Kokius obuolių konservus geriausia ruošti žiemai? Kas sveikiau – obuolių uogienė, marmeladas, sultys, o gal džiovinti obuoliai? Geriausi vaisių konservavimo būdai yra tie, kurie leidžia obuoliuose išlaikyti kuo daugiau vitamino C, nenaudojant sveikatai kenksmingų konservantų. Patikrinkite, ką galima pagaminti iš obuolių.

Obuolių konservaigeriausia daryti prasidėjus obuolių sezonui. Tada turime garantiją, kad iš šviežių vaisių gaminame konservus žiemai. Nors visi vertiname obuolių sulčių ar vaisių putėsių skonį, retas žinome, kokią maistinę vertę jie turi. Tai visų pirma priklauso nuo to, kaip buvo paruoštiobuolių konservai

Apple konservai. Ką galima pagaminti iš obuolių?

Obuolius galima valgyti įvairiais būdais. Šie sveiki vaisiai naudojami tokiems konservams ruošti:

  • Obuolių putėsiai- tinka pyragams, blynams, košėms ir ryžiams. Taip pat jį galima duoti mažiems vaikams kaip sveiką desertą. Parduotuvėje putėsių galite nusipirkti jau gatavą, tačiau pasigaminus patys, bus daug sveikiau. Tiesiog nulupkite ir supjaustykite obuolius, tada sudėkite į didelį puodą su vandeniu. Obuolius reikia virti apie 30 minučių, retkarčiais pamaišant. Kai vaisiai taps minkšti, pagal skonį įberkite cinamono ir cukraus.
  • Obuolių uogienė- panašus į putėsius. Galima papildomai sutirštinti įsigytu stingimo preparatu, kad būtų šiek tiek tirštesnės konsistencijos.
  • Obuolių kompotas- obuolių kompotas daugeliui žmonių yra vaikystės skonis. Obuolių kompotui gaminti dažniausiai naudojama plaušiena, nors tinka ir kitos veislės. Savarankiškai pagamintas ir pasterizuotas obuolių kompotas – puikus pasirinkimas žieminiams konservams.
  • Obuolių sultys- nėra nieko geriau už šviežiai spaustas žalias obuolių sultis. Vaisius užtenka nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais, o paskui išspausti sulčiaspaude. Paruošta skani obuolių vitaminų bomba!
  • Obuolių traškučiai- puiki idėja sveikiems užkandžiams. Tiesiog obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pabarstykite cinamonu ir kepkite orkaitėje.
  • Kepti obuoliai su riešutais ir medumi- šis skanus ir paprastas patiekalas puikiai tiks vėsiems rudens vakaramsir ne tik. Obuoliams reikia nuimti šerdį, o tada į vidų suberti sutrintus riešutus su medumi. Sudėkite vaisius ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje.
  • Obuolių pyragas- skanus pyragas su obuoliais ir vaniliniais ledais? Skamba kaip tobulas desertas. Įdarui galite naudoti anksčiau pagamintą obuolių padažą arba įdėti šiek tiek troškintų griežinėliais pjaustytų obuolių.
  • Obuolių vynas- vynas nebūtinai turi būti gaminamas tik iš vynuogių. Rudenį obuoliai bus puiki žaliava. Naminio obuolių vyno gamyba atima daug laiko, tačiau dėl to gėrimą gausime be dirbtinių priedų ir sulfitų.
  • Sidras- tai alkoholinis gėrimas, gaminamas iš fermentuotų obuolių sulčių be pridėto cukraus. Jis gali būti nejudantis arba putojantis. Sidro receptus rasite čia:
    • Obuolių sidras: kas tai yra ir kaip jį pasigaminti? Sidro receptai
  • Obuolių sidro actas- galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Daugiau apie obuolių sidro actą galite perskaityti čia:
    • Obuolių sidro actas: gydomosios savybės
    • Kaip pasigaminti obuolių sidro acto – naminio obuolių sidro acto receptas
Žiūrėkite 8 nuotraukų galeriją

Obuolių konservų maistinės vertės

Išsaugoma daug vitamino Ctyrelės ir pasterizuotos sultys . Kadangi terminis apdorojimas užtrunka palyginti trumpą laiką, papildomai apdorotiobuoliaiverdami savo sultyse ir uždengiami. Taip paruoštų konservų prieš valgant nereikėtų dar kartą virti, kad nepadidėtų vitamino C praradimas.

Pasterizuoti obuoliaiyra labai sveiki, jei tik jų nepasaldinsite.

Žalių obuolių ruošiniaigalima konservuoti be pasterizavimo, pridedant daug cukraus. Jie išlaiko nemažą kiekį vitamino C, tačiau yra labai kaloringi. Jie taip pat netinka ilgalaikiam saugojimui.

Uogienės ir marmeladaireikia virti, todėl juose yra mažai vitamino C, bet juose yra mineralinių druskų ir skaidulų

Džiovinti obuoliaisuteikia daug skaidulų, bet ne vitaminų. Jie gerai veikia virškinamąjį traktą, tačiau turi daug kalorijų. Štai kodėl mes juos valgome tik retkarčiais.

Parduotuvėse galite įsigyti želtinimo preparatų, kurie tirština konservus, todėl sutrumpėja jų troškinimo laikas. Želatinuotuose konservuose išlieka šiek tiek daugiau vitamino C nei ruošiant tradiciškai. Deja, geliai, kaip ir cukrus, yra kaloringi.

  • OBUOLIAI: vaisiai sveikatai ir grožiui. Kodėl verta valgyti obuolius?
  • APPLE DIETA - taisyklės, efektai, meniu. Kiek galinumesti svorio?

Obuoliai – sveikatos savybės

Kategorija:

Ką valgai