- Maisto laikymas šaldytuve
- Vaisiai ir daržovės, kurių negalima laikyti šaldytuve
- Maisto laikymo konteineriai
Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Jūsų sveikata ir geras maisto skonis priklauso nuo to, kaip laikote maistą, kaip jį išdėstote šaldytuve ir šaldiklyje. Tinkamas maisto saugojimas ypač svarbus po Kalėdų, kai maisto lieka daug.
Kaip tinkamai išdėstyti ir laikyti maistą šaldytuve, kad jis nesugestų ir pailgėtų galiojimo laikas.
Maisto laikymas šaldytuve
- Viršutinė lentyna
Čia laikykite uogienes ir konservus, taip pat pieną, kefyrus ir jogurtus. Apatinėse lentynose, kur vėsiau, jie greičiau suges. Taip yra todėl, kad gerosios rūgštingosios bakterijos klesti aukštesnėje temperatūroje, o kai per š alta, pradeda veikti kenksmingos puvimo bakterijos.
- Vidurinė lentyna
Čia paslėpkite trumpalaikius produktus: b altąjį sūrį, varškę, pjaustytą dešrą. Galite laikyti juos keletą dienų, geriausia laikytis ant pakuotės nurodytos naudojimo datos. Taip pat įtraukite naminių patiekalų, pvz., puodą sriubos (bet būtinai sandariai uždenkite).
- Apatiniai stalčiai
Temperatūra čia apie 10 laipsnių Celsijaus, o drėgmė didesnė, kaip rūsyje. Tai puiki vieta laikyti daržoves ir vaisius. Mažiau patvarias, tokias kaip avietės, braškės, nenuplaunant galima laikyti dieną ar dvi. Salotos arba česnakai, net kelias dienas.
Įsitikinkite, kad salotų pakuotė yra nesandarus. Kai nėra oro prieigos, nitratai (kurių jaunose salotose gali būti daug) virsta mums pavojingais nitritais. Kietąjį sūrį taip pat verta dėti į apatinius stalčius esančius indus. Čia jie nuostabiai subręsta.
- Šoninės lentynos
Tinka laikyti augaliniam aliejui. Geriausia pirkti stikliniame inde arba supilti į tamsaus stiklo butelį. Čia taip pat dėkite stiklainius su konservais, krienus, sultis į kartonines dėžutes, butelius su padažais, pvz., kečupu. Paprastai ant šaldytuvo durelių yra kiaušinių padėklas. Jas galima laikyti 2-3 savaites, bet neplauti! Korpusas padengtas natūraliu, specialiu apsauginiu sluoksniu, nepraleidžiančiu mikroorganizmų.
Ar žinojote, kad šiuolaikiniame šaldytuve temperatūra nepriklauso nuo to, kur yra šaldiklis, kuris gali būti viršuje arba apačioje. Laikykite žalią maistą atskirai nuo paruošto maisto. Geriausiaspaskirkite jam kitas lentynas.
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
- Dietos galima laikytis neišėjus iš namų
- Pirkinių sąrašai pritaikyti dietos tipui
- Pagrindas su daugiau nei 2000 patiekalų
- Būtina informacija apie sudedamąsias dalis
- Mitybos specialisto priežiūra
- Galimybė integruoti mitybą su treniruočių planu
Atminkite, kad paruoštą maistą galite laikyti ne ilgiau kaip dvi ar tris dienas. Užšaldyti reikia tik tai, kas vėliau virta ar kepta. Maiste esantys mikrobai pabunda atšildymo metu. Jie mirs termiškai apdorojant.
Vaisiai ir daržovės, kurių negalima laikyti šaldytuve
Š altinis: x-news.pl/Agencja TVN
Maisto laikymo konteineriai
Šaldytuve cirkuliuoja palyginti sausas oras. Kad maistas neišdžiūtų, laikykite jį induose, specialiame pergamentiniame popieriuje ir plastikinėje arba aliuminio folijoje.
Plėvelė izoliuoja, nelaidi vandens garams, orui ir kvapiosioms medžiagoms, bet dėl to joje greičiau auga pelėsis
Kita vertus, popierius mažiau apsaugo nuo išdžiūvimo ir aromato praradimo. Geriausia kumpio griežinėlius suvynioti į pusryčių popierių ir sudėti į švarų „pusryčių maišelį“.
Puodus ir indus su paruoštais patiekalais įdėkite į šaldytuvą, sandariai uždengę.
Dauguma naujesnių modelių šaldytuvų atitirpsta automatiškai, todėl garuojantis maistas pagreitina galinio skydelio atitirpimą ir sumažina vėsinimo efektą. Saugumo sumetimais nešaldykite mėsos, ypač pašteto, ženkliuko, sūrio ar delikatesų gaminių.
Neužšaldykite nieko du kartus – sunkus apsinuodijimas yra tikras pavojus!
Atšildyti produktai turi būti paruošti ir suvalgyti nedelsiant. Saugiausia šaldyti 3-12 mėn. Geriausia patikrinti informaciją etiketėje arba pasiskaityti savo šaldytuvo vadovą.
Į šaldiklio skyrių, kitaip nei į šaldytuvą, sandariai sudėkite maistą, kad jis sklandžiai bėgtų. Nustatykite –18 laipsnių Celsijaus arba žemesnę temperatūrą.
„Zdrowie“ mėnesinis
Žiūrėkite 9 nuotraukų galeriją