Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Botulino nuodai (botulino toksinas) yra vienas stipriausių nuodų. Todėl apsinuodijimas botulino toksinu (botulizmas, botulizmas) yra potencialiai mirtina liga. Jis pažeidžia raumenis, sukelia vėmimą, pilvo skausmą, apsunkina rijimą, trikdo regėjimą. Blogai paruošti mėsos, žuvies ar daržovių konservai ir konservai yra pavojingi. Laimei, nuodų (botulino toksino) lazdelės žūva aukštesnėje nei 60oC temperatūroje.

Botulizmasyra reta, bet galimai mirtina liga. Jį sukelia neurotoksinai (vadinami botulizmu), kuriuos gamina anaerobinės gramteigiamos bakterijos Clostridium botulinum. Dešros nuodai yra vienas iš galingiausių nuodų. Toksinas daugiausia susidaro dirvožemyje, jūros dugno nuosėdose.

Botulizmas – botulizmo pasireiškimas

Yra žinomi keli apsinuodijimo botulino neurotoksinais mechanizmai. Labiausiai paplitęs yra maistinis botulizmas, vadinamas klasikiniu botulizmu. Paprastai tai atsiranda atsitiktinai patekus į sporas – bakterijų sporines formas.Kur yra botulino toksinas ? Dažniausiai maisto produktuose, supakuotuose be oro prieigos. Apsinuodijimas botulinu atsiranda suvalgius užkrėsto ir netinkamai laikomo konservuoto maisto (dažniausiai mėsos, žuvies ir daržovių). Dešrų nuodų taip pat galima rasti dešrelėse, š altibarščiuose ir delikatesų gaminiuose – jei jie netinkamai laikomi (ypač vasarą).

Botulizmas taip pat atsiranda valgant užterštą mėsą, konservus ar daržoves, kurios paprastai nėra nepriimtinos dėl išvaizdos, kvapo ar skonio. Konservuose gali susidaryti botulino dujos, kurios sukelia vadinamąsias bomba, t.y. matomas vidurių pūtimas viršutinėje ir apatinėje skardinės dalyse ir pasireiškiantis dujų šnypštimu bandant atidaryti skardinę. Bombuda yra angliavandenių komponentų fermentacijos rezultatas, kai susidaro dujos, kurias sukelia botulino toksinai.

Apsinuodijimo simptomams sukelti pakanka tik 0,001 μg/kg botulino toksino. Mirtina dozė 70 kg sveriančiam vyrui yra – gryno A tipo botulino toksino, vartojamo per burną – 70 μg.

botulizmas: simptomai

Klinikiniai simptomai dažniausiai pasireiškia praėjus 12-36 valandoms po užkrėsto vartojimomaistas, bet šis laikas gali skirtis nuo 2 valandų iki 14 dienų.

Liga pasižymi visiškai išsaugotu sąmoningumu ir jutimo sutrikimų nebuvimu, kai didėja judėjimo sutrikimai

  • pykinimas, vėmimas ir viduriavimas
  • regėjimo sutrikimas – neryškus ir (arba) dvigubas matymas
  • simetrinė kaukolės nervų parezė arba paralyžius (ptozė, susilpnėjęs žandikaulio suspaudimas – žandikaulio kritimas, rijimo ir kalbos pasunkėjimas)
  • mažėjanti suglebusi keturparezė su krūtinės ir diafragmos raumenų paralyžiumi, sukeliančiu kvėpavimo nepakankamumą
  • burnos ir gerklės gleivinės džiūvimas
  • junginės paraudimas
  • ortostatiniai kraujospūdžio kritimai
  • šlapinimosi sutrikimai

Botulizmas: diagnozė

Apsinuodijimo diagnozė pagrįsta neurotoksino aptikimu kraujo serume ir (arba) išmatose.

Botulizmas: gydymas

Turėtumėte kuo greičiau kreiptis į gydytoją. Geros bendros būklės žmonėms išplaunamas skrandis ir skiriami vidurius laisvinantys vaistai. Taip pat skiriamas antibotulino serumas. Pablogėjus kvėpavimo raumenų funkcijai, kvėpavimas atliekamas respiratoriaus pagalba. Jei pagalba nesuteikiama laiku, gali baigtis mirtimi.

Verta žinoti

Botulizmas – komplikacijos

  • kvėpavimo nepakankamumas
  • širdies sustojimas
  • aspiracinė pneumonija
  • mirtis 10-25 proc sunkaus apsinuodijimo atvejai

Botulizmas: prevencija. Kaip išvengti apsinuodijimo?

  • patikrinkite konservų galiojimo datą ir laikykite jį pagal gamintojo rekomendacijas
  • išmeskite konservus išsipūtusiais dangteliais ir tuos, kurie šnypščia atidarant
  • Mėsą, š altibarščius ir delikatesus laikykite tinkamai – žalią mėsą šaldytuve laikome ne ilgiau kaip 3 dienas. Juos galima apšlakstyti citrinos sultimis ir suvynioti į foliją (naminę), kad būtų slopinamas mikroorganizmų augimas. Greičiausiai reikėtų suvalgyti paštetus, brawn ir juodąjį pudingą, nes jie gali išsilaikyti dvi paras. Vytinta ir džiovinta sūdyta mėsa, supakuota į natūralius apvalkalus (žarnyne), yra ilgiausia.
  • užuoskite maistą – užterštos nuodais dažnai kvepia apkarstais riebalais
  • ruošdami konservus laikykite juos nepriekaištingai švarius ir viską pasterizuokite (botulizmo lazdelės miršta aukštesnėje nei 60 laipsnių temperatūrojeoC)

Kaip gydyti botulizmą vaikui?

Š altinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Gastrologija