Mėlynės ar mėlynės – kas sveikiau? Tiek mėlynės, tiek mėlynės turi raminamąjį ir nuskausminamąjį poveikį, palaiko akių darbą, taip pat mažina „blogojo“ cholesterolio (MTL) ir pakelia „gerojo“ (DTL) lygį. Tačiau mėlynės yra geresnės. antioksidantų š altinis nei mėlynės, todėl jos efektyviau sulėtina senėjimo procesą. Savo ruožtu mėlynės veiksmingesnės tam tikrų vėžio formų prevencijai. Patikrinkite, ką turėtume valgyti dažniau: mėlynes ar mėlynes?

Mėlynės , t. y. mėlynės ( Vaccinium myrtillus ) irmėlynės , t.y. mėlynės aukštos (Vaccinium corymbosum ) yra viržių šeimos augalai, pasižymintys raminamuoju ir nuskausminamuoju poveikiu, taip pat mažinantys „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį ir didinantys „gerojo“ lygį. (DTL).

Mėlynės ir mėlynės taip pat naudojamos lėtinio nuovargio sindromui (CFS), odos infekcijoms, virškinimo trakto, inkstų ir šlapimo takų ligoms gydyti, nes neleidžia bakterijoms prilipti prie šlapimo takų epitelio.

Tačiau moksliniai tyrimai įrodo, kad mėlynėse yra daugiau taninų ir jos yra geresnis antioksidantų š altinis nei mėlynės, todėl jos veiksmingiau sulėtina senėjimo procesą.

Savo ruožtu mėlynės yra veiksmingesnės tam tikrų vėžio formų profilaktikai ir gali užkirsti kelią kepenų cirozei.

Mėlynių nauda sveikatai

Mėlynių mėlynėse yra daugiau taninų nei mėlynėse

Džiovintose mėlynėse ir jų lapuose yra daug taninų, kurie sandarina skrandžio gleivinę, neutralizuoja kenksmingus medžiagų apykaitos produktus ir lėtina žarnyno kirminų judėjimą.

Todėl džiovintų mėlynių ar jų lapų antpilas veiksmingai slopina viduriavimą. Kita vertus, žali vaisiai turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl iš šviežių mėlynių spaustos sultys padeda gydyti vidurių užkietėjimą.

Mėlynės (ir ypač jos lapai) dėl to, kad joje yra daugiau taninų nei amerikietiškose mėlynėse, pasižymi stipresnėmis baktericidinėmis ir antivirusinėmis savybėmis. Be to, taninai neutralizuoja toksinus ir blokuoja jų pasisavinimą žarnyno gleivinėje.

Mėlynės turi didesnį antioksidacinį potencialą neimėlynės

Mėlynės yra veiksmingesnės kaip antioksidantas nei krūminės mėlynės. Iš 23 produktų (daugiausia vaisių ir daržovių), įtrauktų į ORAC sąrašą (produktų, kuriuose yra daug augalinių antioksidantų), iškart po juodosios aronijos (16 062 mikromoliai 100 g) didžiausią antioksidacinį potencialą turi mėlynė ( 13 427 μmol TE). viename puodelyje).

Amerikietiškos (kultūrinės) mėlynės taip pat yra vienos turtingiausių antioksidantų (9 019 μmol TE viename puodelyje), tačiau mėlynės yra efektyvesnės, nes jose yra antocianinų šeimos antioksidanto, kurio mėlynėse nėra.

Tai mitilinas (iš jo kilęs lotyniškas uogų pavadinimas), atsakingas už kraujagyslių elastingumą ir kartu su geležimi dalyvaujantis raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje, veiksmingai užkertantis kelią anemijai.

Kokios yra miško vaisių savybės?

Mėlynės geriau tinka diabetikams

Jei sergate cukriniu diabetu, pasiimkite šviežias mėlynes ir jų lapų ekstraktus – juose yra glikozido (vakcinino ir glikokinino), kuris veikia panašiai kaip insulinas – mažina gliukozės kiekį kraujyje.

Jagoda remia akių tinklainės ligų gydymą

Uogų ekstraktai naudojami esant akies obuolio mikrocirkuliacijos sutrikimams ir tinklainės ligoms. Mėlynės veikia kapiliarų atsparumą, taigi – gerina kraujotaką rainelėje.

Todėl jie rekomenduojami žmonėms, kurių regėjimas sutemus, taip pat dirbantiems prie kompiuterio ar prasto apšvietimo sąlygomis.

Ar metate svorį? Rinkitės mėlynes – jose mažiau kalorijų nei mėlynėse

100 g mėlynių yra 51 kcal ir 9,0 g angliavandenių. Kita vertus, 100 g amerikietiškų mėlynių yra 57 kcal, o daug angliavandenių - 14,49 g, todėl lieknėjant geriau siekti mėlynių

Amerikietiškos mėlynės – sveikatai palankios savybės

Mėlynės veiksmingai apsaugo nuo tam tikrų vėžio rūšių

Amerikietiškose mėlynėse yra daug fitoestrogenų, t.y. augalinių hormonų, kurie efektyviai blokuoja fermentų, prisidedančių prie vadinamųjų formų susidarymo, veiklą. nuo hormonų priklausomas vėžys, pvz., tam tikras krūties, skydliaukės ar kepenų vėžys (tiek moterims, tiek vyrams). Panašių priešvėžinių savybių turi ir mėlynės:

  • folio rūgštis - palaiko organizmo apsaugą nuo gimdos vėžio, o nėštumo metu palaiko tinkamą vaisiaus vystymąsi
  • egalinė rūgštis – neleidžia vystytis vėžiui: įsk. plaučiai, stemplė ir gerklos.

Highbush mėlynės gali užkirsti kelią cirozei

Kinijos mokslininkų atlikti tyrimai rodo, kad amerikietiškų šilauogių, o konkrečiai vienos iš jos veislių – mėlynių (V. ashei) vaisiai slopina hepatito C viruso dauginimąsi, todėl neleidžia vystytis kepenims. cirozė ir darbas apsaugo nuo hepatocitų (kepenų ląstelių).

Miyazaki universiteto mokslininkai padarė išvadą, kad mėlynių mėlynių lapuose randamas proantocianidinas gali sulėtinti HCV, esančio kepenyse, replikaciją.

Mėlynė palaiko akių darbą

Mėlynės taip pat naudojamos akių ligoms, tokioms kaip katarakta ir geltonosios dėmės degeneracija, gydyti. Matyt, per Antrąjį pasaulinį karą Didžiosios Britanijos karališkųjų oro pajėgų pilotai valgė mėlynes, kad pagerintų naktinį matymą.

Kokios yra mėlynių savybės?

Š altinis: x-news.pl/Agencja TVN

Svarbu

Mėlynių vaisius reikia valgyti žalius arba nušalus. Kepti ar virti jie praranda maistines ir gydomąsias savybes. Aukštoje temperatūroje vykstančių procesų metu vaisiai netenka beveik 20 proc. fitoestrogenai.

Kategorija:

Ką valgai