Šarminė dieta skatina produktus, kurie mažina organizmo rūgštingumą. Ar tam tikras produktas rūgština, ar mažina rūgštingumą organizmą, priklauso ne nuo jo skonio, o nuo to, kaip jis elgiasi medžiagų apykaitos procese. Šarminiai produktai yra tie, kurie lieka šarminiai virškinimo metu. Kokie produktai rekomenduojami laikantis šarminės dietos?

Šarminė dietaremiasišarminančiais produktais . Šarminės dietos tikslas – atkurti rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme, o pagrindinis jos tikslas – valgyti apie 80 procentų šarminio ir 20 procentų rūgštinio maisto. Išlaikant tokią organizmo būklę, bus užtikrinta jo sveikata.

Taigi kokie produktai turi šarminį poveikį organizmui? Pirmiausia citrusiniai vaisiai, bet ir dauguma daržovių bei vaisių. Burokėliai, salotos, obuoliai, salierai, bananai ir melionai ypač aktyviai neutralizuoja rūgštis. Rūgščių-šarmų pusiausvyra organizme išliks, jei, pavyzdžiui, duona bus valgoma su salotomis, kresnais, petražolėmis ar pomidorais, o mėsa privaloma su daržovėmis – virta ir žalia. Kadangi šarminė dieta remiasi neutralaus pH lygio palaikymu organizme – jis yra 7,365, reikia atminti, kad stresas, judėjimo trūkumas, taip pat vaistų vartojimas ir per mažas miegas prisideda prie šios vertės sumažėjimo.

Šarminė dieta – leidžiami produktai – naudokite PRAL indikatorių

PRAL (potencialios inkstų rūgšties apkrovos) rodiklis išreiškia atskirų maisto produktų gebėjimą apkrauti inkstus rūgštimis. Jis apskaičiuojamas atsižvelgiant į b altymų ir mineralinių medžiagų kiekį maiste, jų biologinį prieinamumą, sieros apykaitos produktus ir organines rūgštis, išsiskiriančias su šlapimu. PRAL skiriamas mEq 100 g produkto. Teigiamas PRAL indeksas rodo tam tikro maisto rūgštį formuojantį poveikį, o neigiamas – šarminį poveikį. Taigi, jei norite palaikyti tinkamą šlapimo pH ir užkirsti kelią organizmo rūgštėjimui, valgykite taip, kad PRAL per dieną būtų -10-60 mekv.

PRAL indekso lentelė [mEq / 100 g] maisto produktų

Produktas

PRAL

Produktas

PRAL

Gėrimai

Riebalai ir aliejai

Nesaldintos obuolių sultys

- 2,2

Sviestas

0,6

Šviesus alus

0,9

Margarinas

- 0,5

Morkų sultys

- 4,8

alyvuogių aliejus

0,0

Coca-cola

0,4

Saulėgrąžų aliejus

0,0

Paruošta kava

- 1,4

Riešutai

Žalioji arbata

- 0,3

Lazdyno riešutai

- 2,8

Citrinų sultys

- 2,5

Žemės riešutai

8,3

Sausas raudonasis vynas

- 2,4

Pistacijos

8,5

Sausas b altas vynas

- 1,2

Migdolai

4,3

Mineralinis vanduo

- 1,8

Graikiniai riešutai

6,8

Grūdai ir grūdų produktai

Ankštiniai augalai

Amarantus

7,5

Žalieji žirneliai

- 3,1

Miežiai

5,0

Lęšiai

3,5

Grikiai

3,7

Pupelės

1,2

Kukurūzai

3,8

Mėsa ir mėsos produktai

Kukurūzų dribsniai

6,0

Jautiena

7,8

Soros

8,6

Veršiena

7,6

Avižiniai dribsniai

10,7

Vištiena

8,7

Rudieji ryžiai

12,5

Antis

4,1

B altieji ryžiai

4,6

Turkija

9,9

Virti b alti ryžiai

1,7

Kiauliena

7,9

Ryžių miltai

4,4

Kiaulienos dešra

7,0

Viso grūdo ryžių miltai

5,9

Frankfurto moterys

6,7

Kvietiniai miltai

6,9

Saliamis

11,6

Viso grūdo kvietiniai miltai

8,2

Pienas, pieno produktai ir kiaušiniai

Spagečiai

6,5

Pasukos

0,5

B alta kvietinė duona

3,7

Camembert

14,6

Pilno grūdo kvietinė duona

1,8

Varškės sūris

8,7

Ryžių vafliai

3,3

Edamo sūris

19,4

Gryna grūdų duona

7,2

Vištienos kiaušinis

8,2

Žuvis ir jūros gėrybės

Kefyras

0,0

Menkė

7,1

Pienas

1,1

P altusas

7,8

Parmezanas

34,2

Stebėti

7,0

Natūralus jogurtas

1,5

Midijos

15,3

Žolelės ir actas

Krevetės

15,5

Obuolių sidro actas

- 2,3

Lašiša

9,4

B altasis balzaminis actas

- 1,6

Sardinės aliejuje

13,5

Bazilikas

- 7,3

Sola

7,4

Petražolės

- 12,0

Saldainiai

Daržovės

Kartus šokoladas

0,4

Šparagai

- 0,4

Pieniškasšokoladas

2,4

Brokoliai

- 1,2

Medus

- 0,3

Briuselio kopūstai

- 4,5

Vaniliniai ledai

0,6

Morka

- 4,9

Vaisių šerbetas

- 0,6

Žiediniai kopūstai

- 4,0

Rudasis cukrus

- 1,2

Salierai

- 5,2

B altasis cukrus

0,0

Cikorija

- 2,0

Vaisiai

Agurkas

- 0,8

Obuoliai

- 2,2

Baklažanai

- 3,4

Abrikosai

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

Bananas

- 5,5

Česnakai

– 1,7

Juodieji serbentai

- 6,5

Kopūstai

- 7,8

Vyšnios

– 3,6

Salotos

- 2,5

Greipfrutas

- 3,5

Grybai

- 1,4

Džiovintos figos

- 18,1

Svogūnai

- 1,5

Vynuogės

- 3,9

Pipirai

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Bulvės

- 4,0

Citrina

- 2,6

Ridikėlis

- 3,7

Oranžinė

- 2,7

Raketa

- 7,5

Kriaušė

- 2,9

Špinatai

- 14,0

Ananas

- 2,7

Pomidoras

- 3,1

Razinos

- 21,0

Cukinijos

- 4,6

Braškės

- 2,2

Por

- 1,8

Arbūzas

- 1,9

Rauginti kopūstai

- 3,0

Š altinis: http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

Pažiūrėkite, kokius produktus vartoti laikantis rūgštingumą mažinančios dietos

Žiūrėkite 8 nuotraukų galeriją

Šarminė dieta – kokių produktų vengti?

  • cukraus
  • pieno produktai
  • mėsa
  • kofeinas
  • alkoholis
  • tabakas
  • kviečiai
  • mielės
  • druska
  • sočiųjų riebalų rūgščių
  • transriebalai

Šarminės dietos poveikis

Pagrindinis šarminės dietos tikslas – ne numesti svorio (nors laikui bėgant jos besilaikantis žmogus numeta nereikalingų kilogramų), o palaikyti sveiką rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme. Jos dėka atsikratysime tokių negalavimų kaip:

  • galvos skausmas
  • energijos trūkumas
  • nuolatinis nuovargis
  • grįžtanti sloga
  • gripas

Nubėgę trumpas distancijas nesusitrauksime ir nebus akimirkų, kai pajusime, kad negalime atgauti kvapo. Šarminė dieta taip pat teigiamai veikia mūsų psichinę būklę – išnyksta nervingumas ir per didelis dirglumas.

Rekomenduojame: Kalorijų skaičiuoklė – apskaičiuokite kalorijų poreikį

Kategorija:

Dietos