Dietinis maitinimas – tai alternatyva gaminimui namuose ir naujausias atradimas. Vis daugiau žmonių užsisako paruoštus patiekalus visai dienai su pristatymu į namus ar darbą. Kokie yra šios dietos privalumai ir trūkumai?
Dėžutės dieta: kas ją naudoja?
Priešingai nei atrodo, dėžutės dietas taiko ne tik tie, kurie kovoja su papildomais kilogramais. Lieknėjantys žmonės sudaro apie 60% visų susitariančiųjų šalių. Sveika mityba tampa svarbia vis daugiau lenkų, tačiau jie tiesiog nespėja ja rūpintis. Be to, jiems trūksta žinių apie tinkamą mitybos subalansavimą. Kiti dėl sveikatos problemų turi laikytis šalinimo dietos, kurios maistinių medžiagų proporcijos skiriasi, nei nurodytos bendrosiose mitybos rekomendacijose.
Tokioje situacijoje sunku vienu metu tapti dietetikos ir medicinos ribos žinovu. Paskutinė grupė, kuri siekia supakuotos dietos, yra tie, kurie nori tapti vegetarais ar veganais, tačiau bijo, kad valgiaraštį sudarydami patys, pritrūks svarbių ingredientų, ypač b altymų ir vitaminų.
Ir taip pervargę, sergantys ir naujų skonių ieškotojai tampa didžiuosius Lenkijos miestus užvaldžiusių maitinimo įmonių klientais (Varšuvoje yra apie 130 įmonių, Krokuvoje ir Poznanėje – per 50), o pastaruoju metu pristatyti į šiuos mažesnius. Kaip išsirinkti tinkamą šiame pasiūlymų tankmėje?
Dėžutės dieta: bendrosios prielaidos
Maisto ir mitybos institutas (IŻŻ) rekomenduoja, kad vaisiai ir daržovės būtų kasdienio mitybos pagrindas. Jie turėtų sudaryti ne mažiau kaip 50% to, ką suvalgome per dieną (proporcijomis: 3/4 daržovių, 1/4 vaisių). Toliau jis rekomenduoja grūdų produktus, pieno produktus ir galiausiai mėsą, žuvį ir riebalus.
Tokios proporcijos įtrauktos į ekspertų sukurtą Sveikos mitybos ir fizinio aktyvumo piramidę. Tačiau vargu ar kas nors turi laiko laikytis šių taisyklių ir kasdien ruošti šviežias salotas, kai šalia yra automatas su batonėliais ir sūriais užkandžiais arba greito maisto restoranas
Jei nuspręsite dėl dėžutės dietos, auštant gausite maistą visai dienai. Jie pristatomi nurodytu adresu – į namusarba dirbti. Paruoštas, išmatuotas, tiesiog atidarykite dėžutę ir valgykite; kai kuriuos reikia pašildyti, pvz., mikrobangų krosnelėje. Tai sutaupo daug laiko ir didžiausią maitinimo pranašumą.
Kartais dietologai pasiūlo ir dėžučių dietą, tačiau šiuo atveju tai dažniausiai susideda iš to, kad dietologo išsamiai dietologo aprašytus patiekalus reikia pagaminti patiems, o tuomet juos patogiai supakuosite į dėžutes. ir pasiimk juos į darbą ar universitetą.
Dėžutės dieta: netikėtumo efektas
Kokie gomurio malonumai laukia gatavų patiekalų dėžutėse mėgėjų? Įprasto sultinio ar kiaulienos karbonado ieškoti nėra prasmės, nors kai kurios įmonės gamina ir naminius patiekalus. Paprastai tai yra įvairių skonių, įdomios tekstūros ir daug spalvų patiekalai. Svarbiausia, kad patiekalas būtų patrauklus ir išraiškingo skonio, net kai jo mažai.
Žalioji avokadų pasta, keptas kalakutienos vyniotinis, įdarytas špinatais, moliūgų bandelės arba salotos iš raketų, vyšninių pomidorų ir juodojo sezamo atrodo pasakiškai spalvingai. Daug viliojantis nei naminis sūrio sumuštinis ar paprasta košė.
Kai kuriems žmonėms dietinis maitinimas yra galimybė išbandyti dalykus, kurių jie kasdien nepasiekia arba net nežinojo apie jų egzistavimą. Ne visi žino, kaip paruošti topinambą (daržovę, kuri primena bulves), arba su kuo patiekti tempeh (fermentuotas sojas, kurios gali būti mėsos pakaitalas). Dėžutės dietos šalininkai dažnai sako, kad jiems patinka šis netikėtumo elementas, kai ryte sužino, ką valgys per dieną.
Jie sąmoningai netikrina ateinančių dienų valgiaraščio, nors maitinimo įmonės skelbia juos savo interneto svetainėse. Kai kurie netgi mano, kad meniu paskelbimas prieš mėnesį reiškia, kad įmonė nesistengia sutaupyti naudodama nuolaidas, o turi iš anksto suplanuotą maitinimosi grafiką, todėl jie yra geriau subalansuoti ir apgalvoti.
Dėžutės dieta: išankstinė atranka
Daugeliui žmonių dėžutės dietų trūkumas yra didelė kaina. Štai kodėl jie pirmiausia ieško pigiausio pasiūlymo (pvz., cateromarket.pl palyginimo variklyje). Tačiau geriau pradėti paiešką nuo kitų parametrų. Jei sergate kokia nors liga (diabetu, celiakija, Hashimoto, SIBO, ZJD – dirgliosios žarnos sindromu, širdies ligomis) ar netoleruojate maisto (glitimo, laktozės), pasirinkimas paprastas.
Peržiūrėkite sveikos mitybos pasiūlymus ir išsirinkite tą, kuris atsižvelgs į jūsų negalavimus. Atkreipkite dėmesį, ar valgiaraštį parengė dietologas, ieškokite informacijos apie šį žmogų. Dauguma maitinimo įmoniųvieną bandymo dieną galima užsisakyti kiek mažesne kaina. Naudokite šią parinktį ir patikrinkite, kaip organizmas reaguos, ar patiekalai bus sotūs, kaip bus supakuoti (geriau supakuoti vakuume).
Jei dėl vaistų ar gyvenimo būdo (pvz., sporto treniruotės) reikia kontroliuoti savo patiekalų kalorijų kiekį ir maistinių medžiagų proporcijas (pvz., sporto treniruotės), rinkitės įmonę, kuri pateikia šią informaciją ant kiekvienos dėžutės, o ne masinę informaciją svetainėje ar laisvoje pakuotėje. prie pakuotės pridedamas popieriaus lapas. Sužinosite, kiek b altymų, angliavandenių ir riebalų suvalgote su kiekvienu patiekalu.
Atidžiai išnagrinėkite valgio nuotraukas. Ne tik tuos, kurie skelbiami maitinimo įmonės svetainėje, bet ir skelbiami klientų. Galite patiekti 300 kcal šviežių salotų, sveikų raudonųjų pupelių pyrago ar tiršto kokteilio pavidalu, bet taip pat galite patiekti kumpio suktinukus, užpildytus sūriu.
Jei žinote, kad jums bus sunku ištverti be mėgstamų patiekalų, ieškokite maitinimo įstaigų, kuriose patiekiami sveikesni jų variantai – pica su pilno grūdo dugnu, mėsainiai ruginiame vyniotinyje, grikiniai blynai. Galbūt pastebėsite, kad jie tokie pat skanūs.
Kai kurios maitinimo įmonės pradėjo profesionalius sportininkus, kurie geriausiai žino, kad subalansuota mityba padeda kontroliuoti kūno svorį.
Dėžutės dieta: įvairūs variantai
Maitinimo įmonės dažniausiai siūlo nuo kelių iki keliasdešimties skirtingo kaloringumo (1000-4000 kcal) dietos variantų. Verta atkreipti dėmesį į tai, kiek patiekalų paskirstoma ši porcija. Geriau, jei jų būtų penki, bet tada jie bus mažesni.
Klientas yra atsakingas už kaloringumo ir dietos tipo pasirinkimą. Kai kurios įmonės siūlo dietologo konsultacijas (asmeniškai, internetu, telefonu), kad parinktų geriausią meniu variantą ir kaloringumą. Kartais svetainėje yra trumpa anketa, kurios dėka galima nustatyti dienos poreikį pagal amžių, svorį, ūgį, lytį ir patikslinti lūkesčius – pavyzdžiui, kažkas nori numesti svorio, bet tuo pačiu padirbėti savo raumenis.
Štai keletas siūlomų variantų:
- StandartinėPagrindinė dieta, t. y. pagrįsta klasikinėmis gairėmis ir vertingais produktais, vadinama optimalia, pavyzdine, įvairia, įvairia ir pan. Kartais tai yra tiesiog populiarios sveikos dietos, rekomenduojamos ekspertų , t. y. Viduržemio jūra arba DASH.
- Lieknasarbasumažinimas . Tai pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorio. Verta prisiminti, kad mažai energijos turinčios 1000 kcal dietos vartojimą turėtų stebėti dietologas!
- Tinka ,aktyvusarbasportas . Sukurtalabai aktyvūs žmonės. Mėgėjai ir profesionalai. Paprastai tai yra patiekalai, kurių kaloringumas yra didesnis nei 1800 kcal.
- Vegetariškas . Norint saugiai pradėti nuotykį su vegetariška mityba ir iš valgiaraščio išbraukti gyvūninės kilmės produktus, neužtenka išbraukti mėsos ir žuvies, tenka juos kuo nors pakeisti. Meniu pateikiami ankštinių daržovių, tofu, tempeh ir pieno produktų sąrašai.
- Vegan . Į programą visiškai neįtraukti gyvūninės kilmės produktai (mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai, medus). Meniu sudarytas pagal 5 produktų grupes: sveiki grūdai, ankštiniai augalai, daržovės, vaisiai, riešutai ir sėklos.
- Detox . Dažniausiai šios dietos pagrindas yra šviežios sultys ir kokteiliai.
- Pašalinimas . Tai gali būti be laktozės (augalinis pienas), be glitimo (jei sergate celiakija, pasirūpinkite, kad maistas būtų tinkamai paruoštas), be žuvies.
- Diabetikams . Meniu dažnai būna sausas, retkarčiais pavalgyti saldūs patiekalai. Dietoje yra maisto produktų su žemu glikemijos indeksu (GI).
- Nėščioms moterims . Tinkamai subalansuota mityba, kurioje gausu pvz. folio rūgštyje ir omega-3 riebalų rūgštyse, kurios yra svarbios kūdikiui.
Dėžutės dieta: kas neveiks?
Kam eiti į parduotuvę, pirkti visus ingredientus, gaminti maistą, išplauti, kai viską galima paruošti, parsinešti tiesiai namo ar į darbą. Atrodo, kad maitinimo užsakymas turi daug privalumų, tačiau tai tinka ne visiems.
- Negalite neužkandžiauti. Paprastai neturėtumėte valgyti daugiau, nei yra maitinimo pakuotėje.
- Turite savo mėgstamus skonius. Valgiai viešojo maitinimo įstaigose yra subtiliai pagardinti, daugeliui gali būti nesūrūs, nelabai išraiškingo skonio. Jie dažnai apibarstomi petražolėmis, krapais, juodaisiais kmynais ir sezamo sėklomis. Jei nevalgote tokių priedų ir turite mėgstamus patiekalų variantus, neeksperimentuokite.
- Jūs daug keliaujate. Jei jūsų viršininkas paskirs jums komandiruotes nakčiai, bus sunku pakoreguoti maitinimo pristatymo datas, kad niekas nebūtų švaistomas.
Dėžutės dieta: numatoma kaina
Paprastai kaina priklauso nuo to, kiek laiko užsisakome dietą ir kokią kaloringumo vertę pasirinkome. Kuo jis didesnis, tuo jis brangesnis. Vidutinė pilno maitinimo kaina vienai dienai yra 40–90 PLN. Užsakant mėnesiui, jis gali būti mažesnis maždaug 3 PLN per dieną. Taigi už visą gatavų patiekalų mėnesį mokėsime 1200–2800 PLN.
Verta pasitikslinti kainoraštyje, ar į šią kainą įskaičiuotas transportas. Kai kurios įmonės prideda jį atskirai, priklausomai nuoatstumu arba tik tuo atveju, jei pristatymas vyksta ne miesto ribose. Įmonės mielai suteikia nuolaidų užsakant bent du rinkinius tuo pačiu adresu.
Žmonės, kurie mėgsta dieną pradėti nuo šeimos pusryčiais arba dažnai valgo verslo vakarienę, gali užsisakyti meniu, „sumažintą“ vienu patiekalu. Mažiau populiarios dietos, kurios reikalauja keisti patiekalus ar tinkamai juos paruošti, taigi ir papildomo darbo krūvio, yra brangesnės
Dieta taip pat gali būti pritaikyta individualiai, atsižvelgiant į maisto pasirinkimą ir sveikatą. Jūs turite mokėti papildomai, kad neįtrauktumėte produkto, pavyzdžiui, alergizuojančių riešutų. Esant tokiai situacijai, verta patikrinti, ar kuri nors iš įmonių jau siūlo dietą be nurodyto ingrediento
Klaudia Wiśniewska, klinikinė dietologė, kampanijos „Interaktyvus sveikatai“ ekspertė
Rinkitės protingai
Pasaulio sveikatos organizacijos viena iš nutukimo priežasčių pripažįstama, kad didėja daug perdirbtų, daug energijos turinčių ir riebių produktų, kuriuose gausu paprastų cukrų. Didėjantis labai perdirbtų mažos maistinės vertės produktų, kuriuose yra nedidelis kiekis mūsų sveikatai svarbių vitaminų, maistinių medžiagų ir maistinių skaidulų, suvartojimo, daugėja riebalinio audinio, o tai taip pat vaidina svarbų vaidmenį civilizacijos raidoje. ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas, kai kurios vėžio formos, aterosklerozė ar arterinė hipertenzija. Užimti žmonės dažnai siekia tokių patiekalų, nes jie pigūs, lengvai prieinami, bet nebūtinai sveiki.
Tinkamai parinkta maitinimo dieta (kaloringumas konsultuojamas su dietologu) gali būti gera išeitis ne tik liekninantiems ar užsiėmusiems žmonėms, bet ir sportuojantiems. Tačiau ji turėtų būti pagrįsta ne įvairiomis eliminacinėmis dietomis (pvz., sulčių dieta) ar sportinėmis dietomis (pvz., ketogeninėmis ar paleo dietomis), o racionaliai sudaryta ir visavertė, pagrįsta visomis maisto produktų grupėmis. Atskiri produktai turėtų būti pašalinti tik tuo atveju, jei yra sveikatos požymių (pvz., celiakija arba laktozės netoleravimas).
Dėžutės dieta: gudrybės nuostatuose
Skirkite šiek tiek laiko ir perskaitykite iki galo. Patikrinkite, ar įmonė siūlo pristatymus konkrečiu laiku, ar turite galimybę nurodyti tik pageidaujamą pristatymo laiką, pvz., nuo 6 iki 7. Gali pasirodyti, kad, pavyzdžiui, po švenčių, klientams atvykus, gausite savo siuntinį, tačiau pagal nuostatus tik iki 10 val., bus ribojamas priimtinas pristatymo laikas
Atkreipkite dėmesį į tai, ar turite maitinimosi keitimo galimybių – kai kurios įmonės pateikia keletąpasirinkimo variantai. Nustatykite, ar galite pakeisti pristatymo adresą per pirkimo laikotarpį. Ar penktadienį gausite maitinimą visam savaitgaliui, ar jie bus pristatomi septynias dienas per savaitę.