Kaštonų miltai pasižymi unikaliomis savybėmis ir maistine verte – tarp kitų riešutų miltų jie išsiskiria mažu riebalų kiekiu, dideliu b altymų ir angliavandenių kiekiu. Kaštonų miltai yra geras vario, kalio, fosforo, magnio ir vitamino B6 š altinis, juos sėkmingai gali vartoti žmonės, netoleruojantys glitimo. Patikrinkite, kokios dar maistinės vertės yra kaštonų miltuose, ir išbandykite naminių kaštonų miltų receptą.

Kaštonų miltaigaunami malant kaštonus. Kaštonų miltai dėl savosavybiųirmaistinės vertėspopuliarėja. Neabejotinas jo pranašumas yra tai, kad tai yra be glitimo miltai ir puikiai tinka kaip daugelio saldžių ir sūrių patiekalų ingredientas. Kaštonų miltams būdingas saldus skonis ir riešutų kvapas. Miltų tekstūra labai panaši į kvietinių miltų, todėl iš jų pagaminti gaminiai išlaikys aukštą plastiškumą. Tačiau kaštonų miltai yra daug pranašesni už kvietinius pagal maistinę vertę ir naudą sveikatai.

Kaštonų miltai – maistinė vertė ir sveikatos savybės

Kaštonų miltai vertinami dėl savo sveikatai naudingų savybių, maistinės vertės ir skonio. Jame yra aukštos kokybės b altymų su nepakeičiamomis amino rūgštimis, angliavandeniais, mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgštimis bei skaidulomis. Be to, tai vario, kalio, fosforo, magnio ir vitamino B6 š altinis. Dėl glitimo trūkumo kaštonų miltai yra vertingas dietos be glitimo komponentas.

Kaštonų miltų savybės sveikatai:

  • dėl maistinių skaidulų kiekio sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, sumažindama jo pasisavinimą žarnyne
  • sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką dėl antioksidantų, taip pat mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių
  • sumažina kraujospūdį dėl jame esančio kalio
  • apsaugo nuo anemijos dėl didelio geležies kiekio
  • turi įtakos tinkamai kaulų struktūrai ir medžiagų apykaitai, nes tai yra magnio ir fosforo š altinis
  • dėl didelio vario kiekio didina organizmo imunitetą, apsaugo nuo širdies ir kraujotakos sistemos ligų, gerina smegenų darbą
  • apsaugo nuo laisvųjų radikalų, kurių pertekliuspagreitina senėjimą ir sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, diabetą ir vėžį

Kokie miltai kam? Patikrinti! [TOWIDEO]

Verta žinoti

Kaštonų miltai – maistinė vertė 100 g produkto

Kalorijų vertė – 369 kcal B altymai 5,01 g Riebalai 3,91 g

- sočiosios riebalų rūgštys 0,74 g - mononesočiosios riebalų rūgštys 1,35 g - polinesočiosios riebalų rūgštys 1,55 g

Angliavandeniai 78,4 g Skaidulos 9,2 g

Mineralai(% RPN suaugusiajam)

Fosforas 137,0 mg (20 %) Kalis 991,0 mg (21 %) Natris 37,0 mg (2 %) Kalcis 64,0 mg (6 %) Geležis 2,39 mg (24 %) Magnis 74,0 mg (19 %) Cinkas 0,35 mg (3 %) Varis 0,65 mg (72 %)

Vitaminai

Vitaminas C 15,1 mg (17%) Vitaminas B1 0,35 mg (27%) Vitaminas B2 0,05 mg (4%) Niacinas 0,85 mg (5%) Pantoteno rūgštis 0,90 mg (18%) Vitaminas B6 0,67 mg (52%) %) Vitaminas B12 0,0 µg (0 %) Folio rūgštis 110,0 µg Vitaminas A 0,0 TV (0 %)

Š altinis: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Norms, IŻŻ Pakeitimas, 2012

Viskas apie miltus. Kokius miltus kepti?

'Š altinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kaštonų miltai – naudokite virtuvėje. Kur įsigyti ir kokia kaina?

Kaštonų miltus galima naudoti vietoj kvietinių, migdolų ar ryžių miltų, o miltų mišinyje - ypač gerai dera su ryžių miltais, patiekalams suteikiant aukštesnę kokybę. Kaštonų miltų galima įsigyti internetinėse parduotuvėse ir sveiko maisto parduotuvėse. Tačiau kaštonų miltai nėra pigūs, už 250 g kaštonų miltų tenka pakloti nuo 10 iki 23 zlotų. Maisto pramonėje iš kaštonų miltų gaminami makaronai, duona, pyragai, virtiniai. Kaštonų miltus galite naudoti ir namuose ruošdami tiek saldžius, tiek sūrius užkandžius. Kaštonų miltus galite naudoti:

  • pyragų, sausainių, bandelių kepimas
  • duonos kepimas, sūrūs užkandžiai
  • blynai, blynai, blynai, omletai, vafliai
  • tirštinantys padažai, sriubos
  • koldūnų, polentos ruošimas
Jums tai bus naudinga

Kaip pasigaminti kaštonų miltų namuose? Naminių kaštonų miltų receptas

Kaštonų miltus galite pasigaminti ir namuose. Paruoškite kaštonus, nupjaukite odeles, kepkite 25 minutes orkaitėje, kol odelės nusilups. Įdėkite juos atgal į orkaitę, kad džiūtų kelioms valandoms, laikydami žemą temperatūrą, maždaug 50 laipsnių Celsijaus, pirmiausia galite supjaustyti ketvirčiais, kad padidintumėte džiovinimo plotą. Kai jie pakankamai išdžius, sumalkite kavos malūnėlyje, riešutų malūnėlyje arba naudodamitrintuvu, kad gautumėte miltų tekstūrą. Kaštonų miltus laikykite sandariai uždarytame inde ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Kategorija:

Ką valgai