Krienai turi daug gydomųjų savybių, tačiau mažai kas apie jas žino, todėl dažniausiai naudojami virtuvėje, daugiausia kaip Velykų prieskonis. Tuo tarpu krienai – natūralus vaistas nuo sergančių sinusų, slogos, virškinimo sutrikimų, taip pat nugaros skausmų ir reumato. Strazdanas išbalinti padės ir krienai. Pažiūrėkite, kokių dar savybių turi krienai ir kaip pasigaminti jį patiems namuose. Taip pat išbandykite gydomųjų kompresų, sirupų ir krienų tinktūros receptus.

Krienaipaplitę, būtent šio augalo šaknis, rastanaudokitene tik virtuvėje kaip šventinį prieskonį, bet ir-dėl savogydomųjų savybių- kaip natūralus vaistas nuo įvairių negalavimų

Liaudies medicinoje, be kita ko, naudojami krienai nuo slogos, sergančių sinusų, virškinimo negalavimų, galvos, stuburo ir reumatinių skausmų. Šiuolaikiniai mokslininkai taip pat nusprendė patikrinti krienų sveikatai naudingas savybes. Jų tyrimai rodo, kad krienai pirmiausia turėtų būti vertinami dėl jų priešvėžinių savybių.

Turinys:

  1. Krienai – priešvėžinės savybės
  2. Krienai – maistinės vertės, kalorijos
  3. Krienai – poveikis virškinimui
  4. Krienai - nuo slogos, kosulio
  5. Krienai - krienų sirupo receptas
  6. Krienai – nuo ​​reumatinių skausmų ir ne tik
  7. Krienai – kontraindikacijos
  8. Krienai – naudoti kosmetikoje
  9. Krienai - krienų tinktūra (krienai)
  10. Krienai – naudokite virtuvėje
  11. Krienai – kaip pasigaminti naminių krienų?

Krienai – priešvėžinės savybės

Gliukozinolatai yra pagrindinė krienų sudedamoji dalis. Jų skilimo produktai yra izotiocianatai (atsakingi už būdingą aštrų krienų skonį), būtent fenetilizotiocianatas ir alilizotiocianatas. Jie atsakingi už krienų sveikatai naudingas savybes – sumažina vėžio išsivystymo tikimybę.

Krienai priklauso tai pačiai daržovių šeimai kaip ir kopūstai, briuseliniai kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, ridikai ir rūtos, kurios taip pat turi priešvėžinių savybių.

Maistas, kuriame gausu izotiocianatų, mažina šlapimo pūslės vėžio dažnį ir slopinaant plaučių ir stemplės vėžio ląstelių. Tyrimai rodo, kad krienai žymiai sumažina riziką susirgti skrandžio vėžiu (net 30-40%).

Gliukozinolato kiekis priklauso nuo krienų veislės ir rūšies. Tyrimai rodo, kad kuo mažesnis šaknies skersmuo, tuo didesnis priešvėžinių medžiagų kiekis. Be to, buvo įrodyta, kad laikant tarkuotus krienus du mėnesius 10 ir 20 laipsnių C temperatūroje, izotiocianatų kiekis sumažėjo apie 50%, palyginti su krienais, laikomais 2 laipsnių C temperatūroje, ir šviežiais krienais. Todėl užuot griebę trintų krienų stiklainiuose, kurių galima įsigyti parduotuvėje, verčiau šviežią krieno šaknį sutrinkite patiems.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokite JeszCoLubisz, naujovišką sveikatos vadovo internetinę mitybos sistemą. Rinkitės iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų, naudojančių gamtos privalumus, receptų. Mėgaukitės individualiai pasirinktu meniu, nuolatiniu ryšiu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Tarkuotų krienų maistinė vertė (100 g)Energinė vertė - 48 kcal Bendras b altymas - 1,18 g Riebalai - 0,69 g Angliavandeniai - 11,29 g (įskaitant paprastus cukrus 7,99) Skaidulos - 3,3 gVitaminaiVitaminas C - 24,9 mg Tiaminas - 0,008 mg Riboflavinas - 0,024 mg Niacinas - 0,386 mg Vitaminas B6 - 0,073 mg Folio rūgštis - 57 μg Vitaminas A - 01 TV mg Vitaminas K - 1,3 MineralaiKalcis - 56 mg Geležis - 0,42 mg Magnis - 27 mg Fosforas - 31 mg Kalis - 246 mg Natris - 420 mg Cinkas - 0,83 mg

Riebalų rūgštys

sočiųjų - 0,090 mononesočiųjų - 0,130 polinesočiųjų - 0,339Duomenų š altinis: USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai

Krienai skatins virškinimą

Krienai skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, palengvina maisto pasisavinimą ir gerina medžiagų apykaitą, todėl užkerta kelią virškinimo problemoms suvalgius riebaus ir sunkiai virškinamo maisto

Dėl šios priežasties sarmatai per šventes jį vartodavo su riebalais varvančia mėsa. Savo ruožtu, senas lenkų paprotys skelbė, kad kiekvienas, kuris pusryčiams suvalgo krienų, gali nebaudžiamas valgyti visus kalėdinius skanėstus.

Krienai nuo slogos, kosulio ir sinusito

Be priešvėžinių junginių, krienuose taip pat yra antibakterinių medžiagų, tokių kaip fitoncidai (priklauso gliukozinolatams), lizocimas ir feniletilo alkoholis, todėl jie veikia organizmą taip pat stipriai kaip sintetiniai antibiotikai.

Virti krienai praranda savosavybių (ypač vitamino C), todėl rekomenduojama valgyti žalią

Nenuostabu, kad krienai liaudies medicinoje buvo naudojami peršalimui ir kitoms viršutinių kvėpavimo takų infekcijoms gydyti.

"Senovės krienus gamino kaip vaistą nuo atšalusios galvos skausmo: išdžiovino smulkiai supjaustytus krienus ir davė pacientui gerti smulkiai tarkuoto arbatinio šaukštelio vyno, liepdami gulėti į patalynę ir prakaituoti"2.

Kita vertus, krienai sirupo pavidalu turi atsikosėjimą skatinantį poveikį, todėl juos galima vartoti esant varginančiam kosuliui, įskaitant lydintį, pvz., bronchitą. Kita vertus, įkvėpus ant šviežiai tarkuotų krienų esančius eterinius aliejus, pašalinsite užsikimšusius sinusus.

Jums tai bus naudinga

Krienų sirupo receptas

Į 100 g šviežių, tarkuotų krienų užpilkite 1/2 stiklinės virinto, atvėsinto vandens ir palikite uždengtą pusvalandį. Taip susidarys sultys, kurias reikia išspausti. Tada įpilkite 100 g medaus, sirupo ar saldintų vaisių sulčių ir išmaišykite. Taip paruoštą mišinį gerti 3 kartus per dieną po valgomąjį šaukštą sergant kosuliu ir kvėpavimo takų kataru. Duokite vaikams po 1 arbatinį šaukštelį.

Receptas kilęs iš: Ożarowski A., Jaroniewski W.,Vaistiniai augalai ir jų praktinis pritaikymas , Profesinių sąjungų leidybos institutas, Varšuva 1987

Krienai nuo reumatinių skausmų ir ne tik

Krienų kompresas yra naudingas sergant reumatoidiniu artritu ir susijusiomis ligomis. Dėl dirginančio poveikio, perkrovos ir šilumos poveikio, malšinami skausmai ir raumenų kontraktūros, sumažėja patinimas, pagerėja galūnių sąnarių paslankumas. Šiuolaikinė fitoterapija krienų kompresus rekomenduoja ir esant sėdmeninio nervo uždegimui bei skausmams sergant podagra.

Daugelyje šalies vietovių kaime nuo galvos skausmo naudojami šviežių krienų lapų kompresai

Liaudies medicinoje naudojamos šviežiai trintos krienų sultys, į kurias pridėta 10% amoniako santykiu 4:1, kurios įtrinamos į sergančius sąnarius su patinimu ir sausgyslių uždegimu. Savo ruožtu krienų minkštimas naudojamas kompresams ant odos esant reumatinėms ligoms, sąnarių ir raumenų skausmams bei sausgyslių patempimams. Pakanka smulkiai sum alti šviežią krieno šaknį, o gautą minkštimą uždėti ant pažeistos vietos, uždengti aliejumi ir palaikyti, kol atsiras stiprus deginimo pojūtis.

Svarbu

Krienai – kontraindikacijos

Žmonės, kurie kenčia nuo skrandžio opų, rėmens, kepenų ligų ar inkstų nepakankamumo, turėtų atsisakyti krienų.Kiti žmonės turėtų atsiminti, kad per dieną galima suvalgyti daugiausiai 4 arbatinius šaukštelius (apie 40 g) tarkuotų krienų. Vartojant dideliais kiekiais, jis gali sudirginti inkstus, skrandžio gleivinę ir žarnyną.

Krienai nuo strazdanų. Krienų naudojimas kosmetikoje

Krienai taip pat yra būdas atsikratyti strazdanų. Užtenka paruošti balinančią krienų tinktūrą ir ryte ir vakare ja nuvalyti strazdanas

Jums tai bus naudinga

Krienų tinktūra nuo strazdanų

Vieną vidutinio dydžio krieno šaknį reikia smulkiai sukapoti, užpilti stikline vyno acto ir padėti 14 dienų tamsioje vietoje. Pasibaigus šiam laikotarpiui, tinktūrą reikia įtempti. Galima pasigaminti ir su pienu (daug greičiau, taip pat stipriau veikia). Smulkiai pjaustytas arba sutarkuotas krienų šaknis reikia užplikyti 1/2 l pieno ir nuplauti šiltu nuoviru.

Receptas kilęs iš: Leśnicka M.,Zielska zioła i ziółka , Tower Press, Gdanskas 2000

Krienai – naudokite virtuvėje

Anksčiau krienai buvo naudojami virtuvėje kaip konservantas, kad konservai ar mėsa nesugestų. Mėsos kepsniai buvo apibarstyti tarkuotais krienais arba įdaryti nuskustomis krienų šaknimis. Iki šiol krienų lapai dedami į įvairius konservus, pvz., agurkams raugti.

Šiuo metu krienai asocijuojasi pirmiausia kaip prieskonis, kurio negali trūkti ant Velykų stalo, būtinai kartu su burokėliais burokėlių pavidalu. Savo ruožtu krienai su actu patiekiami su š altais, š altais mėsos užkandžiais, želė žuvimi, karštai virta mėsa, pvz., prie mėsos gabalo, sūdytos jautienos ir pan.

Verta žinoti, kad be krienų yra ir kitų rūšių krienų, pvz.Japoniški krienai (wasabi)kurie yra esminis sušių ingredientas.

  • Kaip pasigaminti gerų naminių krienų? Žingsnis po žingsnio patarimas

Krienai – kaip pasigaminti naminių krienų? [RECEPTAS][TOWIDEO]

Kartu prieš koronavirusą!

Pasirūpinkite savo saugumu ir patikrinkite!

  • Ką tai reiškia: saugus atstumas?
  • Kaip tinkamai apsipirkti pandemijos metu
  • Kaip neužkrėsti koronaviruso už savo namų ribų
  • Koronavirusinė infekcija be simptomų – ​​kaip to išvengti?

Kategorija:

Ką valgai