- Įdaryti kopūstai – su mėsa ir dar daugiau
- Įdaryti kopūstai – kiek kalorijų turi meilužės?
- Įdaryti kopūstai – maistinės vertės
- Balandžiai be įvyniojimo
- Įdaryti kopūstai – dieta ir vegetariška
Gołąbki – tai patiekalas, gaminamas iš m altos mėsos su ryžiais, įvyniotas į jaunų kopūstų lapelius (pvz., itališkas arba pekininis) ir patiekiamas su pomidorų padažu. Įdarytus kopūstus taip pat galima paruošti nevyniojus ir valgyti kaip atskirą patiekalą arba su bulvėmis, ryžiais ar koše. Patikrinkite, kiek kalorijų turi kopūstų suktinukai ir kokia jų maistinė vertė.
Turinys:
- Įdaryti kopūstai – su mėsa ir dar daugiau
- Įdaryti kopūstai – kiek kalorijų turi meilužės?
- Įdaryti kopūstai – maistinės vertės
- Balandžiai be įvyniojimo
- Įdaryti kopūstai – dieta ir vegetariška
Įdaryti kopūstaiyra patiekalas, kuris gaminamas šimtmečius, tačiau nėra vieningos nuomonės, iš kur jis kilęs. Turkai, graikai ir romėnai laiko save šio patiekalo pionieriais, okopūstų suktinukaiyra tradiciniai nacionaliniai ukrainiečių, lenkų, rusų, švedų, graikų, turkų ir egiptiečių virtuvės patiekalai.
Remiantis istoriniais š altiniais, kopūstų suktinukai buvo įprastas patiekalas Osmanų imperijoje, vėliau paplito ir kitose šios imperijos užkariautose šalyse, pvz., Vengrijoje, Lenkijoje, Rusijoje ir Švedijoje.
Kiti š altiniai teigia, kad kopūstų suktinukai Lenkijoje žinomi nuo XIX amžiaus ir kilę iš ukrainietiškų kopūstų suktinukų (hołubci), kuriuos iš pradžių sudarė grikiai ir bulvės, įdarytos kopūstų lapais. Paprastai jie patiekiami per šeimos šventes per šventes ir per vestuves.
Gołąbki taip pat šimtmečius žinomi žydų virtuvėje, kur jie ruošiami religinėms šventėms.
Įdaryti kopūstai – su mėsa ir dar daugiau
Įdaryti kopūstų suktinukai susideda iš įdaro, suvynioto į kopūstų arba vynmedžių lapus. Dažniausiai įdarą sudaro kiaulienos faršas ir ryžiai, tačiau įdarui ruošti naudojama ir paukštiena, ėriena, ėriena, žuvis. Įdarą galima papildyti grybais, svogūnais ir krapais.
Įdaryti kopūstai vyniojami į plikytus b altagūžių arba raugintų kopūstų lapus, o Graikijoje ir Italijoje - į vynuogių lapus
Įdarytų kopūstų suktinukus galima kepti arba troškinti ant silpnos ugnies arba kepti su sūriu. Įdaryti kopūstai dažniausiai patiekiami su pomidorų padažu. Juos galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba su virtomis bulvėmis.
Įdaryti kopūstai – kiek kalorijų turi meilužės?
100 g įdarytų kopūstų su mėsa irryžiai pomidorų padaže suteikia 108 kcal ir:
Maistingosios medžiagos | 100 g |
---|---|
B altymai | 3,6 g |
Riebalai | 6,7 g |
Sotieji riebalai | 2,5 g |
Mononesočiosios riebalų rūgštys | 3,01 g |
Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0,78 g |
Cholesterolis | 14,0 g |
Angliavandeniai | 10,0 g |
pluoštas | 1,7 g |
Kalcis | 38,0 mg (4 %) |
Natris | 20,0 mg (1 %) |
Fosforas | 51,0 mg (7 %) |
Kalis | 200,0 mg (6 %) |
Magnis | 11,0 mg (3 %) |
Geležis | 0,4 mg (4 %) |
Cinkas | 0,72 mg (7 %) |
Varis | 0,04 mg (4 %) |
Vitaminas B1 | 0,097 mg (7 %) |
Vitaminas B2 | 0,069 mg (5 %) |
Vitaminas B6 | 0,06 mg (5 %) |
Niacinas | 0,69 mg (4 %) |
Lapiniai augalai | 20,1 g (5%) |
Vitaminas B12 | 0,1 g (4%) |
Vitaminas C | 22,6 mg (25 %) |
Vitaminas E | 1,25 mg (13 %) |
Vitaminas A | 47,0 g (5%) |
Vitaminas D | 0,1g (0,7 %) |
(% rekomenduojamos paros normos suaugusiajam)
Maistinė vertė: IŻŻ duomenų bazė, % rekomenduojamos paros normos, remiantis IŻŻ mitybos standartais, 2022
Įdaryti kopūstai – maistinės vertės
100 g kopūstų suktinukų yra tik 108 kcal, bet dažniausiai vienas balandis sveria apie 150-200 gramų, todėl porcijoje kalorijų skaičius didėja.
Tradiciniai kopūstų suktinukai yra sočiųjų ir mononesočiųjų riebalų š altinis. Deja, jie nėra geras vitaminų ir mineralų š altinis. Išimtis yra vitaminas C, kurio 100 g kopūstų suktinukų yra 22,6 mg (tačiau jis gaunamas iš pomidorų padažo).
Balandžiai be įvyniojimo
Gołąbki be įvyniojimoyra mažiau laiko reikalaujanti šio populiaraus patiekalo versija. Jų paruošimui reikia tų pačių ingredientų, kaip ir tradiciniams kopūstų suktinukams. Skirtumas yra tas, kad pridedama tarkuotų ir blanširuotų kopūstų.
Įdaryti kopūstai be įvyniojimo gali būti paruošti ir be kiaušinių bei su žaliais ryžiais.
Taip pat galite sum alti kopūstą, kad patiekale jis nesimatytų. M alta mėsa sumaišoma su susmulkintais kopūstais,virti ryžiai, kiaušinis, svogūnas ir prieskoniai.
Įdarytus kopūstus galima kepti arba kepti keptuvėje, o paskui troškinti pomidorų padaže. Jie skaniausi su bulvių koše ir salotomis.
Įdaryti kopūstai – dieta ir vegetariška
Įdaryti kopūstai bus dietiniai, jei vietoj m altos mėsos rinksitės paukštieną arba ėrieną.
Įdaryti kopūstai gali būti paruošti ir vegetariškai. Įdaras kopūstų suktinukams gali būti ruošiamas iš grikių ir grybų arba ryžių, grybų, grikių ir tofu, taip pat naudojant miežius ir bulgurą. Be to, į įdarą galite įdėti lęšių, raudonųjų pupelių, žiedinių kopūstų.
Apie autoriųMarzena Masna, dietologė SOS dieta, dietinis maitinimas, VaršuvaVaršuvos gyvybės mokslų universiteto dietologijos absolventas. Profesinės patirties įgijo mitybos klinikose, Varšuvos sostinės vaikų darželių komplekse ir Varšuvos ligoninėse suaugusiems ir vaikams. Ji nuolat gilina žinias dalyvaudama konferencijose apie taisyklingą mitybą, taip pat dietos profilaktiką ir ligų dietoterapiją. Šiuo metu dietologas SOS Dietoje, dietiniame maitinime, kur užsiima klientų mitybos patarimais, receptų kūrimu, valgiaraščio ruošimu ir patiekalų kokybės priežiūra.