną – hormoną, atsakingą už riebalų deginimą.
Verta žinoti

Kas yra daktaras Ornish?

Dr. Deanas Ornishas yra kardiologas, žinomas Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jis išgarsėjo klinikiniais tyrimais, kurie įrodė, kad jo gyvenimo būdo pokyčių programos taikymas stabdo daugelio civilizacijos ligų, įskaitant širdies ligas ir prostatos vėžį, vystymąsi; kai kuriais atvejais jie taip pat gali atšaukti be vaistų ar operacijos.

Ornish taip pat įrodė, kad gyvenimo būdo pokyčiai taip pat turi įtakos genams. Jis teigia, kad jie suaktyvina tuos, kurie stabdo ligas, o kitus „išjungia“, padidindami tikimybę susirgti rimtomis ligomis. Kaip? Pakeitus savo gyvenimo būdą, gali padidėti fermento, kuris išplečia mūsų telomerus – chromosomų galus, kurie lemia, kiek metų gyvename, gamybą. Ilgėjant mūsų telomerams, ilgėja ir mūsų gyvenimas. Savo mitybos rekomendacijas jis aprašė knygoje „Valgyk daugiau, sverk mažiau“.

Meniu pavyzdys Dr. Ornisha:

Pusryčiai: dribsniai su neriebiu jogurtu, šviežiomis apelsinų sultimis

2-ieji pusryčiai: naujų bulvių salotos su neriebiu kefyro užpilu ir laiškiniais česnakais

Pietūs: Makaronai su daržovėmis

Popietės arbata: miško vaisiai su nugriebta plakta grietinėle

Vakarienė: tamsi duona su pomidorais ir kaparėliais (2 riekelės)

Gėrimai: vanduo, arbata, kava, liesas pienas, natūralios sultys be cukraus

Kategorija:

Dietos