PATIKRINTAS TURINYSAutorius: Dominika Wilk

Atsparumas insulinui yra liga, kai audiniai yra atsparūs insulino veikimui. Dėl to labai padidėja gliukozės kiekis kraujyje, o tai sutrikdo viso organizmo veiklą. Laimei, tinkamai tvarkoma mityba gali reguliuoti insulino sekreciją ir padėti organizmui pereiti prie homeostazės būsenos.

Atsparumo insulinui dietaskirta stabilizuoti gliukozės ir insulino kiekį ir palaikyti tinkamą lipidų koncentraciją. Vienas iš šios būklės gydymo būdų yra tinkamai subalansuota mityba esant atsparumui insulinui. Kiti atsparumo insulinui gydymo metodai apima farmakoterapiją.

Kas yra atsparumas insulinui?

Atsparumas insulinui (IO) yra būklė, kai audiniai nejautrūs insulinui. Norint suprasti šį mechanizmą, svarbu žinoti, kad insulinas yra hormonas, kurį gamina kasos salelių beta ląstelės, reaguodamos į padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje. Fiziologiškai jis atsiranda po valgio ir – vaizdžiai tariant, atneša gliukozę į audinius, dažniausiai raumenis, ten glikogeno pavidalu – t.y. cukraus atsargas, laukia momento, kada jo vėl prireiks.

Sveiko žmogaus, kuris reguliariai valgo ir daro pertraukas tarp jų, insulino sekrecijos procesas yra nesutrikdytas, o šis hormonas gali laisvai „pakuoti“ į audinius gliukozės perteklių. Tačiau kai tarp valgymų nėra pertraukų, nes karts nuo karto pasigriebi užkąsti, o tuo pačiu dienos valgiaraštyje yra per didelis kalorijų kiekis su vyraujančiu angliavandenių kiekiu, atsiranda nuolatinės insulino iškrovos. į kraują.

Taigi susidaro situacija, kai gliukozę patartina mažinti, nes tai kelia pavojų sveikatai, tačiau audiniai tampa nejautrūs insulinui, kuris nuolat bando į juos įterpti gliukozę. Greičiausiai insulinui atsparūs yra raumenų audiniai ir kepenys – vietos, kuriose kaupiasi glikogenas. Todėl insulinas ieško kitų „parduotuvių“ ir dažniausiai joms parenka riebalinį audinį. Tačiau net ir šis po kurio laiko gali tapti mažiau jautrus šiam hormonui.

Atsparumo insulinui pasekmės nėra neutralios sveikatai. Nuolat padidėjęs cukraus kiekis tampa grėsme žmogaus gyvybei ir vystymosi pagrindudiabetas.

Be to, papildomas riebalinis audinys, atsirandantis dėl atsparumo insulinui, ypač pilvo srityje, yra papildomas priešuždegiminių citokinų š altinis. Tai neigiamai veikia viso organizmo būklę ir sukelia tolesnių ligų atsiradimą dėl organizmo disbalanso.

Dažni atsparumo insulinui simptomai

Dažniausi atsparumo insulinui simptomai yra nuovargis ir neįprastas mieguistumas (pvz., po valgio) dėl nestabilios cukraus apykaitos. Žmonių, kurių insulino išsiskyrimas per didelis, problema yra padidėjęs apetitas, dėl kurio suvartojama per daug kalorijų, o tai savo ruožtu priauga svorio.

Didėjantis riebalinio audinio kiekis atsiranda neįprastose vietose, pvz., ant pakaušio, smakro, bet ir ant pilvo (tai nėra įprasta moterims).

Be to, pacientams, kuriems yra atsparumas insulinui, gana dažnai pasireiškia hiperpigmentacija ir keratozė. Pastebimos susikaupimo problemos, besikeičiančios nuotaikos, dirglumas

Atsparumo insulinui gydymo būdai

Dažniausi atsparumo insulinui gydymo būdai yra farmakologinis gydymas, pvz., metforminas, taip pat gyvenimo būdo pokyčiai.

Asmuo, norintis susigrąžinti stabilią cukraus ekonomiką, turi keisti mitybą ir padidinti fizinį aktyvumą. Tik tokiu būdu jis gali normalizuoti insulino lygį ir padaryti audinius jautresnius šiam hormonui.

Dieta atsparumui insulinui gydyti

Pagrindinė tinkamos struktūros dietos prielaida esant atsparumui insulinui yra: gliukozės ir insulino lygio stabilizavimas ir normolipidemija, t. y. tinkamo lipidų lygio palaikymas.

Taip pat svarbu padidinti kraujospūdį iki tinkamo lygio žmonėms, kurių liga sukėlė hipertenziją.

Norint pasiekti aukščiau išvardintus tikslus, reikėtų sumažinti nutukusių žmonių paros kalorijų kiekį (net 500 kcal per dieną), kad per mėnesį numestų 2–4 kg svorio, taip pat sudaryti dietą. taip, kad jame būtų produktų su žemu glikemijos indeksu.

Šiuo atveju geriausia laikytis individualios dietos, paremtos mažu GI, arba Viduržemio jūros dietą, kurią dietologai rekomenduoja sergant šios rūšies ligomis.

Dieta atsparumui insulinui ir produkto glikemijos indeksui gydyti

Glikemijos indeksas yra rodiklis, rodantis procentą, kiek cukraus kiekis kraujyje padidės suvartojus 50 gramų tam tikro produkto.

Kiekvienas produktas turi savo glikemijos indekso vertę, kuri yra nurodytauž sveikos mitybos priežiūrą atsakingų institucijų lentelės, kurios yra ašyje su reikšmėmis nuo 0 iki 100. Maksimalus kiekis, t.y 100, priskirtas pvz., b altųjų kviečių suktinukams.

Kas siejama su aukštą glikemijos indeksą turinčio produkto vartojimu? Su greitu gliukozės kiekio kraujyje padidėjimu, po kurio seka didelis insulino pliūpsnis. Nenuostabu, kad žmonės, turintys atsparumą insulinui, turėtų vengti maisto produktų su aukštu GI.

Tačiau insulino šuolius lemia ne tik GI vertė, bet ir konkretaus produkto apdorojimas ar jo laikymo būdas, pvz., labiau suskaidytų produktų glikemijos indeksas bus didesnis nei valgomų. gabalas.

Kas turi įtakos produkto glikemijos indekso pokyčiui?

  • Produkto apdorojimo būdas ir jo brandos laipsnis. Prinokusio banano GI bus didesnis nei žalio, o virtos morkos – nei žalios.
  • Skaidulų kiekis. Pats obuolys neturės tokio aukšto GI kaip sultys be skaidulų, nes ląsteliena lėtina virškinimą ir sukelia lėtesnį bei silpnesnį insulino išsiskyrimą.
  • Produktų laikymo būdas. Bulvės, virtos ir suvalgytos iš karto po paruošimo, turi daug didesnį GI nei tų, kurios buvo atvėsintos šaldytuve ir tada valgomos. Taip yra todėl, kad krakmolas paverčiamas atspariu krakmolu.
  • M alti, apdoroti produktai turi didesnį GI – pavyzdžiui: kalnų avižiniai dribsniai susmulkintų greitai paruošiamų dribsnių pavidalu turi didesnį glikemijos indeksą nei nesmulkintų.
  • Kitų ingredientų pridėjimas. Riebalų ar b altymų pridėjimas prie valgio sukelia vėlesnį ir silpnesnį insulino išsiskyrimą, todėl vaisių jogurtas su riešutais sulėtins šio hormono išsiskyrimą, o jo lygis bus stabilesnis nei valgant vieną vaisių.
  • Prekių skaičius. Suvalgius saują mėlynių insulinas neišsiskirs taip, kaip suvalgius visą dubenį.

Produktai su žemu ir vidutiniu glikemijos indeksu, nurodytais atsparumu insulinui

Daržovės (geriausia žalios arba virtos al dente):

  • cukinijos,
  • romaninės salotos,
  • avienos salotos,
  • rukola,
  • ledkalnio salotos,
  • b altieji kopūstai,
  • rauginti kopūstai,
  • žalios morkos,
  • artišokai,
  • svogūnas,
  • brokoliai,
  • žiediniai kopūstai,
  • špinatai,
  • česnako,
  • paprikos,
  • ridikėliai,
  • žalieji žirneliai,
  • grybų,
  • bambuko ūgliai,
  • daigai,
  • salierai,
  • sojos pupelės,
  • avinžirniai,
  • šparaginės pupelės,
  • pomidorų,
  • ropės,
  • Topinambas.

Vaisiai:

  • avietės,
  • gervuogės,
  • vyšnių,
  • vyšnių,
  • mėlynės,
  • mėlynės,
  • citrinos,
  • granatos,
  • juodųjų ir raudonųjų serbentų,
  • avokadas,
  • greipfrutas,
  • švieži abrikosai,
  • mandarinų,
  • kivi.

Riešutai, sėklos, sėklos:

  • riešutai - graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, pušies riešutai, žemės riešutai, pistacijos, migdolai, sezamas, linų sėmenys, anakardžiai,
  • moliūgų sėklos,
  • žemės riešutų sviestas,
  • migdolų sviestas.

Grūdų produktai ir sėklos:

  • quinoa,
  • burnočiai,
  • rudieji ir laukiniai ryžiai,
  • kiniški makaronai,
  • grikiai,
  • avižos,
  • sėlenos,
  • kiniški sojų makaronai,
  • avinžirniai,
  • lęšiai,

miltai:

  • avižiniai dribsniai,
  • grikiai,
  • viso grūdo spelta,
  • pumpernikelis,

žiedlapių:

  • avižiniai dribsniai,
  • grikiai,
  • rugiai
  • ir miežiai.

Saldumynai:

  • tamsus šokoladas virš 70 %

Visiškai leidžiami produktai yra:

  • mėsa,
  • kiaušinių,
  • sūris,
  • jūros gėrybės,
  • taip pat augaliniai ir gyvuliniai riebalai, nes jų glikemijos indeksas nulinis.

Viduržemio jūros dieta atsparumui insulinui gydyti

Viduržemio jūros dieta yra geras pagrindas sudaryti valgiaraštį žmonėms, turintiems atsparumą insulinui, nes ji pagrįsta geros kokybės riebalais, žuvimi, liesa mėsa ir daugybe daržovių.

Žinoma, su IO labai svarbios šių produktų proporcijos valgyje ir jų kiekis, todėl dietą kiekvienam individualiai turėtų sudaryti gydytojas dietologas

Pagrindinės Viduržemio jūros dietos prielaidos:

  • padidino alyvuogių aliejaus vartojimą ir sumažino gyvulinių riebalų suvartojimą,
  • valgai daug daržovių ir vaisių,
  • valgau daug ankštinių daržovių,
  • ribojant suvartojamos mėsos kiekį,
  • liesos mėsos, tokios kaip triušiena, vištiena, pranašumas prieš riebią mėsą,
  • vidutinis žuvies suvartojimas,
  • saikingas alkoholio vartojimas, bet tai daugiausia vynas, kuriame gausu polifenolių.

Naudingos sudedamosios dalys Viduržemio jūros dietoje žmonėms, turintiems atsparumą insulinui

Žuvys

Jie yra vertingas nepakeičiamųjų riebalų rūgščių š altinis, gerinantis lipidų profilį ir geras b altymų š altinis. B altymai būtini darbuiskydliaukė, atsakinga už tinkamą medžiagų apykaitą, o nesočiosios riebalų rūgštys padeda pašalinti cholesterolio nuosėdas ir subalansuoja nepalankias vadinamosios blogosios frakcijos – MTL ir gerosios frakcijos – DTL proporcijas.

Vaisiai ir daržovės

Tai vitaminų ir mineralų, reikalingų medžiagų apykaitos procesams, š altinis. Be to, neįkainojamas anticianidų š altinis, galintis neutralizuoti neigiamą reaktyviųjų deguonies rūšių poveikį organizmui. Tyrimai rodo, kad anticianidai yra labai naudingi gydant atsparumą insulinui. Visų pirma dėl to, kad jie padidina jautrumą insulinui, o taip atsitinka, be kita ko, dėl b altymų kinazės ir dėl pagerinto gliukozės transporterio (vadinamojo GLUT4) perkėlimo.

Be to, jie mažina kūno svorį ir lipogeninius veiksnius. Tai, savo ruožtu, atsiranda dėl b altymų, atsakingų už sterolių reguliavimą, kiekio mažinimo ir fermentų, skatinančių trigliceridų ir riebalų rūgščių sintezę, blokavimo.

Geriausi anticianido š altiniai jūsų mityboje yra:

  • mėlynės,
  • mėlynės,
  • braškės,
  • vyšnių,
  • avietės,
  • vynuogės,
  • serbentų,
  • morka,
  • špinatai,
  • burokėliai,
  • brokoliai,
  • pomidorų,
  • moliūgas,
  • migdolų,
  • pistacijos,
  • makadamijos riešutai,
  • lazdynas,
  • arba graikiniai riešutai.

Verta juos vartoti kiekvieną dieną, kad pagerintumėte insulino parametrus ir palaikytumėte svorio mažinimą.

alyvuogių aliejus

Jo teigiamas poveikis organizmui yra susijęs su oleino rūgšties kiekiu ir antioksidantais. Vartodami alyvuogių aliejų galite sumažinti bendrojo cholesterolio ir MTL frakcijos lygį, taip pat sumažinti uždegimo žymenis.

Be to, vitaminas E, natūralus antioksidantas, taip pat fenoliai ir karotenoidai, esantys alyvuogių aliejuje, padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, vedančius į organizmo homeostazę.

Riešutai kaip užkandis

Jogurtas su riešutais ir medumi, mėgstamas, pavyzdžiui, graikų, yra puiki nedidelio patiekalo kompozicija, kuri gali pakeisti desertą ir gali būti vartojama esant atsparumui insulinui.

Riešutai, valgomi vieni, taip pat tiks žmonėms, kurių gliukozės kiekis svyruoja, daugiausia dėl to, kad juose yra geros b altymų ir riebalų proporcijos ir jie nesukelia insulino šuolių

Be to, jie suteikia greitą sotumo jausmą, o tai labai svarbu žmonėms, turintiems atsparumą insulinui ir kurių apetitas per didelis.

Kategorija:

Sveikata